Jam kirsstomatid: retseptid

Nagu teada, moos on kõige populaarsem talvel koristamist. Paljude harjunud puuviljamoosita: maasikas, apelsin, ploom jne Aga ummistus tomatid ..? See on, näed, midagi huvitavat. Vastupidiselt usku paljud koduperenaised, tomatid - ei ole köögiviljad ja marjad. Seega moosi neist välja väga maitsev, kuigi mõnevõrra ebatavaline. Võite valmistada talveks tomati moosi kõik. Viimastel aastatel muutunud populaarseks retseptid moosi kirsstomatid.

Mis on kirss?

Võibolla see on ainus selline tomatid praktiliselt aastaringselt hooajal. Väike, kasvab ilus massiivne klastrite - neid saab osta värsket kui sügisel ja talvel või kevadel. Maitse ja lõhn nagu päris kirsstomat. Tuntud sortide tomatid mitut värvi - traditsiooniline punane, roheline, kollane või isegi must.

Kirsstomatid erinevad tavapärastest et neid saab hoida kauem kui värske. Nad sisaldavad poolteist korda rohkem erinevaid kasu tervisele ainete (fruktoos, glükoos, mineraalaineid ja vitamiine). 100 g kirsstomatid sobi päevane annus kaaliumi ja rauda ja vitamiine A, B, C

Jam kirsstomatid

See jahu peetakse õigustatult eksootiliste kõigi kodu säilitamine. Maitse meenutab koristamise magushapus kastmes, mida saab suurepäraselt täiendab roogasid linnuliha või liha. Jar see delikatess üllatab külastajad, kes on juba pikka aega mõelnud, milline puu tema perenaine keedetud?

Jam kirsstomatid valmistatakse tavaliselt mitmes etapis. Et saavutada värviküllastuse esimesel pruulima on soovitatav lisada palsamiäädikat. Suhkru kogust saab reguleerida maitsta.

Jam kirsstomatid: retsepti foto

See retsept palju tomati nimetatakse tõsi meistriteos. Nõu on lihtsalt valmis ja selgub väga maitsev.

koostisosade

Et valmistada moosi alates kirsstomatid (foto käesolevas artiklis) on vaja:

• Küps tomati vilja (2 kg);
• sidrun (1 tk.);
• sidrunimahl (valmistatud poole sidruni);
• Suhkur - (umbes 800-900 g);
• aniis (saate selle asemel võtta tähtaniisi on vürtsi, mis on rikas aroom, mistõttu kasutatakse minimaalses koguses - ainult üks tärn).

cooking etapid

Järgmiseks näitame teile, kuidas kokk kõrvaldamine kirsstomatid. Esialgu tomatid tuleks kooritud. Perenaine soovitatakse seda potis vett keeta teha iga tomati väike sisselõige (ristikujulise) ja 40-60 sek. alandada köögiviljad keevasse vette. See kuumtöötlemise abil on lihtne eraldada naha paberimassi tomat.

Edasine kooritud tomatid kenasti paigutatud potti, on täis suhkrut, sidruni viilud lisatakse (võimalik koorida: tsitrusviljade läbi hakklihamasin) lisati aniisi (1 tärniga.). Pärast mõnda aega, anna tomatid mahla. Pärast tund ja pool potti panna tule. Mass keeda umbes üks tund. Samal ajal ei tohi me unustada, et segada seda regulaarselt.

Siis lülitage moosi ja jäta tõmbama. Lõpus päeval tomati mass valada sidrunimahla ja lase keema uuesti. Moosi kirsstomatid paksenenud, siis peaks kuumuta madalal kuumusel üks tund. Kui aga järjepidevuse tooriku paksenenud piisavalt, võib küpsetusaega pikendada poolteist kuni kaks tundi.

Lõpus moosi valatakse väikeste eel-steriliseeritud purkidesse ja eemaldati ladustamiseks. Tulenevalt asjaolust, et toode sisaldab kõrge kontsentratsiooniga sidrunimahl, mis on turvaline, loomulik säilitusaine moosi kirsstomatid ole vaja hoida külma - see võib ka "talvel" ja toatemperatuuril.

Märkus perenaine midagi vürtsid

Kui isegi pärast pikka toiduvalmistamise Tomat kaal ei paksendamiseks, lisada see veidi želatiini või muu toote tarretavast mõju.

