Kuidas kokk munad

Ilmselt igaüks meist isegi ei mõtle, kuidas õigesti süüa muna - sest kõik on nii lihtne, veega täidetud ja lase kokk kolme või nelja minuti ja keedetud peaaegu kümme minutit, keedetud ja mida veel vaja teada? Ainult siis nad kas ei puhastatud või, vastupidi, plahvatuse ajal toiduvalmistamiseks - lühidalt, me ei saa alati olla täiesti kindel, et tulemus selle näiliselt elementaarne protsess.

Kuidas õigesti süüa muna, see sõltub peamiselt sellest, mida tulemuse saavutada tahame. Kui puhul kõvaks keedetud muna on enam-vähem selge - selleks, et saada neid, kuid mitte tingimata korralikult süüa kõvaks keedetud muna - lihtsalt keeda neid veidi kauem, siis pehme keedetud muna on saadud mitte alati. Aga me peame meeles pidama, et kui toiduvalmistamiseks munad liiga pikk ja ei ole väga: munakollane pind tumeneb ja ta muutub jäik.

Niisiis, kuidas keeta muna? Kõigepealt peavad nad keema väike keedupott, et nad saaksid olla nii väike kui jooksva aasta põhja - see vähendab riski lõhenemist. Selleks ei ole vaja panna munad vees õigus välja külmkappi - parem hoida neid soojas vees, või isegi ainult toatemperatuuril, muidu nad praktiliselt garanteeritud lõhkemise. Kuid see oht on endiselt - all koorega muna oma tömp ots on õhukamber ja küte võib siiski kooruma, nii et see võib olla õrnalt, kuid raske purustada nõelaga. Kinnitust, saate lisada soolases vees, nii et see oli väga soolane - antud juhul isegi siis, kui muna ja puruneb, selle sisu ei ole sattunud vee keetmise ajal.

Nüüd kuidas õigesti süüa mune tellida, et nad puhastada ilma probleemideta. Esiteks on vaja võtta ei ole väga värske muna, kuid ainult neile, kellel on vähemalt viis päeva. Kui oleme teie käsutuses ainult uuemad, siis saate kasutada trikk: peate esmalt raputada neid nii, et sees gurgled, kuid mitte nii tugevalt, et valgu ja munakollane ei ole segatud ja seejärel küpseta paar minutit kauem - kui nad lihtne puhastada. Pärast keetmist muna saab paigutada kohe jää-külm vesi ja hoidke neid seal paar minutit - ka see aitab kaasa kiire puhastus. Kui see ei aita - siis pead kooruma kogu pind muna ja harja voolava vee all - nii on lihtsam.

Kuidas õigesti süüa mune kastes neid keeva veega või külma veega, ei ole olemas ühtset arvamust. Kindlalt teada toiduvalmistamise ajal muidugi on palju lihtsam panna neid keeva veega, kuid siis pragunemise oht on palju suurem. Aga esimesel juhul, toiteväärtuse munad hoitakse põhjalikumalt. Pärast keetmist, kõvaks keedetud munad tuleks keedetud 7-8 minutit, kasutades eespool soovitusi ja suurepärased tulemused on garanteeritud.

Ja kuidas kokk keedetud munad? Lõppude lõpuks, palju on kuidas hakkab muna, iga kord on üllatus, ja mõnikord juhtub, et sa tahad midagi konkreetset. Eriti raske on lastele, kes armastavad pehme keedetud muna ja ei vali muid võimalusi - siin ja on mu ema eksperimenteerida lõpuni. Sellisel juhul on kõige parem kasta muna on juba keeva vee ja et see ei pragune, kasutage ülaltoodud näpunäited, ja küpseta 4 minutit, kõige parem, kasutades taimerit - või sa ei pane praegu. Võite neid keeta üks minut, eemaldada soojust, kaas ja piir 6-7 minutit, sõltuvalt soovitud tulemuse - 7 minutit oravaid lõpuks paksemaks, kuid munakollane jääb vedelik. See meetod on usaldusväärsem, kuid tuleb meeles pidada, et vedelik summa oli täpselt nii, et katta muna 1 cm.