Gingerbread - mis see on? Piparkoogid mee. Kuidas kokk piparkooke

Täna maiasmokk ei ole vaja "viitsinud" valmistamisel kondiitritooted. Kauplused pakuvad suurt valikut erinevaid kondiitritooted igale maitsele. Aga kõik nad on tervisele ohutud? Paljud koduperenaised eelistavad toita oma perekonda vaid kodus valmistatud toit, sealhulgas magustoidud. Maiustused tehtud oma kätega, garanteeritud säilitusaineid ja muid kahjulikke aineid. Nii saame ohutult ravida pidu ise, ja isegi rohkem pakkuda oma lastele.

Gingerbread - on lihtsaim koogid, mis on lihtne valmistada põhjal mesi, jogurt või moosi.

ajaloost

Gingerbread - on maitsev maiustus valmistatud piparkoogi tainas. Treats tulevad erinevates suurustes, alates väga väike suur - peaaegu poolteist meetrit pikk, kuni 10 cm kõrgune ja kuni meeter lai. koogi mass on mõnikord rohkem kui suudlema. Vene köök on roog on väga populaarne.

pie nimi - "piparkoogid" - tuletatud sõnast "päts" (tükk leiba). On teada, et selle päritolu lugu piparkooke Venemaa võtab ka IX sajandil. Neil päevil neid kutsuti mesi koogid. Vanas piparkooke tehti mett, jahu ja morss. Tekkimist kaasaegne nimi "piparkoogid" viitab erinevate allikate XIII-XV sajandil.

kirjeldus

Gingerbread - on küpsetamine, peamine koostisosa on suhkur, jahu, pähklid, rosinad, mesi. Sageli see koosneb kahest koogid, mida eraldab kihti jam. Ülemine kiht artikkel on tavaliselt kaetud glasuuriga, mis on valmistatud suhkru pulber. Tulenevalt asjaolust, et kook sisaldas mett, piparkoogid üsna pikka aega ei saa aegunud.

Sageli on öeldud, et piparkooke - on lahja koogid, sest see on lubatud süüa, isegi postituse oma mitte liiga range päeva. Ajavahemikul lahja lahja pakkumise see roog on tõeline maiuspala.

Gingerbread täna kõige populaarsem roogasid vana Vene. "Kuidas teha piparkooke?" - korduma kippuvad lootustandev kodu pagarid. Soovitame selles artiklis on mõned huvitavad retseptid.

Gingerbread "Honey ploomidega," valmistatud multivarka

Vastavalt ülevaateid, seda piparkoogi saadakse lihtsalt võrreldamatu: see on tähelepanuväärselt õrn, magus ja hapu maitse on väga edukas kombinatsioon mee ja ploomid. Teavet selle kohta, kuidas valmistada piparkooke mett ploomid multivarka, selgitab hiljem selles artiklis.

koostisosade

Honey piparkooke ploomidega - see on lihtne kook, mis on vajalik toidu valmistamiseks:

• 8-10 tk. ploomid;
• jahu - 200 g;
• Mee - 150 g;
• suhkrut - pool tassi;
• hapukoor (mis tahes rasvasisaldusega) - 2 tabelis. l.;
• sooda - L.; poolteist tundi.
• soolad - L.; poolteist tundi.
• kurnata. õli (või margariini) - 100 g;
• 2 muna.

In multivarka kasutatud Võimsus: 800 W. Vajalik aeg küpsetamine: 70 minutit.

ettevalmistamine

Gingerbread "Honey ploomidega," valmistatud mitmes etapis:

• Ploomide hästi pestud ja kuivatada. Lõika pooleks ja eemalda seemned.
• Siivilöidä jahu, lisada oma sooda, sool, suhkur ja segatakse. Seejärel lisage kuivendatud. võid või margariini (pehmendatud) ja sõtkutakse moodustavad trahvi õline helbed.
• In kaussi blender break munad, lisada hapukoor ja vedelik (kindlasti!) Honey. Paks toote võib lahustada mikrolaineahju (vees. Bath) ja jahutage seejärel toatemperatuurini. Segu vahustatud abil blenderis või õiekroonist
• Kuivad ja vedeliku segu ühendatakse ja segatakse. Multivarki levinud kaussi pärast venitades määritud. õli. Top tükeldada leviku pooleks tühjendada. Perenaine ei soovita utaplivat ploomi test. Küpsetamise ajal ta ise neelavad puuviljalõikmeid.
• In multivarka valida programmi "Bake", pane piparkookide - 1 tund 10 minutit. Toiduvalmistamise ahjus piparkoogisüdameid suurus 22 x 33 cm, mille temperatuur on 180 ° C. Töödelda küpsetada "kuivaks kilde". Pärast vajaliku aja CF lahti ja jätke lõppenud piparkooke kaussi veel 10 minutit.
• Seejärel eemaldatakse laotati tassi. Valmis sööki soovi, puista tuhksuhkrut ja lasta jahtuda täielikult.