Paljud koduperenaised ja luua oma (autoriõiguse) retseptid moosi kirsstomatid. Maitse marjad täiesti maha ingver, muskaatpähkel, Dijon sinepi. Hea täiendamiseks võib olla chili, kuid see vürtsi lisatakse tassi ainult väga väikestes kogustes.

Vastavalt kodumaiste meistrite, see seisneb vürtsid saladus ettevalmistamisel originaal, väga maitsev moos. Kuid kõige sagedamini naised kasutavad ühte vürtsi - tähtaniisi ja tähtaniisi, mis on juba mainitud (vt eespool).. Selle osa isetehtud kirsstomatid ta imekombel muudab kõik tuttavad toote maitset. Vastavalt ülevaateid, moos on magus ja hapu, väga aromaatne ja hapukas. See toorik võib kasutada magustoit ajal perekonna teed ja kuidas ebatavaline kaste liha.

Mis kasutada tomatid?

Valides tomatitele moos tuleb läheneda suur vastutus ja tähelepanu. Viljad peavad olema tugevad, igal juhul mitte vesine, ja tihke viljalihaga. Muidu küpsetamise ajal, nad muutuda sodi.

Tomatid peaks kindlasti olema küpsed. Erandiks on kehastus valmistamiseks jam roheliste tomatite kirsi (see arutatakse allpool). Punane puu igal juhul ei tohiks maa kollane-roheline värv.

Kuidas kokk moosi rohelised tomatid? struktuur

Valmistada toorik kasutada:

• tomat (1 kg);
• suhkrut (1,2 kg);
• Puhastatud vesi (1 tass);
• Sidrunhape (2 g);
• vanilje (lisada maitse).

ettevalmistamine

Valida kõige lihav väike ovaalne vili neil lõigata vart, pesti põhjalikult ja lõigatakse pooleks. Õrnalt teelusikatäis iga poole eemalda seemned. Siis kaks minutit tomatid keeva veega tuleks välja jätta.

Edasine valmistati, mis ühendab suhkur ja vesi. Siirup valati poolitatud kooritud tomatid, mille järel nad lasti seista üleöö (ainult 6-8 tundi). Pärast selle aja möödumist, pan tuleb asetada üle kõrge kuumuse ja keeda kiiresti. Lõpus valmistamises lisati sidrunhape või sidrunimahl (see on võimalik koorida), vanilliin. Viimistletud moos, nagu tavaliselt, hot ette steriilsete purkidesse ja rulli.

Teine retsept

Jam rohelise kirsstomatid veel valmis niikuinii. Kompositsioon tootest:

• 1 kg rohelisi marju;
• 1 kg suhkrut;
• 1 liiter vett;
• sidrunhappe - maitse.

Pan vett keema pliidil. Tomatid paigutatud sügavale konteiner. Lõika need pooleks ja eemalda seemned teelusikaga. pool asetatakse seejärel lõikelaud ja lõika väikesteks kuubikuteks. Järgmine, tomatid tuleb asetada pannile ja vala keeva veega. Seejärel toode tuuakse uuesti tagasijooksu. Mass peaks keedetakse 10 minutit. Vesi juhitakse seejärel ja uuesti külma veega tomatid. Segu kuumutatakse keemiseni ja keedetakse 10 minutit. See toode kõrvaldab kibedust. Prokipevshie tomatid panna kurn, lasta voolata vesi, siis tuleb need panna kaussi ja täitke suhkur. Segu jäetakse kaks kuni kolm tundi, misjärel kuuma veega valatakse uuesti ja keedetakse umbes 10 minutit. Tomatid tuleb lasta seista päeva jooksul.

Järgmisel päeval siirup valatakse, panna ahju ja keedetakse 15-20 min., Seejärel valage need valmis tomatid. Edasine kaussi tomatite ja panna plaadi umbes 15 min. keeda keskmisel kuumusel pidevalt segades. 3 min. Enne keetmise lõppu valatakse sidrunhapet. Moosi kuuma valati pangad (steriliseeritud) ja rulli pannakse kuivas, pimedas ja jahedas kohas. Vastavalt ülevaateid, see on väga maitsev, odav ja kasulik moos läheb hästi pannkoogid, vahvlid, värsked saiakesed ja magusad küpsised.