Hauta kodus sealiha - retsept

Miks nii paljud koduperenaised kokk hautis kodus, oma? Nad ei kasuta shopping sest ainult sel juhul võib olla täiesti kindlad kvaliteedi kasutatud tooted - liha ja maitseained. Ja nad on õnnelikud, et süüa, ilma riskimata oma tervist on hindamatu. Seetõttu hautis, kodus valmistatud sealiha - ideaalne perenaine hoolib talvise tarnimise tema pere.

Igaüks neist saab kokk maitsev ja rikkalik toote lihtsalt. Sa lihtsalt pead olema ettevaatlik ja järgige lihtsaid reegleid ajast. Ja muidugi, on vaja tooteid. Võttes õppinud toiduvalmistamise hautis sealiha, siis lähiaastatel on varustatud täielikult valmistoode, mis säilitab toiteväärtuse kaua. Sa purki avada, lisada paar lusikatäit liha kartulite ja saavad maitsev roog.

Selle valmistamiseks vajalik: rasva liha (sealiha) - üks ja pool kilogrammi soola, - kaks supilusikatäit musta pipart - kümme herned, nelk - kaks või kolm tassi, sisemine vyzharenny rasva (searasv) - 100 grammi, loorberileht - kaks või kolm leaf .

Kuidas valmistub hautis kodus sealiha? Alustamiseks voolava veega mu liha, eemaldage see luud ja tükkideks lõigatud umbes sama suur, et neid hoitakse vormides kurgu ilma probleemideta. Me soola liha, asetage see grill ja oodata 2-3 tundi, kuni see on kuivendatud natuke ja ei murenenud.

Pärast seda sealiha panna purkidesse, varem hästi pestud ja steriliseeritud. Järjestus on järgmine: loorberilehed, must pipar (viis herned), üks stud, liha (rasvhapete ja ühtlaselt lahja cuts). Top vyzharenny lisades rasva (50 g).

Pangad peaksid olema tihedalt täis. Me katta oma klaasist kaaned ja panna ahjus küpsetamiseks, puistatakse eelnevalt piisavalt paks kiht soola. Me soojendada pangad kuuma ahju. See protsess võtab kaks ja pool kuni kolm tundi temperatuuril 200 kraadi.

Seejärel pangad saada ahjust, kata neid tingimata steriliseeritud raud kaaned ja rullid spetsiaalse masinaga. Siis murtakse soojas tekk, ja sellisena lastakse jahtuda 10-20 tundi. Täiesti jahtunud Bank määrab tagatisraha - koht peaks olema pimedas ja jahedas. Nii et me arvasin, kuidas teha hautatud sealiha.

Nüüd ütle veel umbes retsept, alternatiivina eespool.

Tema jaoks on meil vaja: 3-4 kilogrammi seapekki, poolteist kuni kaks liitrit vett, soola - kolm supilusikatäit maitsta - Must pipar, piment ja loorberileht.

Kõigepealt valmistada peamine koostisosa roog nimega hautis kodus sealiha. Pesti korralikult liha ja lõika tükkideks suurus 3-4 sentimeetrit, rasva - kuni üks sentimeeter. Panime kõik potis ja täitke veega. Suure kuumuse lase keema, eemaldada vaht ja vähendada tulekahju. Cook 3-4 tundi, 30-40 minutit enne keetmist lõpuks lisada maitseained ja sool.

Valmistamiseks pooleliitrise purgid - pestakse läbi ja steriliseeritakse neid. Paneme need lihapuljong, katta kaanega. See oli aeg steriliseerida ja hautis. Võtke suur pott, panna põhja rätik ja panna täidetud purgid. Enne oma "õlad" valage vett ja lülitage 15-20 minutit vaiksel tulel. Me saame pooleliitrise pudeli, rulli kaas ja lastakse jahtuda, kaetud tekk. Konserveeritud liha kodus sealiha on valmis. Nüüd on meil toiduainete tarnimise pikaajaliseks ladustamiseks, mis on väga kasulik, kui ei ole aega. Cook putru, pasta, kartulid, sega hautatud liha - ja lõunasöök / õhtusöök on valmis. Head isu!