Kuidas suitsetada kala suitsuahju suvila koos lepalaastudel

"Kuidas suitsukala on suitsuahju suvila?" - küsimus sageli huvitatud neile, kes eelistavad veeta oma vaba aega koos sõprade või perega äärelinna maja. Aga mida suve ilma maitsev õhtusöök valmistada isiklikult väljas? Ja see ei ole umbes kebabi. Pärast seda maitsvat liharoogade saab ainult suitsukala koos väljendunud maitse.

Kuidas suitsetada kala suitsuahju suvila: toiduvalmistamiseks maitsev roog retsept

Vaja läheb:

• tahes külmutatud või värske kala - 2-3 tk. (Sõltuvalt suurusest ja külaliste arv);
• küps sidruni - pool puu;
• suhkrut - 1 väikese lusika;
• Jooditud soola, peenete - mittetäieliku tl;
• värske köögivili (tomat, sibul, kurk);
• maitsetaimed (petersell, till) - garneering.

Kuidas suitsetada kala suitsuahju riigis: kala töötlemine

Sest nimetatud sündmus saab kasutada värske või värskelt külmutatud karpkala, ahven, haug, makrelli ja nii edasi. Muidugi, kala tuleb käsitseda ettevaatlikult. Selleks tuleb lihakehad puhastada skaala, gut, eemaldage kõik uimed, pea ja saba, ja siis hästi pesta seest ja väljast sooja veega.

Valmistamismeetodi marinaadi

Enne kui suitsetada kala suitsuahju riigis, tuleb marineerida. Siis toodet saab hämmastav maitse ja aroomi. Mida on vaja, et valmistada marinaad? On vaja pigistada poole sidruni kaussi ja seejärel lisada väike jodeeritud soola ja veidi suhkrut. Saadud segu on vajalik hoolikalt määrivad kogu Kalatoote (nii seest kui väljast), loobus emaljeeritud kaussi ja lastakse liguneda 1-3 tundi. Selle aja jooksul, sa lihtsalt on aega valmistuda ja tuld suitsuahju.

Kuidas suitsetada kala riigis abiga spetsiaalse seadme

Selline ravi jõe või mere toodet ei kulunud palju aega. Ja isegi siis, enamik on kulutatud see säde hea tulekahju. Et suitsu kala on maitsev oma riigi, on vaja panna põhja suitsuahju lepp või puu laastud, ja seejärel panna need peal võre. Pärast seda, grid on kohustatud lagunevad korralikult marineeritud kala rümbad - nad on igal juhul ei tohiks puudutada üksteist. Järgmine Paneerijad seade peaks olema võimalik sulgeda tihedalt ja pani põlema.

Kuidas suitsukala on suitsuahju

Pärast 10-15 minutit roogasid, kus kala hakkab lõigatud meeldivat suitsu lõhn aromaatne. Üldjuhul tähendab see, et lubatud protsess töötab ja teie toode on juba viis täielikku valmisolekut. Tuleb märkida, et kogu aeg selline töötlemine võib erineda 25 minutit kuni tund (olenevalt kala suurusest, selle kogus, tüüp, tugevus, tuli vms.). Soov kala saan minna ja pehmus ja lõhn ja värv. Viimasega seoses seejärel marineeritud jõe või mere toode on osta tee ja kuldne toon. Lisaks naha on valmis püüda alati veidi kortsus.