Shekerbura: Aserbaidžaani köök retsept

Te olete ilmselt juba kuulnud kuulsast Aserbaidžaani delikatess, mida nimetatakse shekerbura. Retsept magus leviku peaaegu üle kogu maailma, proovime me kapten seda. Kõik, mis on vajalik selle toidu, saate hõlpsalt osta igal toidupoes, ja võib-olla isegi avastada oma enda külmkapis. Nr eksootilised koostisosad shekerbura me ei vaja.

Muidugi, toiduvalmistamise tehnoloogia on mõned funktsioonid. Me ei saa öelda, et raskusastet null, mõned oskused. Aga kui sa tead, kuidas töötada test ja vähemalt kord elus skulptor pelmeenid, usalda mind - siis painduda ja shekerbura. Retsept samm-sammult fotode, mis tutvustame allpool aitab kindlasti vabaneda ebakindlusest ja pigem pikali äri.

Origin ja jaotus retsepti

Teadlased rahvustoite erinevate rahvaste väidavad, et see delikatess on ilmunud Iraan. Muistsel selle on koostanud ja serveeritakse lauda tähistamiseks kevadel pööripäev. Bright koogid kuju poolkuu seostatud öise taevakeha. Nagu sadu aastaid tagasi, iraanlased tähistada see puhkuse (Nowruz), ja täna, millega tabelis kõik sama delikatess.

Aja jooksul pidu levinud kogu Lähis-Idas. Aga üllatav, et maailm teab, kuidas shekerbura Aserbaidžaani riikliku tassi. Elanike selle riigi on nii kiindunud mutter küpsetisi krõbeda vahvel tainas, et ei tähistamine Aserbaidžaanis ilma selle tassi ei ole täielik! Igal pidulik pidu uhkeldab shekerbura.

Retsept Aserbaidžaani köök pakub peaaegu sama, mida kasutati Vana-Iraanis. Selle, mida me püüame tuua elule.

Koostis shekerbura

On ebatõenäoline, et Aserbaidžaani kasutamise mõõtmise riistad ja köögikaalud, kui toidu valmistamiseks, tuntud lapsepõlvest iga tüdruk. Aga kuna me oleme lihtsalt õppida, mida me kasutame täpne annus ja siis saame tõeline täpne shekerbura.

Retsept puhul kasutatakse järgmisi komponente:

• jahu - 400 g;
• Pärm - 20 g;
• hapukoort või paksu omavalmistatud kreemi - 2 spl. l.;
• piima - 100 ml;
• Munad - 5 tk.,
• sulavõi naftat 100g;
• Purustatud tuumad - 1 silmus.;
• suhkrut - 1 spl.
• vanilje, kardemon, kaneel - vabatahtlik, väike näputäis.

Kõige sagedamini kasutatakse toiduvalmistamiseks shekerbura pähklid. Kernel vaja nii palju kui võimalik vaba filme ja kaltsineeritud kuivas pan, kui vaja. Sobiv ravida seda sarapuupähklid, kašupähklid ja mandlid. Peanut shekerbura ole valmis.

Kuidas kokk taina

Korralikult teha tainas - garantii, et teil on õrn, kuid samal ajal on veidi krõbedad shekerbura. Retsept koos foto aitab ette kujutada, kuidas protsess toimub.

Lahustatakse soojendati piim, kuivpärmi ja korraks jätnud soojas kohas. Selleks, et kiiresti alustada protsessi, võite lisada väike näputäis suhkrut.

Sel ajal, sõeluma jahu. Eraldi kaussi haamer munad, hakitud kahvliga. Lisa neid kuuma õli, segatakse uuesti. Vala koor (või hapukoor) ja piima pärmiga. Omakorda segu oli täiesti ühtlane mass segistis või halo ja valage konteinerisse ettevalmistatud jahu.

Mõned koduperenaised sõtkutud tainas otse East käed. Saate seda teha, kuidas sa eelistad: kahvel, lusikas, sebima või isegi elektriline taignasegajas. Sa pead igal juhul on shekerbura. Retsept on lihtne, usaldusväärne ja testitud paljude põlvkondade, nii et selle tulemusena ei ole kahtlust. Peaasi - ärge unustage, et anda valmis tainas puhata tund all vahvel rätik.

Nut taitmismeetodi shekerbura

Vahepeal tainas kasu tugevus, andke meile täitematerjaliks. Posekite nuga pähklid, mõõta number keeduklaasi ja lisatakse täpselt sama summa suhkrut.

Ongi kõik! Jääb vaid segatakse põhjalikult.

Ettevalmistus modelleerimiseks

Praeguses etapis on juba võimalik alustada ahju kütta. Jaga taigen tükkideks umbes suurus väike virsikud, arvutada ja hinnata, kui palju teil on pirukad. See on parem levida shekerbura otse küpsetuspaberiga prostelennye, mitte laual. Veenduge, et vormimisel käepärast oli kõik vajalik.

moodustamine

Pöörake tähelepanu sellele, mida näeb shekerbura Aserbaidžaanis. Retsept koos foto näitab, et pooled on kaetud pirukad ebatavaline muster. Ta taotles moodustatud toodet.

Rullige iga taignapall viiakse Patty ja koht ühes otsas umbes üks magustoit lusikatäis täitmine. Näputäis servad pats nagu skulptuuri matsakas. Kujuline serv - oluline detail, sama vajadust, kui muster.

Erivahendid

Aserbaidžaani ja paljudes teistes riikides Kesk-Aasia müük on lihtne leida erilist pintsetid naelu servades, mis on ette nähtud kohaldamiseks muster shekerbura. Paljudes peredes, see tööriist on päritud paljude põlvkondade vältel.

Kui midagi sarnast need pintsettide oma köök puudus vajadus katsetada sõrmedega moodustavad voldid ja kortsud põhjustades kahvliga. Lase kujutlusvõimel lennata, ja olete kindel, et saada häid tulemusi.

Küpsetamine ahjus

Shekerbura peaks olema kuldne-pruunistunud. See küpsetamine ahjus ainult dehumidified jäädes valgust. Seetõttu kehtestatakse pan alumisel positsiooni eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes 15 minutit. Valmisolek oma aruande levida maja maitse pähkel saiakesi.

Reeglid esitamise tabelis

Shekerbura, retsept, mis pärines Ida, on sageli serveeritakse ettevõtte teisi traditsioonilisi maiustusi, nagu baklava ja badambury. Söö kohtleb poolt. Täienduseks ideaalne kõrge kvaliteediga tee, maitsestatud tee-kohvi, mahla või mahla. Aga alkohol on söönud sööki ei aktsepteerita.