Liha lippudega. retsept

Esmapilgul tundub, ei ole midagi lihtsam kui süüa burgereid, liha oleks olnud! Aga ei, mõnikord isuäratav esmapilgul lähemalt lippudega ( "nuusutamisel", ma mõtlen) ja söömine tundub, on liiga jäik, see on täiesti maitsetu. Üldiselt ei ole sama oodata. Igal juhul on oma quirks, misjärel vastupidine efekt on võimalik saavutada ja kokk maitsev liha burgereid.

Esiteks, see on väärt märkimist, et selleks, et saada soovitud, see tähendab, et burgereid ebaõnnestus ei osta valmis täidis, siis on parem kokk seda ise. Äärmuslikul juhul, sest oled tulihingeline toetaja pooltooted - on vaja valida värvi hakkliha ja vaimu meenutav omatehtud toodet. Aga veel parem valmistada ise, kui sa olid hõivatud, uskuge mind - see on seda väärt. Muidu liha burgereid, retsept on toodud allpool, võib osutuda mitte päris nii, ja maitsev.

Niisiis, andke meile valmistada kotlet liha, mis on tehtud kodus. Ja ennekõike on selge, et parim burgereid saab liha segud:

• veise- ja sealiha;
• veise-, sea- ja lambaliha;
• lambaliha ja veiseliha;
• lambaliha.

Ütlematagi selge, et liha peaks olema värske. Enne liha saadetakse veski, see puhastatakse film, kõhre, veenide ja väikesed luud, kui kasutatakse lambaliha - liiga paks. Kuid selleks, et kasutada rasvane sealiha, mis annab mahlane kotletid. Üldiselt liha lippudega retsept, mida me peame olnud mahlane, peate kinni kolm nüansse:

1. Vormitud karbonaadi vajalik selleks, et nad ei ole liiga väike, sest burgereid on piisavalt paks 40 minutit keetmiseks, ei saanud kõrbenud ja mahla neilt ei ole aega vyzharitsya.
2. Lisades suur hulk täitematerjaliks ja roheline sibul (koor, majonees) lisatud kotletid mahlakus.
3. Alustage toiduvalmistamise kotletid algselt kõrge kuumuse poorid täidis ja takistab kaotus mahla.

Kuidas kokk liha lippudega?

Classic liha lippudega peab sisaldama liha järgmistes proportsioonides: pooltel kilo sealiha - üks kilogrammi loomaliha või 250 g searasva ühel kilogrammi loomaliha. Kuid burgereid süüa ja kana ja kalkuni ja hirveliha, ja nii edasi. D. Keedetud täitematerjaliks anda see hiilgus ja vältida "razvalivanie" lihapallid küpsetamise ajal, on vaja hästi tõrjuma, visklemine ta käest kätte või korduvalt, tõstes kõik täidis kaussi ja siis visata see seal.

Liha lippudega. retsept

Koostis:

• üks kilogrammi loomaliha;
• nael sealiha;
• 100-200 g liisunud leib päts või valge;
• 150-200 grammi piima;
• 2 suurt sibulat;
• paneerituna, jahu või manna;
• kaks muna;
• värskelt jahvatatud musta pipart;
• soola.

Ettevalmistus:

1. Valmista täidis kerides liha hakklihamasinas, lisada sibul, seejärel leotada piimas, päts leiba.
2. Kerida täitematerjaliks ja maitsesta pipraga, sool, lisada munad ja tõrjuma hea.
3. Märgade kätega moodustada lippudega, veereta neid jahu (või leivapuru).
4. Kotlettide laotati pann kuuma piisava koguse õli (e patties seal olid 2/3).
5. Pärast flipping burgerid, veidi tule ja Bates kätte skovordku kaas, praadida, kuni keedetud.

Nii saate kokk liha täidisena. See retsept ei ole ainus, ja iga pere on oma trikke, mõned "saavutusi", mis tulevad koos omandatud kogemuste aja jooksul. Näiteks paljud panna kartulid, manna veise-, saavutades seega hiilgus kotletid. Moodustunud lippudega keskel panna tükk võid jagada mahlakus. Ja pannes hakitud küüslauk, maitse grillimise karbonaadi äratab isu mitte ainult oma majapidamises, vaid ka naaberriikides.