Kuidas kokk kalmaari salati?

Alles hiljuti, nagu mereannid krevetid, rannakarbid ja kalmaarid, on uus enamus venelased. Nüüd on see kõik saab osta igal supermarket. Täna me rääkida , kuidas puhastada ja süüa kalmaari ja kuidas süüa neid maitsev salat.

Kasulikud omadused

kalmaar liha - mitte ainult delikatess ja väga väärtuslik toode. See sisaldab mikroelemente ja vajalikke aineid normaalseks funktsioneerimiseks kõik asutuse süsteemid.

Peamine väärtus kalmaari - esinemine selle koostisse naatriumist, joodi ja kaaliumi. On neid mineraale vastutavad normaalse kilpnäärme alatalitlus.

Kalmaari sisaldab valku, mis imendub kergesti organismis, selle täitmist energiat. Samuti on palju aminohappeid, parandab nägemist ja ainevahetusprotsesse.

Eespool loetletud omadused avalduvad ainult kasutamist värskelt valmistatud kalmaari. Kuivatatud ja suitsutatud rümba tuua keha kasutada vähem.

Reeglid kalmaari valikut

Me läheme poodi. Vastav osakond laia kalmaari: kooritud, külmutatud, toores, ja nii edasi. Mida valida? Ideaalne - värskelt püütud kalmaar. Aga see on tõesti ainult linnades asub ookeani. Seetõttu on võimalik hallata ja külmutatud toidud.

Enne kui teha ostu, on vaja hoolikalt kontrollida kaupu. Värvus kalmaari rümpade varieerub valgest roosakas lilla. Juuresolekul kollase värvi näitab, et toode on külmutatud ja sulatatud mitu korda. Ostu kalmaari tuleks loobuda. Valmista neist maitsev roog ei tööta.

puhastus

Et õppida, kuidas kokk külmutatud kalmaar, me räägime hiljem. Ja nüüd astume nende ravi. Et alustada, peate sulatama toodet. Pakett sisuga sügavasse konteiner sooja veega täidetud. Sulatamine võib kesta 30 minutit kuni 1,5 tundi. Paljud koduperenaised kiirendada kalmaari valatakse kuum vesi. Aga et mitte mingil juhul ei saa teha. Sest siis toote halveneb.

Kui kalmaari täielikult üles sulada, kui olete valmis, et eemaldada nende filme. Tegelikult peaks liikuma ise. Lihtsalt pange rümba kaussi, valada keeva veega ja kohe ühendada see. Seejärel kraanivesi eemaldada sõrmed kilega. Eemalda siseküljed, sarnanedes plastmassi-.

Kuidas kokk kalmaar

Arvamused kokad sel teemal erinevad. Mõned inimesed usuvad, et toiduvalmistamiseks liha kalmaari vaja 10-15 minutit, millega vaiksel tulel. Teised usuvad, et see protsess peaks võtma paar sekundit. Nii ju - kuidas kokk? Pehmed kalmaari saadud kuumtöötlemisel juures 30 minutit. Nad on oluliselt vähendatud suurusega. Rümbad lõigata rõngad praetakse ning serveeritakse garneering.

Kuidas kokk kalmaar? Ideaalis see protsess näeb välja selline:

• väikeses potis valati 1 liiter vett;
• Lisati 1 h. l. soola;
• seas keemistemperatuurid;
• vabatahtlik put lavrushku ja pipart;
• kalmaar karkass on paigutatud keeva veega, st kuni 10 ja võtma seda;
• leviku vaagnale, nii et ärge teiste korjuseid.

muid võimalusi

Squid keedetud, mitte ainult pan. Moodne perenaine saab valida ja mugavam variant. See tuleb appi kodumasinad.

Kuidas kokk kalmaari kahe katla

Spetsiaalses anumas rümba sätestatud seades taimer. Keedunõu kalmaari aurutatud 10-12 minutit. Kõik sõltub tehnilised omadused seadme.

