Kuivatamine seened: peamisi viise

Kuivatamine seened sõltub nende sorti piirkonna asemel kogumine, transport ja tehnilisi võimalusi. Igaühel on oma jäätmete ja kasutatud meetodit aastat. Anna meile lähemalt, kuidas kuivatamine seened kodus. See koristamist saab olema pikk ja hästi hooldatud.

Kuivatamisel päike seened

Päev või kaks enne protseduuri on soovitatav pesta eksemplare tugev, kuiv ja lõigatakse õhukesteks plaatidel olla veidi podvyali. Sel juhul nad säilitavad oma loomuliku värvi. Lisaks kuumal päeval on vaja levitada seente kuivatamisega mittemetallilised restidele õhukese kihina. Võite kasutada ka kuiva pardal või raske paber. Menetlus peaks toimuma hästi ventileeritud kohas. Korralikult keedetud tooraine on painutatud, vale - murenenud ja puruneb.

Kuivatamine seened ahjus

Pestud esemed tuleb laiendas spetsiaalselt valmistatud õhuke iluvõre tükid ei puutu. Järgmiseks temperatuur on seatud 45 ° C kuni kergelt podvyali seened. Lisaks on vaja tagada pidev õhuvahetus, avades ukse natuke. Pärast pinna hakkab kuivama ja ei ole enam kinni juhtudel on soovitatav tõsta temperatuur 80 ° C.

Kuivatamine seened mikrolaineahjus

Lõigatud ja kooritud koopiad laiali plaadil. Lisaks mikrolaineahjus on soovitatav määrata minimaalne maht - kuni 180 W ja aeg - kakskümmend minutit. Sa pead avama ukse ja ventileerida viis kuni kümme minutit. Seekord on vaja selleks, et kiiresti aurustuda liigne niiskus. Siis operatsiooni tuleb korrata kaks või kolm korda. Tulemuseks on valmistoode, mida saab saata ladustamiseks.

Kuivatamine seened Smorchkova

Smorchkova seotud kujul tingimisi söödav, kuivatatud üksnes õhus. Selleks tuleb need nöörile niit panna väga lahtised marli kotid, vana nailon ladustamine ja riputada kuivas ventileeritavas ruumis viis või kuus kuud. Selle aja jooksul on seened puhastada toksiinidest. Saadud poolvalmis produkti kasutusvalmis toidus.

Seened kuivatamist "vene"

Enne protseduuri, on vaja valmistada ahjus. Me peame pühkima see ja puhastage see tuha eemaldamiseks nõud veega või toitu.

Koopiad peavad olema valmis menetlust. Selleks seened tuleb pesta, kuivatatud ja robustselt tükeldamiseks. Järgmine, mida nad vajavad, et laiendada mütsi alla spetsiaalse võre ja kes on tööle ahjus. Pärast ahju temperatuur peaks langema 70 ° C. Kõrgematel temperatuuridel seente aurutatud, praetud ja tugevalt Pidgir'ya mustaks; madalama nad kuivavad aeglaselt ja võivad hakata hapuks ja rikkuda.

On oluline, et kuivamisel jätkati eemaldamist niiskus aurustub seened. Sel klapp on asetatud kaks tellist, andes seeläbi värske õhu juurdevool alt. Ülemine osa ei ole vaja kindlalt vastu toetuda, nii et see ei hõlma otsaesist ja ahju. See võimaldab kogu aeg eemaldada niiske õhk.

Korsten alguses menetluse avatakse 0.75 paisu. Samuti seened kuivama, on vaja järk-järgult tagasi tõmmata. Aasta lõpuks protsessi sulgeb tihedalt.

Peame meeles pidama järgmist. Seened kuivavad ebaühtlaselt, mistõttu on soovitatav eemaldada kuivatatud õigeaegselt, et nad ei ole kõrbenud. Ülejäänu on ka vajalik, et võimaldada "jalutama." Asjaolu, et nedosushennye koopiad lähevad hallitama.

Kokkuvõtteks andke meile lühidalt kaaluda, kuidas säilitada kuivatatud seened. Soovitatav on kasutada veekindel kotid või suletud klaasist või metallist purgid.