Kalaliha. Mis tüüpi roog?

Kalaliha. Mis selline kummaline toode on see? Kas olete kunagi kuulnud sellist ebatavalist nime? Selgub, et see tass ja isegi väga söödav. Las me selgitame. Need on kuus kujul kalad. Kuid vormil pole peaaegu mingit väärtust. Varem peeti kalasöötaks, hiljem - kõik, mis oli kaladega täidetud, nüüd on kala zarzy.

Kalade valmistamise üldised mõisted

Selle vapustava tassi ettevalmistamiseks on palju võimalusi, kuid pakume ühist retsepti, mida iga perenaine võib juba iseenesest ümber ehitada, nagu nad ütlevad.

Üks teenindus on vajalik:

1. Kalade filee: 300 g.
2. Piimahõbud: 3-5 tk. Lusikad. Kui majas ei ole küpsiseid, saate tavalist jahu.
3. Munad 1-2 tk.
4. Kuivatatud seened 15 g. Võite kasutada värsket ja soolat, kellele meeldib (50-70 g).
5. Päevalilleõli 1-3 spl. Lusikad.
6. Või 1-2 supilusikatäit. Lusikad.
7. Luchok - 2 tk.
8. Sool, pipar, roheline.
9. Leib - 50 g (soovi korral).
10. Piim - pool klaasi (valikuline).

Valmistamismeetod

Kalade liha peaks olema õrn. Selleks peate valmistama õhupalli.

1). Seente keedetakse, jäetakse kõrvale. Kui otsustate soolaseente võtta, siis tuleb neid pesta. Lõigake keskmise suurusega tükkidesse.

2). Keetke muna ja peeneks hakitud.

3). Koorige sibul, hõõru hakitud ja praadige.

4). Lisage seentele grill ja hoidke tulega segades kuni viis minutit.

5). Peeneks kärpige rohelisi.

6). Lisa praetud koos munade, soola ja pipraga. Segada

Täitmine on valmis. Nüüd minge otse kala hakklihale. Selleks:

1). Filli pestakse, lõigatakse viiludeks, lihvitakse.

2). Värvimiseks lisa kaks st. Lusikad jahu ja üks muna, sool, pipar. Jahu ja munade asemel on võimalik lisada piima eelnevalt leotatud leiba.

3). Keetke uuesti ja lihvige uuesti.

4). Alates hakklihast tortilla valmistamiseks, keskel - pügala ja asetage seal täidis.

5). Pange kook välja nii, nagu teeksid pelmeenid, kallutades servi.

On mugav kinnitada kala liha veega niisutatud lapiga.

6). Määrake muna, määrige kotletid.

7). Rulle küpsetatud röstsaitides ja praadige mõlemalt küljelt umbes viieks minutiks sügavale kastrale või pannile.

Neile, kes armastavad toitu kuivamaks, soovitame seda retsepti ajakohastada. Kala liha võib küpsetada ahjus umbes kakskümmend minutit.

Valmis panna tass plaadile, panna tükk võid, puista kokku tükeldatud maitsetaimedega. Garneri serveeritakse kartulid mis tahes kujul, oad, pasta või köögiviljad. Nüüd teame, kuidas valmistada kala tavalist kala. Selle toiduprogrammi tehnoloogiline kaart on üsna lihtne, nii et iga armuke võib selle imelise meistriteosaga hellitada end või kodus.

"Kogu keha"

Väga maitsev ja originaalne roog nii pidulikel kui ka igapäevastel počecheniya.

Koostis:

1. Kala: 0,5 kg.
2. Jahu: 2 spl. Lusikad.
3. Pool lambist.
4. Pool peterselli juurest.
5. Mitu lauremi lehti.
6. Must pipar.
7. Teeselõige aneesist või apteegitillist (seemned).
8. Kolm teelusikatäit soola.
9. Pool ja liitrit vett.

Valmistatakse kala, eraldatakse luudest ja rullitakse tihedalt rullides. Paneerige jahu, asetage salvrätik ja siduge servadega niit. Vesi vürtsidega keedetakse ja pannakse seal salvräti viisteist minutit. See on kalast valmistatud kala. Saate näha allpool olevaid fotosid.

Küpsetamine:

1. Kala - 1 kg.
2. Sibul - 1 tk
3. Roheline petersell.
4. Pruunrohelised.
5. Muna - 1 tükk.
6. Kreem - 1 spl. Lusikas.
7. Või - 50 g.
8. Hapukoor 250 g
9. Sidrunimängu - 1 spl. Lusikas.
10. Sool, pipar.
11. Sidrunimahl 2 spl. Lusikad.

1). Tehke hakitud kala.

2). Koorige sibul ja peeneks hakitud.

3). Peeneks kärpige rohelisi.

4). Pühkige munavilla. Saadud massi järgi sisestada koort, soola, pipart ja hoolikalt segada.

5). Kombineeri hakkliha ja jäta seisma.

6). Sulata võid.

7). Alustades täidistust, moodustades pallid ja asetades konteinerisse, määrides sulatatud võid.

8). Asetage mahuti teises mahutisse veega ja seejärel kümme minutit küpsetusahju.

9). Hapukoor, sool, pipar, küüslaugu ja sidrunimahl segatakse ja valatakse tassi.

10). Küpseta veel kümme minutit.

Neile, kes põevad mao haigusi või neid, kes ei söö praetud, on veel üks retsept. Kalade liha keedetakse soolases vees, lisades päevalilleõli.

Vana-slaavi retsepti järgi keha

Oleme uues vormis vana retsepti uuesti sõnastanud, kuid koostisosad ja toiduvalmistamisetapid jäid originaalseks.

Koostis:

• 1-1,5 kg värsket haugi;
• 0,5 kg sinki;
• 100 g võid.

Ettevalmistus:

Õhulõuna on eraldatud luudest ja nahast. Liha lihvima lihaveskis või segistis. Jagage hakk kaheks pooleks. Ham lõigata ja praadida veerandiga hakklihast. Alates teise kvartali täidis rull pallid ja praadida. Ülejäänud kraami valatakse kooki, pannakse pallid ja täidis sinkiga. Pange salvrätik, siduge lõngaga. Kastke vette ja keetke poole tunni jooksul keeva veega. Seejärel eemaldage ja laske jahtuda. Laiendage salvrätikut, võtke see välja. Pange pannile, määrige õli ja asetage ahju kuni punase kortsuni.

Kala valmistatakse vastavalt vana slaavia retseptile.