Kui soovite kokk midagi maitsvat, liha ja serveeri oma perele lõuna- või õhtusöök, siis praetud sealiha, retsept , mille on käesolevas artiklis näidatud, samuti mitmed oma variatsioonid, võib olla hea valik. Muidugi rääkida dietichnosti see roog ei ole vajalik, sest liha ise piisavalt rasva, pluss toiduvalmistamise protsessi kasutatakse searasva. Aga mõnikord saab ja unustada kaloreid ja ravida ennast midagi maitsvat ja rahuldust.
Fried sealiha: retsept, mis kutsus klassikaline
See roog on väga sarnane klassikaline Nõukogude köök, 30-40 aastat tagasi igal söögituba saate tellida midagi sellist serveeritakse tatar või kartul. Palju aastaid on möödunud, kuid retsept ei kaotanud tähtsuse. Rohkus supermarketid täna saate osta midagi, ja igal ajal aastas, kuid see praetud sealiha sibula - klassikaline kõigile korda. Ja mis mees keeldub hea osa liha lihtsa, kuid maitsev garneering? Valmistamiseks vajate:
- 800 grammi head, searasva (peekon võtta);
- 2 suurt sibulat;
- maitse - klassikaline kombinatsioon must pipar ja sool maitseained.
Sealiha tükid, mis tuleb triipudega rasva, eemaldage koor, kui üldse, peske ja kuivatage käterätikuga. Liha vaja lõigata, rasvkude, pane see kõrvale. Nüüd filee lõigatakse õhukesteks triibud ja rasva - kuubikuteks. Korralikult kütta pan, pani selle rasva, veidi soola ja keeda madalal kuumusel, kuni ilus kuldne värv. Kui kuumutada õli, pane liha - tuleb alustada kohe segama, et see "haarata", oli valge igast küljest. Kui see etapp on astmeline, katta pan kaas ja keeda madalal kuumusel 10-15 minutit. Sel ajal saate peeneks hakkida sibul ja 10 minutit, kuni see on valmis panema liha, segatakse uuesti, kaas ja jäta plaadil. Nagu määratud ajal tulevad, roog on valmis. Seda saab levida garneering: klassikaline versioon - kartulipudruga või keedetud tatar putru hästi ja siis tuua lauale. Mees poole oma pere kindlasti põnevil see roog - maitsev, kalorite ja liha, mis on kõik, mida vaja rõõmsameelne lõunaeine. Muide, praetud sealiha, retsept, mis on eespool näidatud, on ka uskumatult mahlane, kui lisame 300 gr. tomatimahla (või lahjendatud tomatipasta) ja 100-150 grammi kreemi. Siis liha saadakse mingi kaste, pidage meeles - need koostisosad tuleb lisada 15 minutit kuni keedetud, mis on kohe pärast vibu. Serveeri seda tassi peate sama pool tassi: omatehtud kartulipuder, keedetud putru või ka näiteks koos pasta.
Kuidas teha praetud sealiha seened
See roog on väga sarnane eelmise valiku, kuid selle valmistamiseks on kasutatud seened, ja me ei serveeri kartulid ja küpsetatud või aurutatud lillkapsas. Võtta paar portsjonit:
- naela sealiha;
- 100 gr. seened;
- 2 suurt sibulat sibulad (öeldakse, et mida rohkem sibul, nii maitsev);
- Vürtsid maitsta - saate lisada ainult soola ja pipraga ning võib olla erinevaid ürte ja vürtse erilise komplekt hautis.
Fried sealiha retsept, mida me oleme juba arutanud, valmistab veidi lihtsam versioon seente. Sa lihtsalt vaja lõigata kõik koostisosad tükkideks, panna kuumutatud pannil väga vähe õli (pidage meeles, et kui kuumutada searasva) ja küpseta pidevalt segades 10-15 minutit. Siis vähenda kuumust ja küpseta kuni valmis, selle pead teise 20 minutit Sool ja pipar on vaja päris lõpus protsessi. See, kuidas lihtne ettevalmistamisel üks kõige maitsvad liha-.