Jaapani pannkoogid: retsept

Jaapani pannkook tuttav igale Jaapani - traditsiooniline roog, mis näeb välja nagu kaks koogid täidisega sees. Dorayaki ole alati tundus see, enne kui see on valmistatud ainult üks pannkook. Retsept modifitseeritud pagariäri "Usagi" kahekümnendates viimase sajandi.

Wonderful nimi "dorayaki" sõna otseses mõttes Jaapani abil "praetud gong." Legendi järgi selline Kompvek leiutatud halb talupoeg, vyzharivaya Jaapani pannkook kohta unustatud gong, kes külastasid Samurai. Muusikariist kasutati praadimise asemel.

Jaapani küpsetamine pannkoogid, retsept, mis on muutunud populaarseks väljaspool Jaapanit, saab kasutada täitematerjalina pasta ANKO, mis on valmistatud Adzukioad, pruun suhkur ja sool. Kohalik pagariärid kasutatud lisada dorayaki šokolaadi ja paks moos, nii Euroopa turiste uba täitmine ei piisa magusa maitsega.

Väike jaapani pannkoogid: kuidas kokk?

lihtne koostisosade, mida saab hõlpsasti ostetud lähima supermarket on vaja toiduvalmistamiseks dorayaki.

• Munad - 2 tk.
• Jahu - 250 g
• Tuhksuhkrut - 160 g
• Küpsetuspulber - 1 tl
• Honey - 1 spl
• Vesi - 200 ml.
• Red oad - 1 spl.
• Suhkur - 120 g

Kõigepealt pead kokk pasta. Selleks, pese oad ja kata veega nii, et täielikult katta oad. Pange mahuti kohviube tule ja oodake, kuni keemiseni, seejärel lisage suhkur. Mass vaja katta kaanega ja keera tule väe, et täidis aeglaselt küpsetatud pehmeks. Pan saab eemaldada tulelt, kui oad muutuvad pehmeks ja vees, kus see on keedetud, vala eraldi kaussi.

Grind oad püree ja jälle panna tule lisades siirup suhkur ja vesi. Pasta loetakse lõppenuks niipea, kui see omandab Burgundia värvi ja ühtlaseks.

Nüüd pead sa valmistama Jaapani pannkook ise, mis lisatakse täidis. Valmista tainas: Sega jahu ja tuhksuhkur, küpsetuspulber. Lisa Kuivsegule ülejäänud koostisosad ja varras mass halo ühtlaseks.

Et paremini ära kasutada praepannidele teflon-kattega - tema parim pannkooke tulistada kartmata kahju. Alumine panni taimeõliga määrdega (oliiviõli või linaseemne õli) ja seejärel lastakse väikese portsjoni test. Iga pannkook vaja keeda keskmisel kuumusel kolm minutit mõlemalt poolt. Et iga pannkook on isegi värvi, on vaja sätestada ühtsed soojendus kausi. Õliplekivaba ja ei tohiks olla.

esitamise dorayaki

Enne taotluse tabelis Jaapani pannkook rulli, üks koogid määrida oa pasta, katta teise kihti ja kujul soojuse külalised. Dorayaki võtma toidu eraldi tassi, vaid ka saab toidetud keedetud teed või kohvi nõudmisel.

ladustamine

Pikemate ladustamise dorayaki saab rulli Muovikelmu ja koht külmkapis enne tarbimist ja kergelt soojendati toatemperatuurini abil mikrolaineahjus või pannil. Oluline on mitte üle kuumeneda toodet, muidu täitmine omandada maitse.