Kuiva vahuveini Prosecco. Šampanja ja prosecco - milline on erinevus?

Üks populaarsemaid veine Itaalia on Prosecco. See kihisev jook on kuulus oma meeldivat värskendav maitse ja taskukohane. Nende kombinatsioon kahest tegurist teeb olulisi Itaalia Prosecco šampanja sobib sündmuse ja piknik maal.

Algselt Vana-Rooma

See jook on rikas ajalugu. Isegi Vana-Rooma oli edukalt toodetud ja rõõm nautida veini, mis oli toorainena viinamarjasorte Glera. Värskendav jook puuviljamaitselist ja mõõduka tugevusega nimetasid roomlased Puccini. Erinevalt tänapäeva analoog, ei olnud vahuvein, kuid hinnatakse asjaolu, et suur värskendav suvel soojust.

Täna, tänu kaasaegsele tehnoloogiale Sharma prosecco iseloomustab gaasi mullid. Lemmik itaallased, see on üks tähtsamaid elemente rahvuskultuuri.

Ehitatud rõõm

Kodumaal joogi linnades Valdobbiadene ja Konelyado inimesed tegelikult teavad, kuidas maitsta elu voogude mõõta ja ilma vaevata. Mõeldud rõõm prosecco kui midagi muud on õnnelik personifikatsioon Itaalia unistus: nautida lihtsaid asju kergelt ja aeglaselt.

Prosecco - šampanja, mis ilmus rahvusvahelise turu palju hiljem kui tema väljapaistvad kolleegi Prantsuse Champagne. Ainult 60s eelmise sajandi oleme kuulnud seda väljaspool Itaalia. Kombinatsioon suurepärase maitse ja mõistliku hinnaga seda veini koheselt populaarseks. Nüüd Prosecco toodetud mitte ainult Itaalias, vaid ka Brasiilia, Argentina, Rumeenia ja isegi Austraalias.

Prosecco - šampanja inimestele

Praegusel ajal tootmiseks kuivades veinides , kasutades viinamarjasorte Glera, kuid kehtivad ka Bianchetti, Verdizo ja Perera. Kõige väärtuslikum peetakse Prosecco valmistatud toorainest, mis kasvatati linna Kartitstse. Viinamarju valmimine kõrgusel 1000 meetrit üle merepinna, ja täites viinapuu pikemas perspektiivis. See võimaldab erakordne joogi maitset, mida peetakse parimaks prosecco maailmas. Siiski tuleb märkida, et väärtus suhteliselt väike.

See selgitab tohutu populaarsuse prosecco. Champagne, mille hind algab 40 eurot pudel, on vaevalt taskukohased riigi joogi tarbimist. Tehnoloogia selle valmistamiseks on üsna keeruline ja aeganõudev. Hind prosecco on umbes 10-15 eurot pudel.

Nii sarnased ja nii erinevad

Need joogid on tõesti sarnased ja lihtne inimene tänavalt ei saa isegi täpselt, kus klaas on Prosecco. Champagne klassikalises mõttes on väga olulised erinevused, mis on tingitud eripära oma toodangust.

Käesolev Reimsist Champagne toodetud Methode Champenoise tehnoloogiat, mis hõlmab niisuta joogi süsinikdioksiidiga tulemusena teise kääritamise. See viiakse läbi otse pudelid, mis on paigutatud horisontaalselt. karbonisatsioonitõrvast protsess kestab vähemalt 9 kuud. See kajastub kulu šampanja, mida paljud peavad kõrge. Erinevus tootmistehnoloogia - ei ole ainus asi, mis erineb Prosecco šampanjat. Aroom Prantsuse vahuveini tundsin märgib biskviit, mandel, tsitruse, virsiku ja kirsi. Šampanja mullid rohkem teravaid ja stabiilne.

Alusel prosecco tootmisprotsessi on meetod Sharma, kui teisese kääritamine toimub suletud anumas. Gaseeritud veini villimine. See jook on hea noor, sest pärast 2 aastat stabiilsena, ta hakkab kaotama oma esialgse omadused. Juuresolekul rikkalik vaht ei iseloomulikum prosecco Šampanja iseloomustavad tavaliselt mõõduka vahutamise. Mullid Itaalia veini vähem stabiilne ja maitse lugeda märkmeid eksootilised puuviljad, roheline õun, kuslapuu, pirn ja koor nüansid.

sordid Prosecco

Neile, kes on silmitsi dilemma: Prosecco - šampanja, hind on üks kõige säravamaid ja võimas argumente Itaalia veini. Praegu on Euroopas see on saadaval hinnaga jook kõik rekordid populaarsust rahva eri vanuses ja sotsiaalne staatus.

