Hapukapsas talvel pangas: retseptid

Üldse korda, inimesed ladustamine kuni talveks köögivilju. Kapsas Venemaa aukohal dieeti iga. Tema hautatud, soolatud, marineeritud, see rikastatud keedetud köögiviljade salatid, supp ja pirukad. Marineeritud kapsas talvel pangas säilitab kõik vitamiinid ja kasulikud mikroelemente. Aga mitte ainult Venemaal, ta on suur nõudlus, näiteks Korea tema teed tapas nimetatakse kimchi.

See järsk marineeritud kapsas ingver, küüslauk, sibul, kuum pipar ja sool. Nõu on erinev vürtsika maitse ja meeldiva aroomiga. Serveeri seda igale pool tassi, samuti lisatakse supid. Selle artikli õpid , kuidas kääritada kapsas pangas mitmel viisil. Esimene kirjeldada vähe saladusi selle valmistamist.

- sobib peitsimist kapsast elastse lehed.

- Koristatud köögiviljad ei saa ainult puidust tarakh et täiuslik emaili ja klaaspurkides laia kaelaga. Enne millega toodete mahtu, et valada üle keeva veega.

- In käärimine kapsas jätab purustada puupulgaga eemaldada gaase. Kui vaht on läinud, loputa hästi rõhumist ja asendada ülemise lehed värske.

- Salt on parem võtta jäme ühe kg toote - 25 grammi. soola. Ärge pingutage seda osa, või kapsas talveks pangas on väga soolane või perekvasitsya. Kui sul ei ole aru soola, see on, vastupidi, muutuvad pehmeks ja maitseta lisaks sellele saab sai mädanemine bakterite kahjulik meie keha.

- säilitada toote pikka aega jahedas kohas. See võib külmutada.

- Mõnikord toiduvalmistamisprotsessi lisatakse suhkrut (100 g - kolm magustoitu lusikad). Seda tehakse siis, kui aasta oli vihmane, kui suhkrusisaldus köögiviljade on väiksem kui norm.

- Kwasi kapsas pangas, eksperdid soovitavad täiskuu, selles faasis tassi välja kõige maitsvamad ja krõbe.

Hapukapsas porgandid

Tooted võetakse põhineb mootori mahut. Sel juhul me teeme kolme-liitrine purk. Kompositsioon sisaldab järgmisi koostisaineid: peaga värske kapsas, porgand oon (suur), soola ja suhkrut (kolm suurt lusikad), loorberilehtedega (4 tk.), Kolme tabletid aspiriini ja must pipar (paar tükki).

Nashinkuem kapsas porgand ja sega sügavas kaussi.

Loputage konteiner keeva veega, pannakse kaks alumist lavrushki temperatuuril dessertspoon soola ja suhkrut, pipart ja aspiriini. vürtse laotatud köögiviljad ja pool maitseained uuesti. Siis levis ülejäänud pool porgandid ja kapsas ja puista neile vürtsidega.

Täida konteinerid rohkem kui pool keeva veega, andes istuda viie minuti jooksul. Top veega ja rulli kaas. Kapsas talvel pangas hoida keldris või keldris.

Hapukapsas viinamarjad ja õunad

Koostis:

- pool kilogrammi porgandit;

- paprika - 8 tk;

- kapsas - 6 kg;

- viinamarja kish-mish - 1,5 kg;

- kilogramm õunu;

- sool.

Sega hakitud köögiviljad: kapsas, porgand ja paprika, sega soola. Lisada köögiviljad viilutatud õunad ja viinamarjad.

Tooted muudame sügavasse konteiner, sulgege plaadi ülemisest ja panna suure koormuse. Teema hapu kolm päeva. Kaks korda päevas on vaja purustada köögiviljad puuviljad puupulka. Pärast määratud aja suunata klaasi konteiner ja salvestada pimedas.

Kapsas talvel pangas - kasulik ja väga maitsev roog. Valmista see erinevalt. Mõned lisatakse see mesi, peet, squash, ja muid huvitavaid tooteid. Loodame, et meie retsepte pöördun teie südame.