Piparkoogid "Lean kloostri"

Selle valmistamiseks kasutatakse:

• 1 tass suhkrut;
• pool tassi raf. sol. õli;
• 1 / 2stak. pähklid;
• pool tassi kuivatatud puuviljad;
• 1 virna. mahla (õun);
• 2 tassi jahu;
• sooda - pool tl. l.;
• sidrunimahl - 1 tabelis. l.;
• näputäis soola;
• kaneeli ja vanilje lisatakse maitse järgi.

Kuidas kokk?

Gingerbread "Lean kloostri" valmis andestama. Sa peaksid kõigepealt lihvima pähklid ja hakitud kuivatatud puuviljad.

Järgmine on taina valmistamisel. Suhkur ja õli tuleb segada, lisada kuivatatud puuviljad ja pähklid, jäätee või õunamahla, tagastamise sooda ja sool, vanilje ja kaneeli. Kõik segada, valati jahu, hoolikalt sõtkutud tainas, levitada seda määritud vormi. Pie küpsetatakse umbes tund aega. Soovi korral võib lõigata valmis arkook kihiliselt ja mõned ummistus või koor. Sa ei saa teha, ülevaateid, lahja piparkooke maitsev ilma selleta.

Koduperenaised peaks meeles pidama, et lahja piparkooke kõvastub kiiresti, nii et see on vajalik, et päästa potti kaetud kaanega.

"Kallis lahja" (pähklite ja rosinatega)

See retsept on tuntud meie vanaemad. Nad kutsusid teda kõhn nagu küpsetatud piparkooke postiga. Lisaks valmistamisel maiustusi ei kasuta piima, ei või, ei mune. Osana pie:

• mesi (6 supilusikatäit.);
• lahja (taime) õli (poole klaasi);
• Rosinad (poole klaasi);
• Soda (., Ühe teelusikatäie);
• pähklid (pool klaasi);
• Vesi (1 virna.);
• Kaks tassi jahu;
• Kakao (Kaks supilusikatäit.);
• kaneeli ja koriandrit (kuni üle. nuga).

Etappide toiduvalmistamise

• Klaasi sooja (mitte kuuma!) Vesi lahustada mett. Lisaks eraldi mahutis lisage sol. õli.
• Kakao, söögisooda ja kaneel segatakse eraldi mahutis, vala segu anumasse õliga ja suhkrut vett. Kõik segatakse.
• Lisaks võimsuse jahu lisatakse. Segage tainast, mis ei tohiks olla liiga õhuke, ja see peaks vältima tükid. Järjepidevuse tainas on sarnane paks (kodu!) Hapukoor. Lisa see pähklite ja rosinatega ja pähklid, asendada tainas, et nad on jaotunud ühtlaselt.
• Vorm küpsetamiseks on vooderdatud pärgament paberil või määrdega võiga ja puistatakse jahu, et vältida põletamine, levitada tainas sinna. Cake ahjus küpsetatud tech. 30 minutit temperatuuril t: 200 ° C
• Valmis piparkoogid tükkideks lõigatud nagu pirukas. Ja saate lõigata ja koogid asuvast koore või moosi.

Klassikaline retsept

Gingerbread "Classic" - delikatess cooking mis kasutab moos. Koostis:

• jahu - 2 virna.;
• suhkrut - ühe virna.;
• moos - üks pinu.;
• Kaks kanamunad;
• sooda - üks teelusikatäis. l.;

Puista valmis kook kasutades tuhksuhkruga.

Valmistamine "klassikalise" piparkoogisüdameid

Toit, küpsetatud moos - see on kõige lihtsam piparkoogi retsept, mis on pikka aega peetud klassikaline toiduvalmistamiseks.

Levitage moosi väikese kausi ja lisada see tagasi maksta sooda ja segatakse põhjalikult viis minutit ja lastakse täielikult lahustada sooda. Mõnikord pärast sooda lisamise muudab värvi moosi, saada hallikas toon. Kardab see ei ole vajalik, mugavust kogenud kondiitrid, see on üsna tavaline protsess.

Suures kellena valmistada tainas, puistatakse jahu, suhkur ja segatakse.

Lisa moosi ja munad. Klopi kõik abiga corolla või mikseriga. Lõpuks keerake taigen, järjepidevus, mis on sarnane paks koor. Järgmiseks vala taigen määritud vormi. Pind lusikas tasandatakse. Ahi eelsoojendatud 200 ° C. Piparkoogid küpsetati 50 minutit. Valmis sööki puistatakse tuhksuhkrut. See on maitsev!