Lest ahjus: toiduretseptid

Kala - üks kõige kasulikum toit. See toode võib keeta, praadida, hautis. Eriti maitsev kala saadakse, kui see küpsetada. Pakume retsept lest ahjus. Küpsetamine ahjus saab teha mitmel viisil: auku foolium juurvilja "coat" või spetsiaalses kastmes-marinaad.

Lest ahjus: retsept hapukoore

Küpsetada maitsvat lesta hapukoore, peate:

• rümba lesta kaaluga ligikaudu 1,5 kg;
• 200 g hapukoort;
• paar supilusikatäit võid;
• veidi jahu (umbes 50 g);
• pipar, sool, maitseained maitse järgi.

Kuidas kokk lest ahjus? Alusta valmistamiseks kala. Jnk sisukset ja puhastage see. Jagunege portsjonitena. Hõõruda soolaga, natuke pipart. Kui soovite, võite lisada maitseained. Võtke kastrulis või tulekindlate kujul. Pintselda võid. Pane tükid kala. Top puista veidi õli ja sidruniga. Sulgege kujul pärgament, fooliumi või kaanega. Lest ahjus peaks olema umbes tund aega. Selle aja jooksul tuleb joota regulaarselt moodustatud mahl, mida kogutakse allosas mahuti. Nüüd valmistada kaste kala. Prae jahu, kasutades võid. See ei tohiks punastama. Vala koor aeglaselt. Jätkake kastmega. Pane õige kogus soola, pipart. Pane mass veevannis. Kaste peaks olema soe. Kui kala propeklas, et nahaga (te ei saa seda teha, kui sulle meeldib praetud nahad). Kujuga tükki kala vala kaste. Lest ahjus seista umbes 10 minutit.

nõukogu

Kui äkki olete ostnud Musta mere kammeljas, mis on iseloomulik maitse ja lõhn joodi, enne cooking, on soovitatav leotada piimas pool tundi. Muud sordid lesta - Vahemere ja Atlandi meeldivam maitse. Nende ole vaja leotada.

Lest, küpsetatud tomatid

Et küpsetatud lest tomati, peate:

• üht rümba lesta kaaluga ligikaudu 1 kg;
• mõned küpsed tomatid;
• sidruni;
• pipar, sool;
• rohelised.

Ettevalmistamine tehnoloogia

Puhastage pagasiruumi kala, on võimalik lõigata osadeks, siis võib jätta tervikuna. Riivi lest soola, pipart, vürtse. Pigistada sidrunimahla ja vala talle kala. Pane külmkappi paar tundi. Valmistage tomatid - lõika kuubikuteks. Chop rohelised. Võtke teflon-konteiner, kergelt õliga. Pane kala ta. TOP tomatid. Lest tuleb ahju küpsetatud pool tundi. Pärast seda, puista maitsetaimed ja teenida.

Lest ahjus fooliumis tomati, hapukoor ja juust

See retsept nõuab järgmisi koostisosi:

• lesta kaaluga ligikaudu 1 kg;
• tükk (100-150 g) juust;
• 2 tomatit;
• paar lusikatäit hapukoort;
• sidrun (koor ja mahl);
• apteegitill, soola, pipart.

Ettevalmistamine tehnoloogia

Valmistage kala. Hõõruge seda soola, puista pipra, valada sidrunimahla. Tükeldatud tilli, segada hapukoorega ja mõnutunne. Iga rümba (või eraldi osa tükk, kui suur kala püütakse) panna fooliumilehe. Grease kaste, tomat panna peal kiht. Puista juustu ja murrab otsad fooliumiga. Küpseta tagumik vaja pool tundi.