Toiduained ja joogidCooking Tips

Gar Musta mere: kuidas kokk?

Pole saladus, et Musta mere veed tavaliselt hämmastav kala tuulehaug. Selle unikaalsus seisneb selles, et see on roheline luud. Seetõttu on paljud lihtsalt kardavad süüa nagu Exotica. Pärast lugemist tänapäeva artiklist saate teada, millised on peamised funktsioonid kala.

välimus

Tuleb märkida, et Musta mere tuulehaug - põhikooli kala, mis on alamliik Euroopa või Atlandi pere. See on pikkus veidi külgsuunas kokkusurutud keha streloobraznoe. Üks peamisi funktsioone elanike merede juuresolekul õhuke piklik lõuad sarnaneb linnu noka. Asuvad ülemistel teravad hambad kamm mille kooniline kuju.

See kala on omane kontrastsus värvimine. See on hõbe-roheline, kerge hallikas või hõbedase küljed ja kõht. Tagasi, ülakeha ja pea on värvitud helepruun või pruunikas-roheline varjund. Kõik Purikalalased keha pikkus 40-60 cm kaetud väike, kergesti väheneb kaalud sisenemist pealael.

aretus Omadused

Peetakse suguküpsed isikud, kes on jõudnud viie. Alates sellest hetkest, kui nad on võimelised aastase reprodutseerimise. Kudemise tuulehaug Musta mere, fotod, mis esitatakse käesolevas artiklis kevadel. Selleks on ta sõitnud rannikust eemal ja laskuvad sügavus 12-18 meetrit. Pikkus kudemise ajal tingitud asjaolust, et munad kudenud väikeste portsjonitena. See algab aprilli lõpus ja lõpeb augusti keskel.

Väikesed mune, mille läbimõõt on suurusjärgus kolm ja pool millimeetrit, ladestuvad vetikate ja teiste ujuvalusest. Kõik vastsed ja noorte on 60-80 pikk kiud, tänu millele nad on kinnitunud, et veealuse taimestikuga. Arendamine munad kestab kümme päeva viis nädalat. See kõik sõltub vee temperatuurist. Esimene vastsed, viibida rannikuala, võib näha juuni alguses. Adult Musta mere kala tuulehaug erineb nende välimus, sest noored ei ole sellist pikka lõuad. Aasta lõpuks esimese eluaasta üles kasvanud järglaste võtab tüüpiline kuju ja purje kaugusel rannikust.

Gar Musta mere: kuidas püüda?

Jahihooaeg selle kiskja algab oktoobris või novembris ja kestab kuni veebruari. Kõigile arusaadavatel põhjustel madalikud väikeste kalade püüab põgeneda sooja vaikne lahtedes, et otsida neid tuleb seal. Lisaks võite proovida püüda neid avamerel.

Kuid kogenud kalurid on soovitatav korraldada kalapüüki muulide või keebid. Ja visake käik ja kasutada sellist asja nagu baubles Musta mere tuulehaug vaja kaugusel kaldast. Huvitav on see, ettevaatlik ja kartlik kala otsib toit on peaaegu pinnal. Seetõttu lüüa on soovitav kasutada peenema õngenööri peaaegu ujuva sööt. Nagu konksud, siis nad peaksid olema täielikult peidetud sööt.

Kui kasulik see kala?

Nüüd pange tähele, et gar Musta mere rikas palju väärtuslikke aineid, sealhulgas raud, fosfor, jood ja omega-3 rasvhappeid. Vaatamata suhteliselt odav, selle liha on üsna toitev ja kiiresti küllastab inimkeha.

Lisaks regulaarne tarbimine kala sorte soodustab hüdratatsioon epidermise naha ja siluda kortse. See sisaldab B-vitamiine on positiivne mõju südame-veresoonkonna süsteemi ja parandada vereringet. See takistab ummistumist veresooned ja vähi arengut.

Gar Musta mere: shkaru kuidas kokk?

See on üks populaarsemaid Krimmi roogasid. See koosneb kahest kihist sibul hautis, mille hulgas on peidetud merekala. Nagu üks komponente kasutatakse ja gar, see on parim, mis sobib roogasid.

Valmistamiseks restoran võimalusi shkary vajate split kalafilee. Roll valtsitud ja kinnitatakse hambatikuga ribad tuulehaug kergelt praetud kuuma oliiviõli. See ei tohiks olla rohkem kui kakskümmend sekundit. Pärast seda, eemaldage puidust pulgad, ja asetada iga rulli keeratud sidruni oliiviõli.

Lihtsustatult, kalapüük versioon see roog on keedetud veidi erinevalt. Eelpuhastatud gar siseelunditest puhastatud ja tükkideks lõigata. Pannile, niisutatud õli, sibularõngad avaldatud. Asetatud neist kala (või rullides oliivid). Ennekõike soola, pipra, pune, rosmariin, ja seejärel puistatakse väike kogus jahtunud, võid ja riivitud kate sibularõngad. Aluse vala veidi vett, katta kaanega ja jäta hauduma kakskümmend minutit.

Gar sidruni moosi

Et valmistada roog pead kaksteist puhastati kala, kakssada viiskümmend grammi kartulit, kaks supilusikatäit õli, ¾ tassi leivapuru ja supilusikatäis kaneeli ja sidruni moos.

Eelküpsetatud kartulid vaja sõtkuda koos õli. Aastal tulemuseks mass on vaja lisada kaneeli ja sidruniga. Seda segu peab täitke Fish (gar Musta mere) ja kinnitage see pool hambaorke või vardas. Rulli jahu praetud kala mõlemalt poolt paar minutit ja toidetud spinati.

Toiduvalmistamine

Gar Musta mere on väike, hästi mahajäänud kaalud kehast. Seega, enne kandmist õlu ei ole tingimata puhastada ja sooles. Kala lihtsalt rulli soola ja jäta kakskümmend minutit. Pärast selle aja möödumist rümpade vaja riputada oma pead maha ja oota, kuni nad on natuke podvyalyatsya. See võtab umbes kaksteist tundi.

Ka see odav ja maitsev kala saab keedetud "kilud", mille maitse ei ole halvem Balti konserveeritud. Selleks peate võtma eelnevalt roogitud peata rümba ja lõigata ribadeks, mille pikkus on vähem kui viis sentimeetrit. Siis valmis kala pannakse sügavasse kitsas pan et viilud on vertikaalne. Samuti Kirjuta näputäis soola, paar loorberilehte ja pipar herned. Siis valatakse nõud taimeõli, nii et see hõlmab kala umbes sentimeetri. Pan on paigutatud minimaalne tulekindlus kate kaanega ja jäta kolm tundi. Valmis roog serveeritakse jahutatud.

sooja toitu

Vaatamata sellele, et lõuna turgudel müüa kuivatatud ja suitsutatud tuulehaug, tema maitseomaduste ei ole täielikult avatud. See on parim, et proovida süüa seda all marinaadi. Kala kilogrammi vaja puhastada, gut, soola ja praadida taimeõlis. Siis, sügav pann, vala kolm supilusikatäit jahu ja prae see. Kui see on saavutanud kreemja värvi, seal lisatakse kakssada milliliitrit vett, pool klaasi kuiva valget veini, soola, pipart, rosmariini ja väike kogus sidrunimahla või äädikat. Saadud kaste keedetakse kuni paksenenud ja seejärel peatati seal kala. See roog saab kätte iga kaunistused.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.