Kuidas valmistuda espresso

See espresso ei ole ainult väga vägijooki. See saadakse tänu teekonda läbi filtri koos jahvatatud kohvi sooja veega veesurve. Valmistamiseks ühe portsjonit tarvis umbes 7-9 grammi pressitud kohvi tableti väikeses tassi vett (umbes 30 ml). Jook seeläbi saadakse on väga tugev ja kõige lõhnavate.

Espresso kohvioad nõuavad tugevat küpsetamiseks. Samal ajal ei tohiks neid kõrbenud, juua ei ostnud kõrbenud lõhna või maitse. Sa võid osta valmis pakette märgiga "espresso". Võite valmistada oma segu segades selle teravilja robusta ja araabika.

Espresso võib olla topelt (arv kohv), pikakarvaline (vesi portsjoni - kaks korda), ristretro (standard tera kaal, 18-20 ml vett), macchiato (vahustatud piim) con panna (cappuccino), Fred (jää) Fredo macchiato, latte (piimaga vahekorras 3: 7), latte macchiato (kolmekihiline: piim, kohvi ja piimavahtu), uudne (alates sidrunimahl), Corrette (likööri või muud alkohoolsed joogid).

Valmistamine espresso

Valdaja kohvimasinad valada kohvi, pingutage seda tempera. Kui teha korralikult, korra vee läbib pooride šokk väga aeglaselt. 30 ml joogi peab olema valmis 20-30 sekundit.

Pinnale tiheda punakas tassi vaht triipudega. Liiga kerge vaht näitab, et ettevalmistus tehnoloogia olid rikkumised (ebaregulaarne lihvimine, kaetud vale kogus pulbrit). Muide, et jook on maitsev, kohv on parim soojeneda, pealevõtmine tass lihtsalt keedetud veega ja seejärel ainult jätkata joogi valmistamist. Vesi on vajalik, et võtta filtreeritud või pudelisse villitud.

Joo kohvi valmistatud topsi, mida nimetatakse "demitas". Need on valmistatud paksu portselan, tavaliselt valge, mitte rohkem kui 80 ml mahuni. Tänu paksud seinad joogi säilitab soojust pikka aega. Enne kui valada kohvitassi pead soojendada auru või keeva veega. Vastavalt eeskirjale täidetud joogimahutil ei ole suurem kui 2/3 (üldiselt klassikaline 30 ml).

Kuigi 30 ml kohvi, tundub, saab nautida paar sips, see peaks ikka nautida seda aeglaselt. Järelmaitse iga lonks on säilitada pikka aega, nii et sa pead olema võimeline venitada rõõm.

Valik terad või Lisand Joogivalmistusmasin

Arvatakse, et parim grillitud espresso - Itaalia. Osta maitsestatud sordid ei ole seda väärt. Lisamärkused (isegi lõbus) takistada teil hinnata joogi kvaliteeti. Kuigi mõnikord täiendada joogi destillatsiooniseadmetest on üsna lubatud.

Kõige populaarsem espresso kohvioad - ka Itaalia. Näiteks on meil paljud inimesed eelistavad osta Lavazza. Grinding espresso oad peab olema väga väike. Kui te hõõruda pulber sõrmede, see peaks jääma tunne liiva. Kui tundub, et käes suhkru kristallid - seega suuremat lihvimine vaja.

Nüüd müügil on ka erinevaid võimalusi kohvimasinad. Sobib hästi jaanileivapuu. Ideaalne hakkama kohvimasina "Espresso". Aga see maksab palju kallim, nii et kasutage seda kodu ostmiseks on üsna haruldane.