Kuidas õigesti sidrust kodus valmistada?

Kuidas teha siidrit kodus? See küsimus on huvitav peaaegu kõigile, kes vähemalt kord proovisid seda lõhnavat jooki. Jah, kaasaegne keemiatööstus on nii välja töötatud, et maitsega saab maitset saavutada. Aga see ei sobi meile. Üksinda omane jook on väga erineva kvaliteediga. Eriti kasulik on seda jooki teha, kui teil on dacha (aed, köögiviljaaed) ja õunad. Seetõttu kirjeldame allpool, kuidas kodus siiderit valmistada.

Siidri ajalugu ulatub tagasi keskajale. See jook oli eriti populaarne Suurbritannias ja Prantsusmaal. Kuid kuna õunad on toorainet odavad, peeti siidrit Euroopas pikka aega madalama elanikkonnarühmaga jookiks. Tõepoolest, tavalised inimesed siidrit väga palju. Fakt on see, et korralikult ettevalmistatud jook ei hoogu, see on meeldiv maitse ja lõhn.

Niisiis, kuidas teha siidrit kodus? Anname õunjooki retsepti, kuigi mõnikord on olemas ka pirni-kudoonia valik. Siider on üks tüüpi õunvein, kuid see on vähem vastupidav - maksimaalselt 4-7 kraadi.

Vastates küsimusele, kuidas kodus valmistada siidrit , tuleb märkida, et väga oluline on valida õige tooraine. Meie puhul on need õunad. Seega, vastupidiselt levinud arvamusele, ei ole siidri rohelised puuviljad üldse sobivad. Parim on leida midagi alakasutatud ja küpsete õunte vahelt. On midagi muud, mida tuleb meeles pidada. Enne kui hakkate tooteid kasutama, uurige õunu hoolikalt. Rot ei tohiks olla kategooriliselt. Kui jätate kusagil mädase barreli, siis joob maitsta väga nagu leiba, mida pole veel keedetud. Nõus, see pole kõige rafineeritud jook. Mida teha järgmisena? Nüüd tuleb õunteks lõigata mitu tükki ja lihumahvlit keerates. Pange tähele, et ka siin peate teadma mõõdet, sest õlikoogi asemel saate õunapüree mahla. Saadud massi võib lagundada anumatesse. Võimsus vali nii: kui teil on 2 kg toorainet, siis võtke mahuti 3 liitri mahuga. Sellest tulenevalt sobib 8 kg kaalupiimaga konteiner 10 liitrit. Nüüd saad suhkrut lisada. Proportsioon on 1:10, see tähendab, et 1 kg õunu tuleks panna 100 grammi suhkrut (150, kui olete magusate jookide väljavalituks). Siin on veel üks pluss, kui sa tead, kuidas kodus siidrit teha, kuna sa saad juua maitset täies ulatuses kontrollida, mitte võtta kass kassas. Lõppkokkuvõttes sulgege marli purgid ja asetage soojasse kohta.

Seega on esimene etapp valmis. Paar päeva jooki saab filtreerida. Siidri valmisoleku määr määratakse mahu järgi, milles kook on mahlast eraldatud. Pingutage seda, võite uuesti suhkrut lisada. Osakaal jääb samaks - 1:10, kuid nüüd võtame arvesse saadud mahla. Kui olete seda teinud, võite jooki sulgeda ja jätta kääritamiseks 2-3 nädalat.

Nüüd on tühiasi, sest võite siideri juba ära lasta. Kuid mida kiiremini pudelid kortsite, seda rohkem maitsev jook muutub. Siin on vastus küsimusele, kuidas kodus siiderit valmistada. Kui kõik oleks õigesti tehtud, siis osutub jook kuldseks iseloomuliku õunamaitsega, mida ei saa midagi segamini ajada. Nüüd sa tead, kuidas õunasiidrit valmistada.