Keta: kalorisisaldus, kasulikud omadused, huvitavad faktid, roogade retseptid

Üks lõhepere kõige väärtuslikum kala on kummitus. See on väärtuslik mitte ainult toitainete suure sisalduse korral. Tänu madala kalorsusega kaltsiumisisaldusele (kalorikogus 126,4 kcal) on suurepärane toitumisalane toit, lisaks punaste kalade roogadele armastasid nii täiskasvanud kui ka lapsed.

Kummi koostis

Keta on valgutoode, mille puhul selle aine sisaldus on viiendik kala kogumassist (maksimaalne kaal on umbes 14 kg).

5% kaladest on rasvhapete aminohapped, ülejäänud 95% on vesi, seega ei soovita ketu praadida. Praadimisel kogu vesi aurustub ja kala kuivab. Ideaalne küpsetamise viis on küpsetada.

Umbes 30% kommi koostisest on valk ja veerand - kasulike aminohapete seast. Samuti on see väga erinevate mikroelementide ja letsitiini sisaldus.

100 g lõhe sisaldab 4,8 g kolesterooli, 79 g kolesterooli, 1,3 g tuhka, 74,3 g vett ja 19 g vett.

100 grammi kummitaani on kaltsium 20 mg, 60 mg naatrium, 30 mg magneesium, 165 mg kloor, 200 mg fosfor, 335 mg kaalium.

Ket sisaldab ka palju vitamiine (A, PP, C, D, B-vitamiine), mikroelemente (fluor, seleen, vask, mangaan, tsink, jood, raud).

Nagu on märgitud, on kaltsiumikogus kalaõli 126,4 kcal.

Sigade lõhe kasu ja kahjustus

Mis on kasu kasulikkusest?

See kala mõjutab füüsilist ja vaimset aktiivsust.

Tänu metaniinile on väävlit sisaldav aminohape, mis mõjutab positiivselt maksatalitlust, depressiivsete häirete korral kasutatav kummitus.

Kasulik kala haigestub või nõrgeneb pärast haigust inimestel, aga ka rasedatel tänu kergesti seeditavale toidulihale.

E-vitamiini täidetud kummelõhega on soodne toime reproduktiivsüsteemile.

Toiduaine D-vitamiini kõrge sisaldus aitab säilitada südame-veresoonkonna süsteemi ja võitleb seedetrakti häiretega.

Kalaõli aitab nahahaiguste ravis ja seda kasutatakse laialdaselt kosmeetikas.

Tänu rikkale kasulike ainete sisaldusele on kumm suurepärane immunostimulant.

Mittekaloriline toit on kumm (kalorikogus 100 grammi kohta on 126 kcal), mis tähendab, et see toode on toitumisharjumuste jaoks asendamatu ülekaalulistele inimestele ning karvade, naha, luude ja nägemise seisund paraneb tänu vitamiinide, aminohapete küllastunud kalade koostisele , Mikro- ja makroelemendid.

Huvitavad faktid ketti kohta

Keta on mitte ainult kasulik ja maitsev, vaid ka väga ebatavaline kala. Siin on mõned huvitavad faktid selle kohta:

• Kaubanduskodades müüdavatest kaaviaritest toodavad naised mõnikord näomaski. Seda ei tohiks teha mingil juhul, sest soolale lisatakse hariliku lõhe kaaviari, nii et see ei kaota oma turustatavat välimust ja seda säilitatakse kauem.
• Müraste poolel on kõige parem tellida ketu, kuna selles sisalduv tiamiin kaitseb alkoholi kahjulikke mõjusid maksale ja kogu kehale tervikuna.
• Keta suudab leida jõe, kus ta sündis. Teadlased viitavad sellele, et need kalad on hea lõhnaga.
• Suupistete ja kingade valmistamiseks kasutatakse kummilõhna, sest kudemise ajal muutub see väga tihe ja pruuniks.
• Kummilõhe nakatumine toimub üks kord elus.

Söögiriistade retseptid ja nende kalorite sisaldus

Praetud kamm

Kala tuleks pesta, puhastada, lõigata väikestesse portsjonitesse, kergelt piserdada, nisujahu rullides (võid kasutada maisi, mango või riivsaiba) ja praetada taimeõlis. 2 tükki Bulgaaria pipra lõigatakse viiludeks, praaditakse, pannakse tassi kala, röstitud pipart ja puista hakitud peterselliga.

Praetud kalmaarv 225 kcal.

Paar paaril

Kala puhastada, pesta, tükeldada praed, lisada soola, puista maitsestatud sidruni mahlakartulid, puista maitsestamisega "Kalastada" ja saata see aurulaevale. Kui olete valmis, asetage kuumade tükkideks tilli tilli.

Suitsalat sisaldav kalorikogus on 132 kcal.

Keedetud kuum

Kalu tuleb puhastada, loputada hästi, lõigata ja visata verivette. Porgand ja koor sibul. Kastke pannil kala porgandid, terve väike sibul, lahe lehed, 2 paprika magustoidud, nuga otsaga mustad pipar, sama palju soola (vürtside maitsmiseks). Piserdage hakitud tilliga. Tooge see valmis.

Keedetud kaltsiumikogus 131 kcal.

Küpsetatud kummitus

Pese kala, puhas, lõigatud mööda harja, vabaneda luudest ja harjasest, tükeldatud. Soola filee, pipar, puista ära 1 spl. L. Sidrunimahl ja maitsestatakse 2 tundi. Lõika foolium mitmele ribale, mis on võrdne kalatükkide arvuga. Iga tükk fooliumi panna kala, peal - ringi tomati, puista ära 1 spl. L. Rakeeritud kõva juust, mähitud fooliumiga ja pannakse küpsetusplaadile kõik tükid. Küpseta pooleks tunniks.

Keta küpsetatud kalorite sisaldus 160 kalorit.