Viini küpsised - Austria delikatess oma laua

Kes ei taha, et alustada päeva hommikul tassi kohvi ja maitsvaid, karge, õrn Viini saia? Ärge muretsege, kui majesteetlik pealkiri "Viini saia" kuulub tüsistusteta Austria magustoit, mis kord serveeritakse lauda eel jõule.

Enne kui öelda ja näidata mõned kõige populaarsem retseptid maiustusi, me tahame öelda, et Viini saia, millest see on valmistatud, on väga meenutab meie vana hea liiv. See erineb ainult oma oiliness ja vähene muna ta.

Alustame retsepti, mille järel saate lihtsalt ja kiiresti süüa Fine Viini küpsised. Portsjoni, mis koosneb 10-14 tükki valmis küpsist, siis tuleb järgmisi koostisosi: soolata võid (250 g); suhkrut, eelistatavalt pulbrina (55 g); nisujahu (225 g); maisijahu (75 g); sulas tumedat šokolaadi (300 g).

Kuidas tulla ettevalmistamise katse:

1. Pehmendab või kuni sellisel määral, et see meenutaks hõredalt manna. Pane see kaussi jahu peal.

2. Nüüd on sisestada ülejäänud koostisosad (va šokolaad) ja hoolikalt sõtkutud neid õliga. Liiga pikk segada tainas ei tohiks olla - see ei meeldi, kui palju õhku satub ta.

3. Et saada küpsised Viini klassikaline, andes sellele siksakiline kuju abiga saia kotti koos "star" käsidušid. Jaotada tulevikus küpsised teatud kaugusel üksteisest, nagu protsessi küpsetamine on oluliselt suurendatud laiusega.

4. Küpsetada viini saia temperatuuril 170 ° C juures 15 minutit, kuni kergelt kuldpruun.

5. kaunistada suplust sulanud šokolaadiküpsis poole.

Nagu juba mainitud, on mitmeid viise, kuidas kokk Viini saiakesi. Järgmised retsept on pisut nagu lemmik paljud kurabe.

Seega toodete koostis on peaaegu sama, välja arvatud jahu, nii valmistada väga pehmet võid (250 g) jahu (50 g), maisi jahu (50 g), suhkur (parem, kui see on pulber (50 g)), ja vanilliekstrakti (2,3 g).

Täidise (kreem) võtma pehmet võid (100 g), tuhksuhkur ja koorepulber (25-30 g), 75 g vaarikatoormoosiga, vanilliin.

valmistamise meetod

Enne alustamist kokk tainas, keera ahi kütta kuni 190 ° C.

Pange või, jahu, maisijahu, tuhksuhkur ja vanilje ekstrakti köögikombainis ja vahusta ühtlaseks vahuks. Tänu saia kotti tainast teha "star", mis kulgeb nende küpsetusplaadile vooderdatud pärgament. Küpseta küpsiseid ahjus, kuni see omandab kuldpruun varju (13-15 min.).

Kuigi küpsetatud "staarid" on hakanud valmistama koor: sebima põhjalikult, võita võid, vanilje ekstrakti ja sõelutud tuhksuhkrut, kuni sile. Kood kõik "staarid" on paar on valmis, hakkavad kaunistama Viini saia. Tee nii, nagu on näidatud foto.

Meeldib? Tahad rohkem proovida teist teed valmistada Viini saia?

Siis hakkame! Et meie magustoit tegelikult "sulavad suus", võtab või (100g) tuhksuhkrut (25 g), vanilje ekstrakt (2-3 grammi), jahu (100 g) ja šokolaad (75 g).

Esimese Kuumuta ahi 180 ° C. Ja kuigi see on soojendusega, kokk tainas. Või, suhkur ja vanill, peksid mikseriga pehmeks kreemjas mass. Nüüd lisada jahu ja segada see kõik. Alates taina saia kotti moodustavad küpsiseid. Selle välimus sõltub täielikult oma kujutlusvõimet. Kui küpsis toorikute on valmis, pane otsad sulatatud šokolaadi mass. Olgu see tühjendada ja jahe, siis teenida. Nautige oma teed!

Nagu näete, midagi keeruline valmistamisel Viini saia ei. On ainult väikesed erinevused kompositsioonides ja meetodites segamise. Aga nagu öeldakse, kes nii palju. Me loodame, et te valida kõige mugavam viis, kuidas saate rõõmustada ja olla kodus selles suurepärases magustoit.