Küpsised Tiramisu

Ilmselt üks kõige armsam ja kuulus magustoidud maailmas on jumalik delikatess - Tiramisu kook. Venemaa ei ole erand. See maitsev roog saab maitsta paljudes valdkondades lopsakas alates kallid restoranid lihtsate kohvikuid. Ja kui sa tahad seda lihtsalt, odavalt ja valmistub kodus. Kõik see ja ütle meie artikkel täna. Aga kõigepealt, olgem keskenduda natuke ajaloo nõu, seda enam olemas mitu versiooni.

Kindlasti võib öelda, et tiramisu kodumaa - Itaalia. Aga mitu versiooni erinevad. Ühe legendi järgi, roog leiutati kogemata 17. sajandil. Ühes Itaalia provintside, Siena, ta visiidi vanem Duke kuulus Medici perekonna Cosimo 3 Toscana. Ta oli tuntud oma soov nautida midagi magusat, ja see oli raske üllatada, Sienese kokad tulla originaal magus roog.

Nad püüdsid oma parima: magustoit tõesti meeldis Duke ja ta võttis retsepti koos temaga. Nõu kutsuti "supp hertsog", järk-järgult levib kogu Euroopas.

Vastavalt teise versiooni, rohkem usutav ja dokumenteeritud, roog leiutati 15. sajandi lõpus, vürstkonna Savoy koos sellest hetkest, visiidi Prantsuse kuningas.

Ja veel on arusaam, et tiramisu ei leiutatud keegi konkreetselt ja justkui kõik. Itaallased on väga kiindunud raske küpsised tiramisu, mis on tavaliselt suspendeeriti kohvi. Järk-järgult, see kõik lisatakse muid tooteid ja muidugi teise peamine koostisosa tiramisu - mascarpone juust.

Nimi magustoit Itaalia kõlab nii sõna otseses mõttes "tõstke mind", ning need sõnad on õigustatud täielikult. Arvatakse, et šokolaad on koos kohvi, moodustavad, tõstab tuju, suurendab elujõudu, tugevdab üldist seisukorda.

Nagu eespool mainitud, üks peamisi tooteid valmistamiseks Itaalia magustoit on küpsise Savoyardy. Nii et enne kui valmistada magustoit ise, on vaja küpsetada.

Niisiis, kuidas valmistada küpsiseid tiramisu? Retsept: võta kolm toorest muna, 75 grammi tavalist suhkrut ja 25 grammi tuhksuhkrut, üks tass jahu tegemiseks küpsised , kartulitärklis, umbes 15 grammi sidrunimahla 1/8 tl (võib asendada äädika), vanilliin, sool - kuni maitse. Taigen valmistatakse järgnevalt. Võtke munad ja õrnalt osa valged ja munakollased. Kohustuslik tingimus, et munakollased ei kuulu valkude muul viisil saada kõige küpsised tiramisu. Edasine valgud soola ja sebima, järkjärgult lisades suhkrut. Kõik koos, me võita kuni paks konsistents. Hõõruge munakollased suhkruga, mis jäi, lisage vanilli ja segatakse kergelt valkudega. Nüüd me külvame jahu, sega tärklis ja lisada see saadud muna mass. Valmis tainas peaks saama kleepuv. Rullub see polüetüleenist (siis ei jääda taignarull), jagada tükkideks või ribadeks, et saada õnneküpsist jaoks tiramisu. Panime küpsetusplaadile, kergelt soojendatud ja õlitatud. Kuumuta ahi 190 kraadi temperatuuri ja küpseta küpsiseid tiramisu 15 minutit, siis alandada temperatuuri ja tuua küpsised kuldne toon.

Savoryadi küpsised Tiramisu kook on valmis. See võib süüa kohe, kuid saate sirutama paar päeva või süüa otse Itaalia magustoit. Selleks, et hoida küpsiseid lühidalt, oodake, kuni see täielikult jahtuda, pakkida hästi sulgemise nõusid või kotti ja koht sügavkülmikusse. Nagu näiteks, küpsised tiramisu säilitada värskus ja maitse mõnda aega. Samuti väga mugav süüa küpsiseid seda Tiramisu kook ette, kui paar päeva hiljem tuleb pere pidu.