Toit ja jookRetseptid

Hapukoorega veiseliha - maitsev gulšash iga garneeringu jaoks

Ahi-keedetud hapukoore veiseliha maks on ideaalne sellistele kõrvalnõudele nagu kartulipüree, pasta või spagetid. Samuti väärib märkimist, et see universaalne tassi tehakse väga kiiresti ja lihtsalt.

Kuidas teha veiseliha hapukoorega

Vajalikud koostisosad:

  • Soolane - mittetäielik väike lusikas;
  • Veiseliha värske - 1 kg;
  • Lambid väikesed - 2-3 tk;
  • Hapukoor on paks 30% - 250 g;
  • Porgand keskmine - 2 tk;
  • Must pipar - soovi korral;
  • Värske piim - 1 klaas;
  • Rohelised - väike kamp;
  • Taimeõli - 50 ml.

Lihatoodete töötlemise protsess

Sellist kõrvalprodukti saab valmistada kõikvõimalikes viisides, seal on mitmeid retsepte. Veiseliha, hapukoore ja ülejäänud ülalkirjeldatud koostisosade maksaks on gullašš väga delikaatne, mahlane ja maitsev. Enne otsest kuumtöötlust tuleks lihatooteid põhjalikult pesta, õrnalt puhastada sapikanalitest, kergelt peenestada, seejärel leotada umbes poolteist tundi värskes piimas. Selline protseduur muudab kõrvalsaaduse pehmemaks ja kaotab selle kogu kibeduse olemasolust.

Köögiviljade töötlemise protsess

Hapukoore veiseliha maks lubab kasutada mitte ainult liha ja piimatooteid, vaid ka köögivilju, nagu porgand ja sibul. Neid tuleks korralikult pesta, puhastada ja seejärel tükelda keskmiste kuubikuteks. Sellised tooted annavad kogu toidule erilise maitse ja maitse.

Fritting koostisained

Hapukoore maksa veiseliha eristamiseks soovitatakse eelnevalt kõrvaltooteid taimeõlis külmutada. Selleks võtke kastrul, asetage maks, sool ja pipar. Kui ta muudab värvi ja on kuldse kooriga kaetud, tuleb talle lisada värske porgand ja sibul.

Kustutusvahendid

Kui mõlemad köögiviljad ja veiseliha muutuvad pehmeks (umbes pool tundi), tuleb neid valada 1 klaasi tavalise joogiveega. Pärast keetmist pannise pann tuleb kaanega kaetud ja seejärel hautatud nõusse aeglase tulega veel 5-8 minutit. Selle aja jooksul imendub puljong kõigi praetud toitude aroomi, mis muudab gullaši maitsevamaks.

Valmistamise viimane etapp

Pärast seda, kui suhkrupeet on lõpuks küpsetatud, on vaja paksu 30% hapukoort koondada, samuti kooritud värskete roheliste kastmete komplekt. Nad annavad toidule erilise maitse ja lõhna. Lisaks sellele on maks soovitatav hoida 5 minuti vältel suletud kaane all ja seejärel kohe plaadist eemaldada. Kui gullašš on liiga vedel, siis võite lisada veidi nisujahu (1-2 väikest lusikat) ja pisut soojendada kuni pakseni.

Õige sööt lauale

Hapukoore veiseliha makstakse õhtusöögiks ainult kuumas olukorras, kus on südamlik ja maitsev külmik või ilma selleta. Samuti on tassil soovitatav esitada tomatikaste ja värsket nisu leiba. Eriti tasub märkida, et selline õhtusöök on ideaalne neile, kes kannatavad raua puuduse all organismis. Lõppude lõpuks, nagu te teate, sisaldab veiseliha see olulist elementi suurtes kogustes.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.