Prosecco jaguneb mitut liiki vastavalt suhkrusisaldus. See võib olla väga kuiv (12 g / l) ja kuivatada (20 g / l). Eraldi liikide toimib šampanjat prosecco brut, suhkrud, mille sisu on 15 g / l. Täna Brut - üsna populaarne brändi seas armastajad ja veini connoisseurs. Silmapaistvate firma Martini toodab eliit juua seda tüüpi, mille väärtus ei saa nimetada taskukohane. Eksperdid ütlevad, et see ei ole parim brut ja vapustav hind tõttu suur nimi tootja ja oskuslik turundus firma juua.

Olemas tüüpi Prosecco

Kokku selgitada mitut liiki Prosecco, sõltuvalt selle iseärasusi.

• Tranquille, mis tõlkes "vaikne". See vein on keskmine hind kategoorias on väiksem kihisev ja väljundi on väga väike - vaid 5% Itaalia prosecco.
• Spumante - täielik brut, mida korratakse fermentatsiooni viiakse läbi rõhul 3 atmosfääri. Maksumus on ka keskastme.
• Frizzante on mingi kompromiss kahe eespool nimetatud veine eksporditakse see väikestes kogustes. Selle hind võib olla erinev ja sõltub erinevatest viinamari, kasutati toorainena.
• Superiore de Cartizze - kõrgeim hinne brut, mis on valmistatud viinamarjaistandusi legendaarse mäe Kartitstse. See kihisev Prosecco ülevaateid on kõige meelitav. Superiore de Cartizze antud "Grand Cru" staatus - kõrgeim veinitööstus.

See teave peab olema märgitud sildil ja paljud ei ütle tarbijale iseloomu kohta vahuveini.

Kust nüüd Prosecco?

Valides pudel prosecco, kindlasti pöörama tähelepanu mitte ainult tüüpi veini, vaid ka koht, kus ta oli teinud. Täna, see jook on õigustatult kutsutud üks, mis on tehtud Veneto ja Friuli-Venezia Giulia.

Üks populaarsemaid vahuveinid suurepärase kvaliteediga šampanja on prosecco "PassaParola". See brut Spumante Veneto piirkonnas. Puhas, elegantne ja värskendav maitse ja mahlakas lille aroom Prosecco pälvis kõrgeima rahvusvahelisi auhindu. Maksumus pudel "PassaParola" on vahemikus 1000 rubla, kuid selle kvaliteet on hinnatud palju suurem.

Kuidas ja mida esitada prosecco?

Nagu šampanja, prosecco teenindab klaasi kujul flööt. Nad aitavad kaasa pika säilitamise gaasimullide juua. Enne serveerimist prosecco tuleb jahutada 8? C pakub nii aperitiivina või täiendusi nõusid ja magustoite.

Oma valguse ja märkamatu maitse see kuiva veini on hästi koos palju nõusid katkestamata oma maitse ja annab uut ja huvitavat märkmeid toidu meile.

Tseremoonia saab toidetud prosecco aperitiivina, täiendades seda vilja. Ka see jook on võimalik teha hea firma kala ja mereannid. See kombinatsioon on klassikaline šampanja ja vahuveinid.

Pere õhtusöök, einestamiseks, mis on lind või kanu, saab ka täiendada prosecco pudel. Luscious kondiitritooted, puuviljasalatite, jäätise ja teiste magustoitude on täiesti kooskõlas Brut. Tänu mõõduka suhkrusisaldus selles veini magusus on selliste toodete ei imalmagus. Prosecco rikastab üllas magustoidud, puuviljad ja maitseaine, zesty happesuse ilmutab.

Kokteilid koos prosecco

See vein võib olla suurepärane baas valmistamiseks kokteile. Võite proovida erinevaid puuvilju, vürtse, jäätist.

Siin on mõned ideed luua jooke eriline:

• Romantiline piknik saab valmistada kokteil prosecco maasikatega. See nõuab ¾ tassi apelsinimahla, 150 g lõhnav marjad, supilusikatäis suhkrut, paar piparmündilehed ja veini maitsta. Et saada kõige naudingut kokteili, peate valmistada ette ja võtta kaasa väike kaasaskantav külmik. Maasikas, suhkur ja apelsinimahl pead kokk hõõrutud blenderis ja siis liigu läbi sõela. See toorik võtta loodusega. Juba piknik asetage klaasi külmkapis 15 minutit, seejärel eemaldada ja panna iga 1 või 2 supilusikatäit maasika- püree. Top vaja üles üles Prosecco maitsta ja kaunista värske mündilehe.
• Üllata oma külalisi uskumatult maitsev magustoit kokteili "Bellini". Süüa seda, mida vaja 1,75 liitrit Prosecco, 4 suurt küps virsik ja pruun suhkur maitse järgi. Puuviljad on vaja koorida ja viljaliha välja püree mikseriga. Saadud mass vsypte suhkru ja võita uuesti. Valmisfirmad kartulipudruga segada jahutatud Prosecco ja valage klaasi. Esitades kokteili saab kaunistatud viilu virsik.

Maitse ja põnev puu- ja maitseaine Prosecco ammu armastanud gurmaanid üle maailma. Saadaval Joogid hind on teinud üks populaarsemaid veine. See on aeg, kus saab hindan seda.