Kuidas kokk magus tomatid talveks?

Magustoidud ei ole need tomatid asjakohatu. See on selline isetehtud. Tomatid marineeritud ta. Mis lisamine suhkur, magus maitse köögivilja lehed, ebatavaline. Nii selgub, ja sibul - krõbedad, üldse mitte mõru. Ärge arvake, et Twist see kodu tooriku on vaja võtta erilisi tomatid - kirss, kokteil, Grape või "härg süda". Sobiks igasuguseid, sealhulgas tavaline meie "koor". Peamine tingimus - et tomatid olid kogu ilma mäda ja mõõdukalt küps.

Sweet Tomatid: retsept

Tomatite Pese ja lõigati tükkideks. Kui nad on väikesed, võib kasutada kogu. Loomulikult koos Cherry ja viinamarja vaja eemaldada sabad ja oksi. prosterizizovat pangad. Sibul (summa võib korrelatsioonis vastavalt oma maitse-eelistusi) lõigatud rõngad. Ettevalmistatud purgi vala supilusikas taimeõli. Nüüd sypem maitseained: 2-3 loorber leaf, must herned 5-6 ja 3-4 asjad lõhnavad, 10 - valge pipar, 2-3 pungad nelk, tl kuivatatud basiilikut. Nüüd laotud kihid magus tomatid ja sibul. Sõrmused käesoleva toob pisarad köögiviljad peaksid võra ülaosas meie püramiid.

Marinaad (1 kg tomat)

Esimese Zaparov väikese koguse keeva veega, 15 g želatiini. Vala potti liiter vett, lisada suur lusikatäis soola ja kaks korda nii palju suhkrut (tomatid magustoit!) Ja pane pott ahju. Niipea kui vedelik jõuab keema, vala lahustatud želatiin. Keeda ei ole vajalik: lihtsalt segama ja välja lülitada tulekahju. Marinaadi pangad. Jällegi panime neile steriliseeritud veerand tundi või veidi rohkem. Seejärel lisage äädikas ja suletud purgid. Kui nad jõuavad toatemperatuuril, pane külmkappi magustoit tomatid moodustavad kapslites.

teise retsepti

Proovige teha kodus ettevalmistamisel erinevalt. Tomatid peavad lõigata viiludeks (vibu, nagu esimeses retsept, heliseb). Põhjas pangad ainult valada õli ja pane loorberileht, pipar ja paprika. Kõik muud vürtsid (veel seatud lisada pool lusikatäis kaneeli) on hapukurk, kus suhkur on kolm korda rohkem kui soola. valades vedelikku tuleks keeta vähemalt veerand tundi. Siis cool ja pinget. Alles seejärel vala marinaad liitri 150 ml äädikat. Täida need magus tomatid. Pangad panna steriliseeritud ja suletud. Nagu näete, želatiini see retsept on kasutatud.

Kolmas meetod toorikute tomatid

Tomatid lõigata pooleks. Allosas liitrine purgid sätestatud õisiku tilli, kaks küüslauguküünt, loorber leaf, mõned pipraterad, estragon oksaraag värsket peterselli. Vala lusikatäis õli. Panime tomat pooleks. Nagu näete - ilma sibul! Täitke nende marinaad valmistati veest, suhkrust ja soolast (viimane koostisosade vahekorras 3: 1). Lisades magustoit lusikatäis äädikat tomatid ja rulli pank. Võimalik katsena lisada oksaraag mint ja kaneeli otsa nuga. Reguleerida maitse marinaadi saab puista veidi sidrunhapet.