Toiduained ja joogidRetseptid

Itaalia focaccia: retsept

Tõenäoliselt, et tänapäeva maailmas on väga väike hulk inimesi, kes ei tea kuulsamaid Itaalia roog - pizza. Iidsetel aegadel, see roog peeti toidu tavalised inimesed ja see tundus üsna primitiivne. See oli tavaline leib, mis näeb välja üsna lihtne täitmine - erinevaid vürtse ja maitsetaimi, küüslaugu ja oliiviõliga. Maaelu küpsetust see oli mõnevõrra lihtsustatud ja küpsetada kooki, lisaks taignale oliiviõli ja küüslauguga. See leib ja sai prototüübi teiste, mitte vähem kuulus Itaalia toite - leib focaccia. Retsept arutletud allpool.

Focaccia in Itaalia köök on traditsiooniline leib nagu pita leib ja Kaukaasia, chapatti India ja shelpek Kasahstanis. Seal on palju võimalusi toiduvalmistamiseks focaccia leib, retsept, mis sõltub test. See võib olla kas tuginedes pärmi ja värske vee või võid. Ainus konstantse osad focaccia on oliiviõli, jahu ja vesi.

Seoses välimus - kuju või paksus pastillid - mingit erilist selged reeglid. Seega, kõik sõltub isikliku fancy kokk. Lozenges see võib olla ümmargune, ovaalne või ruudukujuline, sõltuvalt lisaks tainas täiendavaid komponente (piim ja pärm) toob kaasa piisavalt mahukad ja kohev leib, pärm ja kui neid ei kasutata, õhuke koogid tulema.

Eriline elegantsi annab sisemise täitmine - juust, aromaatne Vahemere vürtsid (basiilik, rosmariin, pune, tüümian), kirsstomatid ja teised. Tulemuseks on mitte ainult leiba, kuid midagi pitsa. See on põhjus, miks suhteliselt väike vahe kahe roogasid riigi kööki Itaalias. Arvatakse, et suur pitsa jaoks valmistamiseks focaccia - tainas.

Focaccia juustu on kõige levinum provintsis Liguria, Põhja-Itaalias. Andmiseks rikkalikumat maitse- ja lisaaineid nagu murulaugu, peterselli ja jahvatatud musta pipart.

Ravida ennast Itaalia focaccia korter leib, retsepti saab lihtsustada ja valmistamisel kasutatakse pitsa tainas ja järgmisi koostisosi:

  • Kaks sorti juustu (juust, juustu või mingit muud tüüpi juust) (100 g);
  • maitsestamiseks "Itaalia maitsetaimed" (maitse);
  • küüslaugu (1 küüs);
  • Oliiviõli (100 ml);
  • must pipar.

Vaatame, kuidas teha focaccia.

Soe vesi panna 8g pärmi ja lahust lasti 10-15 minutit. Seejärel eraldi kaussi valada 750 g eelnevalt sõelutud jahu ja kalla vett pärmiga, lisada 1 tl suhkrut ja näputäis soola. Saadud mass vymeshivat alustada lisades väikese koguse oliiviõliga. Seejärel umbes 1 tund seista saades tainast.

Pärast tainas Käesoleva kohta õlitatud küpsetamine tainas ja levitada oma käed lisab sellele ristkülikukujuline.

Saadud kooki puista must pipar, maitseained, kõva juust (riivitud ja viilutatud kuubikuteks) ja küüslauk (purustatud kaudu vajutage) segatud oliiviõli.

Siis sa pead käe suruge täitematerjaliks ja jäta tainas seista 15 minutit. Nagu näha, et tainas tõuseb, võib ta saata kuni 20 minutit ahjus kuumutatud 200 kraadi.

Kui te olete valmis focaccia retsept, mida oleme selles artiklis kirjeldatud, siis on võimalik murda relvade ja teenida. Nautige maitset

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.