Kuidas kokk otra hapukurk retsept Taimetoiduköök

Kuidas valmistada marinaad otra. Retsept taimetoitlane köök

Viimastel aastatel on üha rohkem inimesi pöörates tähelepanu tervisliku ja tasakaalustatud toitumise. Üks võimalus õige ja tervisliku toidu on taimetoitlane vastuvõtusüsteem, st keeldumise söömise kõik selle vormi. Taimetoidule võib oluliselt parandada inimese tervist, vabasta teda paljude tõsiste krooniliste haiguste ja selle tulemusena oluliselt pikendada oma elu.

Muidugi, paljud inimesed ei tunne taimetoite on mures, ja kui toidu maitse halveneb, kui see on keedetud ilma liha puljong? Kuid need hirmud on alusetud. Õige teravilja töötlemist, köögiviljad, puuviljad ja mõõdukas kasutamine erinevate vürtside - kulinaarne meistriteos sa lihtsalt ette. Võtame näiteks, kuidas valmistada marinaad otra taimetoitlane retsepte.

Väärib märkimist, et hapukurk odra ajalooline ja väga hea vene tassi.

Vaja läheb:

- 1 poole silmuse. l odrakruupidega;

- kartul (3-4 keskmise suurusega mugula);

- root ja seller;

- sibul (1 tk.);

- keskmise suurusega porgandit (1 tk.);

- soolatud või kurgipurgis (2-3 tk.);

- segu vürtsikas rohelised ja köögivilju;

- 1 spl. lusikas tippu jahu;

- paar lusikatäit Kurgisoolvee.

- soola ja pipart;

Muidugi, et valmistada marinaad otra on üsna lihtne, kuid seal on mõned väikesed saladused.

Salajane esimesest: olla eelnevalt leotada odrakruupidega 8-10 tundi (üleöö). On vaja odrakruupidega kiiremini süüa, on pehme, õrn maitse ja kerge seedida.

Seejärel lisage veidi vett paistes otra, nii et see on 2 sõrme kaetud jämedast valada enamik õli ja pane hautis.

Secret kaks: ülejäänud taimeõli vaja praadida köögiviljad ja paneb need ei tohiks olla korraga, kuid järk-järgult sõltuvalt nende koostamise ajal. Esiteks, minge pannile, lõika väikesteks pulgad seller ja porgandid, ja siis, kui nad on natuke praadida, lisada sibul ja lõpuks, peeneks hakitud küüslauk. Ja saab panna hakitud varssellerit, kus hapukurk neid omandada rohkem pikantne maitse.

Muretsemine, kuidas valmistada marinaad otra ilma liha nii, et see oli üsna rõõmsameelne, mida saab kasutada kolmanda saladus. Röstitud köögivilja lisada umbes supilusikatäis jahu, hoolikalt segades, et vältida klompide.

Kui jämedast on juba pool valmis, tuleb panna tankimine köögiviljad ja jahu, kuubikuteks kartulid, loorberileht, pipar, sool, ja vajaduse korral lisada veidi keeva veega.

Lõpus cooking, millal ja teravilja ja kartulit olid üsna pehme, lisada viilutatud suur õlgedest marinaadid, segu ürdid ja mõned lusikad Kurgisoolvee anda nõu extra serva.

Hapukurk vaja teenida kuum, garneeritud hapukoor ja peeneks hakitud maitseroheline.

Nüüd, kui sa tead, kuidas kokk hapukurk odra baasil aedviljatäidisega, võite proovida veidi raskem retsepti, lisades maitsev ja tervislik toode, nagu seeni. Seened on parem võtta metsa (värsked või kuivatatud), kuigi seened on ka hästi sobida.

Seega hakkame valmistada marinaad otra ja seened. 100g kuivatatud seened tuleb kõigepealt paar tundi lisage vesi ja seejärel küpsetatud sama vee lisamisega sibul, paprika ja lehed. Või saate võtta 300 grammi värskeid seeni ja keeda sama hästi, kuid mitte eelnevalt leotada. Seened puljong kurnatakse ja on see kokk supp. Kõigil muudel juhtudel, selle ettevalmistamisel Rassolnik ei erine eelmisest. Ainult praetud köögiviljad ja seened veel lisatud. Seened parem panna lõpus toiduvalmistamiseks, et nad ei kaotaks oma heaolu vees, seened eelnevalt keema ei ole vajalik.

Nüüd küsimus: "Kuidas valmistuda hapukurk otra maitsev, originaalne ja tervisele kasulik?", Võib-olla, ei pea otsima kaua õiget vastust.