Kuidas kokk kalmaari multivarka

Valige "Aurutamine" režiimis. Pane taimeri 5-10 minutit. Ainuke negatiivne kokk aurutatud kalmaarid on ilma puljong. Aga see on võimalik valmistada eraldi, kasutades väike keedupott. Või esitada rümba küpsetatud kaste kalaroad. Jätkake omal äranägemisel.

Kuidas kokk kalmaari mikrolaineahjus

Me peame kuumusekindlasse konteiner. Me levitada seda puhastada ja pesta rümba, valada sidrunimahla ja katta kaanega. Küpsetamise ajal kalmaar mikrolaineahjus võimu 700-850 vatti on 2 minutit. Lõpetamisel piiks hoiatus protsessi.

Salat kalmaari (klassikaline retsept)

Toit komplekt:

• kaks sibulad;
• Vi purki herned;
• 300 g kalmaari;
• üks tomat;
• oliivid - 14 tükki;
• Intermediate paprika;
• vürtse (apteegitilli seemned, kuivatatud apteegitilli).

Täidise:

• poole sidruni;
• 125 g loodusliku jogurtit;
• 1 h. L. sinepi;
• 4 spl. l. oliiviõli.

Marinaadi:

• 1 spl. l. suhkrut ja soola;
• tillioks
• 5 Art. l. Apple äädikas.

Ettevalmistus:

1. Puhasta sibul ja lõika poolringrõngastega panna klaaspurki. Katke enne sulgemist. Samuti saadab hakitud roheline sibul. Tee marinaad. Selleks segatakse suhkur, äädikas ja sool klaasi keedetud vett. Saa marinaad valada sibul. Sulgege purk plastkaanega. Põhjalikult segada. Saagikoristus külmkapis pool tundi.

2. Selge rümba kalmaari. See on see, mida me oleme rääkinud eespool. Kuidas kokk kalmaari salati? Kastrulis valage vett ja oodake, kuni see hakkab keema. Lisa soola ja kuivatatud ürte ja vürtse. Squid panna vette. Küpseta 12-15 minutit kaane all suletud. Siis karkass on tahapoole kurn. Ootame, kuni nad maha jahtuda.

3. Pese tomatid. Lõika need kuubikuteks. Saadame salat kaussi.

4. Kuidas käitlemise paprika. Eemalda seemned. Viljaliha lõika kuubikuteks ja lisada tomatid.

5. Avage purk hernestega. Vedelik visatakse. Täpselt pool sisu pangad panna kaussi.

6. Rümba kalmaar ribadeks lõigatud. Laev kaussi koos teiste koostisosadega.

7. Meie marineeritud sibul. Tuleb tühjendada ja hoolikalt pigistada tükki. Seejärel lisage sibul kaussi.

8. Avage purk oliive. On soovitav, et nad olid vastamisi. Oliivid kogu laeva viiakse salat.

9. Tee kaste. In kaussi valada jogurt. Lisa oliiviõli ja sinep. Hakkimiseks sidrunikoort riivitud ja panen korrastamist. Segage koostisosad.

10. Lisa kaste salat kaussi. Jääb seguneda ja serveeri seda lauale. Nautige maitset

säilitamise eeskirjad

Et õppida, kuidas kokk calamari kohta salat, sa juba tead. Aga mis siis, kui pärast keetmist on mõned rümpade? Saate eemaldada neid külmkapis. Temperatuuril +6 ... + 8 ⁰ C, nad ei ole salvestatud rohkem kui üks päev. Kui lähitulevikus, mida te ei kavatse süüa liha kalmaari, see on kõige parem eemaldada sügavkülma. Tegemist võib olla kuus või rohkem.

järelsõna

Rääkisime, kuidas kokk kalmaar. See protsess ei võta palju aega. Peaasi - järgige artiklis kirjeldatud. Selle tulemusena on teil maitsev ja tervislik salat. Võite katsetada uusi roogi, lisaks keedetud kalmaar.