Konin: kasu või kahju vara kasutamisest? Tingimused toiduvalmistamise ja retsepte hobuseliha

Ausalt hobuseliha - mitte kõige tavalisem meie osa liha. Osta see võib olla ainult ühes halal kauplustes. Või saada kingitus keegi kuskilt Kazan. Hobuseliha me teame, välja arvatud, et vormis Machan või mõne muu mitte väga odav vorstid. Siiski peame olema valmis iga twist saatus. Järsku kuidagi saad hobuseliha. Benefit või kahju majja tulla temaga - see on esimene küsimus, mille inimesed, kes ei ole harjunud sellist liha. Ja juba teine omakorda hämmeldunud, kuidas kokk seda.

Mis kasu on hobuseliha?

Esiteks, see on toitev. Ja kui mõelda, et liha on täiesti seeditav kolme tunni jooksul (erinevalt päeva, mis on vajalikud, et veiseliha), siis võid soovitada seda isegi imiku - laps ei haiget hobuseliha. Kasu või kahju? Selles vaidluses kasu võidab kiiresti. Lisaks kõrge toiteväärtus, liha on väga lahja, miks soovitatakse võitluses ülekaalu.

Teine eelis hobuseliha on, et see ei tekita allergiat, keegi, ei imikutel kuni ühe aasta või eakatel allergiaid kogemus. Aga abi võib olla raske, kuna see vähendab kahjulike kolesterooli organismis ja stimuleerib vereringet. Eriti soovitatav hobuseliha aneemiline, sest suur kogus hemoglobiini ja raua seal. Ettenähtud hobuseliha ja nende toibumas keemiaravi: see vähendab kiirguse mõju.

Hobune liha võib kahjustada?

Peamine puudus, mis kannatab hobuseliha, kasu või kahju on arutatud, et see on väga halvasti hoitud. See on midagi, mis liha on hinnatud ja toitumisspetsialistid - madala süsivesikute sisalduse - stimuleerib laviini paljunemist mikroorganismid, nii riknevad kiiresti.

Osale hobuseliha ei ole vajalik neile, kes on liig sapi kehas, sest liha on choleretic mõju.

Puuduseks on oma iseloomuliku maitse - aga see on küsimus harjumus või maitseainetega. Aga cooking probleemid mõjutavad kõiki. Hobuseliha on väga raske, nii enne keetmist see on marineerida pikka aega, siis pikka aega süüa. Ülejäänud, ei avalda kahjulikku mõju ei ole hobuseliha. Nii et ülesanne "hobuseliha: kasu või kahju" on selgelt eelis on küljel esimese. Ja kui sa tabanud - võidelda sitkus ja toita oma perekonda ebatavaline nõusid.

Hobuseliha on Lenski

Nagu juba mainitud, kõik retseptid hobuseliha kaasata eelniisutus või marineerimise. Unikaalsus see roog, mis ei nõua palju täiendavat manipulatsioonid: sest "pakett" tainas on pehme tassi üsna kiiresti. hobuseliha on puhastada kõõlustest (kui need on olemas tükk), lõigatud väikesteks pulgad (mitte enam kui 4 cm) ja variseb soola, pipra ja peeneks hakitud sibul. Iga tükk puistatakse sidrunhappe või nõrgad äädikas kaussi sisu segati ühtlase jaotuse marinaad ja jäeti pooleks tunniks. Taigna valmistamiseks kõige tavalisem viis, jahust ja munadest. See moon tükki ja praetud sügaval rasva. See sobib kõige paremini selleks, muidugi, wok, kuid tavaliselt lihapann mahub - kui ainult õli katab täielikult liha.

Hernesupp koos hobuseliha

Retseptid hobune ei erine väga erinevaid, nagu seda meile tuttav liha. Kuid sageli hobuseliha pannakse vorsti. Kuid esimest söögikorda võib süüa lihtsalt hämmastav maitsev. Kuna hobuseliha on keedetud pikka aega, enne millega vees tuleb see peeneks hakitud. Soe vesi eelnevalt leotatud herned; kulub vähem kui pool liha. Paistes oad valatakse pot koos hobuse liha keedetud liiga pikk. Pan tule jääb umbes kaks ja pool tundi. Kui olete kindel, et hobuseliha on valmis, tilk supp kartul, sibul ja porgandid kuubikuteks. Making praetud selle retsepti ei ole vajalik. Pärast keetmist suppi on soolatud ja maitsestatud pipra Lavrushka. Juba valatakse plaate, see on maitsestatud tükikese võid.

Kotletid valmistatud hobuseliha

Nii nad ei saada raske, seal on trikk. Liha lõigatakse väikesteks kuubikuteks (väiksem kui nõutav hakkimine) ja tund on kausi külma jooksva vee all. Kui valatakse uus tükki ja vasakule kogu öö - leotada. Kuna hobuseliha - liha on peaaegu kuiv, ühe kilogrammi selle kolmandale kilo hakkliha lisatakse seapekk (tavaline rasva on hea, liiga). Grind hobuseliha, peekon, leib leotada piima ja küüslauk (kogu pea plahvatas viiludeks). Sibul läbi veski ei sooritanud, pudeneb väga peeneks ja lisada hiljem - nagu hobuseliha burgereid rohkem mahlane. Veise-, lisaks traditsioonilistele soola ja pipraga, lisada veel tl köömneid. Leivapuru segatakse seesamiseemned. Ülejäänu on standard: jääda kotletid, paneeritud ja praetud neid. Uskuge mind, kõik oma jõupingutused ei ole asjata pere nõuab toidulisandeid ja korrates rohkem kui üks kord.