Kuidas teha kartuliputru. Kuidas kokk kartulipuder - retsept

Kuidas teha püree kartuli kiiresti ja maitsev? See küsimus on sageli huvitatud neile, kes soovivad hellitada oma sõpru ja sugulasi maitsev ja rahuldustpakkuv lõunaeine. Väärib märkimist, et täna on palju võimalusi, kuidas valmistada garneering. Täna vaatleme vaid mõned viisid, mida saab kasutada, et pakkuda sööki tavaline õhtusöök või puhkus tabelis. Kuid alustada kõik sama nagu klassikalise meetodi.

Maitsev ja õhu kortsus kartulid (hõõrutud) retsept

Selleks rõõmsameelne garneering järgmised osad tuleb osta:

• Kartulimugulaid keskmiselt - 6-9 tk.;
• värske piima rasva - 1,5 tassi;
• Õli ei rääsunud võid - 60 g;
• suur kanamuna - 1 või 2 tükki. (Valikuline);
• naatriumsool suured - Vi suure lusikaga (lisage maitse);
• piment, jahvatatud - paar pressida (lisada maitse).

Valmistamine peamiste koostisosade

Kooskõlas kõigi nõuete ettevalmistamiseks esindatud garneering sa kindlasti saada maitsev ja õrn kortsus kartulitest. Kartulipuder piima ja võid on klassikaline viis luua sellised toidud. Aga enne, kui hakkab kohe peenestatud keedetud köögiviljad, tuleks neid käsitleda ka.

Selleks peate puhastada kõik ostetud mugulad ja lõika pooleks. Samuti peaks olema eraldi metallist kaussi valada värske rasvasisaldusega piima ja pane võiga. Need koostisosad tuleb keema nii, et toiduõli täielikult sulanud. Et selle protseduuri läbiviimiseks on soovitav alles pärast kartulid Keetmine. Pärast lisades piim- tankimine soovitav köögiviljad kuuma vormi.

Termotöötlus ja püreestamiseks

Kuidas teha kartuliputru? See nõuab lihapann veega täidetud (pool) lisades keedusoola ning nendega keema kõrgel leek. Pärast seda, kuum vedelik tuleb hoolikalt panna puhastada köögivilju. Järgmine, peate ootama, kuni vesi keeb uuesti ja pärast - mugulad segage lusikas (et vältida kleepumist põhja), sulgeda kaas, pane leek minimaalse ja küpseta riigi umbes 25-30 minutit.

Pärast selle aja möödumist, vedelik tuleb täielikult tühjendada ja ülejäänud kuum köögiviljad murda muna ja hoolikalt nael kõikides õhu püree. Selle protseduuri käigus kindlasti kartulid valada keedetud piima sulavõi ja valage schepotochku aromaatne pipar. Selle tulemusena need tegevused, mida vaja, et saada õrn ja õhuline kartulipuder ilma saada ühekordse.

Õige toitmine kartul garneering tabelis

Nüüd sa tead, kuidas teha kartulipudru klassikaline retsept. Serveeri garneering tabelis peaks olema kuumalt koos praetud kana, vorsti, lihapallid, guljaši, kaste ja muid koostisaineid.

Kuidas kokk kortsus kartulid (hõõrutud) in multivarka?

Tee garneering kaasaegse köök seade ei ole raskem kui taldrikul. Siiski, nagu toidud on palju maitsvam. Lõppude lõpuks, selle valmistamise siis tuleks kasutada spetsiaalne režiim, kus köögivilja aeglaselt hautatud minimaalses koguses vett. Veelgi enam, see roog on soovitatav lisaks panna lõhnavad vürtsid ja küüslauk.

Niisiis, valmistamiseks kartulipuder multivarka peame:

• Kartulimugulaid on väikesed - 6-9 tk.;
• värske piima rasva - 1,5 tassi;
• või - 60 g;
• suur kanamuna - 1 tk.,
• naatriumsool suured - Vi suure lusikaga (lisage maitse);
• piment, jahvatatud - paar pressida (lisada maitse)
• Rafineeritud oliiviõli - 2 suurt lusikad;
• Värske murulauk - 2 suurt tükki.;
• värsket peterselli - paar oksakest;
• koriander, safran - paar pressida;
• juust "Parmesan" - '50

toiduvalmistamisel

Enne kui teha kartulipudru, siis tuleb võtta väike mugulad, koor neid ja jäta külma veega mõneks ajaks. Edasi pead hõõruda värske küüslaugu küünt, segatakse need oliiviõli rafineeritud ja jahvatatud piment, safran ja koriandriga. Seejärel vaja eraldi lihvima "Parmesan" juust ja piim, segades võid, tuua keema.

Toiduainete kuumtöötlemise

Kooritud kartulimugulad on vaja panna kaussi seadme ja vala neile veidi vett (1-1,5 tassi), maitse soola ja keera kustutusvahendid režiimis 30 minutit. Pärast selle aja möödumist mahutist see on vajalik äravoolu liigne vedelik ja siis lamas küüslauk vürtsikas kaalu, riivitud juust, murda muna ja vala keedetud piima võiga. Siis kõik koostisosad pead naela tugev õhu püree. Selle tulemusena saate aromaatne ja maitsev garneering, mida saab serveeritakse lauda koos igasuguseid lihatooteid, kaste või vorstitooteid.

Muud meetodeid kortsunud kartul

Kuidas kokk maitsev kartul? Püreesta käesoleva rikkalikku taimsete ja tärklist saab valmistada erinevaid komponente. Võtame näiteks mõned loomingulisi viise üksikasjalikumalt.

1. Juustu ja sinepiga. Et valmistada see garneering on vaja teha klassikaline püree, siis lisage see 60 g riivitud juustu "Cheddari" ja paar väikest lusikad teraline sinep.
2. Pestoga. Jahvatamisel kartulimugulad on vaja lisada neile paar suur lusikatäit kaste eespool, samuti 50 g riivitud juustu "Parmesan", käputäis mänd pähklid ja hakitud värsket basiilikut.
3. Apple ja tüümianiga. Klassikaline kartulipuder tuleks praetud pannil panna maisi tüümiani ja tükeldatud magus õun, ja seejärel hoolikalt kõik peremyat tolkushkoy.

kasulikku teavet

Viimasel ajal on see muutunud väga moes teha kartuliputru segisti. Me ei soovita teil seda köök vidin sellise garneering. Tõepoolest, mõjul suure kiirusega tärklis, segades hoolikalt kana munad, või ja piim, see muutub kleepuvaks, mille tulemusena puder ümber viskoosse tainas veidi sarnane teise tassi.