Hapukurk forell kodus

Fännid süüa punast kala teadlikult vabastada forell kõik, sest see on väga maitsev ja pehmet liha. Soolatud, see on palju kallim külmutatud, kuid mõnikord, kui ostate selgub, et maitse ei ole päris vasta ootustele. Kala saab soolatud piisavalt, ja see võib olla, et ta oli korduvalt külmutatud-sulatatud enne soolamist, mistõttu ta on lahti ja vormitu. Kuidas hapukurk forell kodus?

Küpsetamise ajal, siis ei tohiks karta liialdama forell, sest see võtaks täpselt soolasisalduse, mida ta vajab, ja ülejäänud on lihtne. Esimene samm on pesta kala, siis teda päästa alates saba, uimed ja peas. Saate kustutada ja Tundlik, sest see on liiga rasvane ja mitte kõik armastame teda, sest konkreetse maitse. Pärast seda pead lõigatud kala piki lülisamba ja eemaldada lülisamba ja roiete. Nii saad kaks suurt tükki forell. Nüüd saate hapukurk forelli koju. See nõuab, et valmistada segu soolamine. Te peate võtma võrdse koguse soola ja suhkrut, segada see kõik jahvatatud piment, lisada maitse mõned maitseained. Oluline on meeles pidada, et kilo kala, mida pead 4 suurt lusikad soola. Pärast seda, Hinga sügavalt kaussi, põhja valada soola-Lakisegu seda tükk kala panna üks, mille üle valada veidi soola-Lakisegu kõik puistatakse sidrunimahl, pane loorberilehed ja maitsetaimed. Kui olete huvitatud, kuidas hapukurk forell, siis peaksite teadma, et põhja kala tuleb sätestada nahka. Pärast seda, vaja panna teine tükk kala, kuid see pannakse naha pool jääks üles ja viljaliha peab olema eelnevalt kaetud segu vürtse. Segu peaks olema hästi ja vala peal kala. Bowl tuleb sulgeda ja panna külmkappi. Soolamine protsess võib kesta 1-2 päeva, kõik sõltub paksusest kala. Kuigi seda soolatud, siis eraldatakse soolveega, see ei pea ühendada. Pärast lõppu soolveega protseduuri nõrguda, seejärel eemaldada jäänuseid segu soolamine, kala ja pühkida salvrätikuga. Sel forell on kasutamiseks valmis.

Kuidas muidu saab hapukurk forell kodus?

Muidugi, viisid soolamine võib olla mitu. Iga koduperenaine saab neid proovida ise otsustada, milline neist on parim. Järgnev meetod on kiirem. Selleks pead: kilo forell, 2 suurt spl soola, lusikatäis suhkrut, isegi pool lusikas vürtside mõeldud soolamine kala, sidrunimahl. Kalu tuleb pesta, puhastada, lahti sisukset keemiline riidega. Sega kõik maitseained eraldi konteiner, kala, jagada osadeks, seejärel hõõruda seguga vürtsid iga tükk. Valides maitseainena soolamine kala peaks pöörama tähelepanu oma struktuuri, kui juba on sool, siis peaksite lisama veidi vähem soola moodustumise ajal segu. Hõõru kala seguga peab olema väga hoolikalt, ja nii seest kui väljast. Pärast seda peaksite paigutama kala kaussi ja pane külmkappi. Pärast oma päeva see valmis kasutamiseks. See meetod võimaldab teil kiiresti hapukurk forell kodus.

Kui teil on vaja võimalikult kiiresti , et hapukurk forell kodus, seal on teine meetod. Selleks vajate järgmist toiduainete pakenditel. Võtke kilo kala, pool tassi rafineeritud õli päevalille ja kolm lusikat soola. Esiteks, kala tuleb eelnevalt töödeldud, seda tehakse samamoodi nagu eelmises retseptis. Siis tuleks kala tükkideks lõigatud, mille paksus peaks olema poole sentimeetri. Need lõigud tuleb voltida kaussi, sool protsess, segatakse, seejärel valage õli, segada uuesti suunata purki ja pane külmkappi. Forell on valmis täielikult kümme tundi.

Head isu!