Kuidas keeta muna, nii et nad on hästi puhastatud? Kulinaaria saladusi

Paljud inimesed ei tea, kuidas keeta muna, nii et nad on hästi puhastatud. See annab mõned ebamugavust. Meie artikkel on täielikult pühendatud sellele teemale. Näitame teile , kuidas keeta muna, nii et nad on hästi puhastatud ja jagada mõningaid trikke.

Munad - sage külaline igal laual. Neid süüakse keedetud, praetud või isegi toorelt. Lisatakse taignale, koogid, koor ja muidugi erinevaid salateid. Populaarsus munad tingitud asjaolust, et nad on maitsev, tervislik ja lihtne valmistada. Isegi laps on võimeline segama end hommikusöögi "kingitus kana."

Ja siin on , kuidas kokk munad, nii et nad on hästi puhastatud ja ei purune, teab mitte iga kogenud koduperenaine. Tulemuseks: rikutud meeleolu, esitamiskõlbmatu välimus nõud ja suur valgu kadu postitatud prügikasti koos koorega. Selle vältimiseks peate teadma saladusi, kuidas kokk muna, nii et nad on hästi puhastatud.

Saladus №1: vanus muna

Mitmed viise cooking. Esikolmikusse - pehme keedetud "kotti" ja kõvaks keedetud. Nad erinevad üksteisest peamiselt küpsetusaeg ja pöörama tähelepanu värskuse.

Paljud koduperenaised ei tea, kuidas kokk värsked munad, nii et nad on hästi puhastatud. Ja see on tõesti raske. Kuna värskema muna, seda raskem on puhastada. Kogenud kokad nõu kui toiduvalmistamiseks keedetud (salatid või suupisteid, näiteks) ei jälitama "noor". Sel juhul parem valida munad, mis viis või enam päeva "vana" (muidugi mõistlikkuse piires). Egg "kotti" ei ole vaja ka olla värske. Ja ainult siis, kui keedetud pehme keedetud, on soovitav valida kõige "noor" toodet.

Vanuse kindlaks munad on lihtne. See on vanemate parem. Seega kiiresti see hõljub vees ja on keeratud ümber oma pika telje horisontaalsele pinnale on push.

Saladus №2: punktsioon

See protseduur nõuab mõningaid oskusi, kuid on tagatud, et kaitsta kest pragunemise ja keetmisel tagada lihtne puhastus. Sa pead nõela, naaskel või otsa terava noaga pistmist nüri pool muna punktsioon ühes millimeeter. Oluline on, et ainult kest oli torgatud ja selle alusel film oli puutumata. Vastasel juhul muna tekivad.

№3 saladus soola

Peaaegu kõigile meeldib lisada veidi soola keedetud munad. Aga pärast saaksin neid veest välja ja puhastada. Ja see sool on vaja palju varem, ei arvata. Vahepeal on oluline liitlane võitluses tselenkie, puhas, täiesti kooritud munad.

Soolast vett keetmiseks kergendab oluliselt puhastusprotsessi. Siiski töötab ainult juhul, munad, mis ei ole lühem kui viis päeva. Lisaks soola kipub ummistama väikesed praod, mis on mõnikord munakoorel, takistades seeläbi leket valku. Umbes kui palju see peaks olema ja mida cooking algoritm - allpool.

№4 saladus: raske "mode"

Sa ei saa ravida munade valmistamiseks nagu midagi väga lihtne ja meelevaldne. Like, toorvee ikka ei tule välja, miks vaeva? Vee temperatuur ja kogust, munad ise, palju sõltub tule väe ja toiduvalmistamise ajal. Näiteks muna, jaotus keevas vees umbes tund, on rangelt keelatud süüa - see on tõsine oht tervisele. Pooltoores ei sobi salat ja temperatuuri tasakaalu saab tühiseks kõik ettevõtjad, kahjustades kestad enne tähtaega.

Seega on soovitatav rangelt kinni tegevuste jada ja vastu nõu, kuidas keeta muna, nii et nad on hästi puhastatud, ei pragune, nad on maitsev ja tervislik.

Tegevuskava on järgmine:

• Valides sobivad värsked munad, vajate neid välja külmik ja oodata, kuni nad on tasakaalustati toatemperatuuril. Soovimatud külma keeta.
• Väikeses pan või kulp sätestatud munad - lihav üksteisele nii, et küpsetamise ajal nad ei kandnud siin ja seal. See on vajalik, et nad ei ole pragunenud löökidega.
• Lisaks pannil valada pool tl tavalise keedusoola.
• Järgmine etapp - vesi. See peab olema külm, kuid mitte jäine. Ja sellises koguses, et katta munad kahte sentimeetrit.
• Tulekahju esimesel teha rohkem, kuid pärast keetmist väheneb keskmise. Keedumunad keedetakse 3-4 minutit, "kotti" - 4-9 minutit ja keedetud - 9-15 min.
• Valmis võtma lusikas ja kiiresti kastetud külma veega. Kuna soojendus on vaja muuta see paar korda. Teise võimalusena saate jahtuda munad voolava kraanivee all.
• Viie minuti pärast, jahutus võib puhastusprotsessi alustamiseks.

Nüüd, kui sa tead, kuidas keeta muna, nii et nad on hästi puhastatud. Mitte nii raske, kui te järgige eespool. Need lihtsad nõuanded tulevad mugav tahes perenaine. Soovime teid palun ennast ja lähedastele maitsvat ja salateid munad.