Kuidas kokk maitsestatud jõhvikakaste

Pohla on kasulik. Ta on rikas tanniinid, vitamiine ja mineraalaineid. Selle kasutamiseks ateroskleroosi, hüpertoonia ja gastriit. Cranberry valmistada mahlad, moosid, kastmed ja palju muud. See artikkel vaatleb, kuidas teha jõhvika kastmega, mis on sobiv erinevaid roogasid. Toiduvalmistamise üsna lihtne. Alustame.

Jõhvikakaste: klassikaline retsept

Võtmekomponendid:

• värsket jõhvikad (500 g);
• nelkpipart (2 g);
• maitsetaimed (basiilik, petersell);
• muskaatpähkel;
• suhkrut (400 g);
• mesi (1 spl ..);
• küüslauguküüs;
• ingver;
• meresool;
• kaneeli.

Ettevalmistamine tehnoloogia

Minu pohlad ja jahvatatakse segistis (saadaval veski). Võtke pannile ja valades saadud mass sinna. Täida suhkruga. Pane põlema, kuumutatakse kuni suhkur on lahustunud, kuid ei lase keema. Järgmine lisada pipar, jahvatatud küüslaugu ja ürtidega, ingver, muskaatpähkel, meresool. Kõik segada.

Jäta, lase veidi jahtuda. Siis valada taldrikud ja teenida. Jõhvikakaste kokk parem kui päev enne sünnitust, sest see on aeg infusiooni, siis maitsvam ja aromaatne. Hoidke mitte rohkem kui kaks nädalat külmkapis.

Jõhvikakaste liha

Võtmekomponendid:

• marja jõhvikaid (klaas);
• mesi;
• puljong;
• kartulitärklist ;
• veiniäädikat (1/2 v. l.).

Ettevalmistamine tehnoloogia

Purusta marjad püree. Kasutage kurn või mikserisse. Seejärel lisage mett (kui mitte asendada tavalise suhkru). Jõhvikas kaste, valada osa puljong. Cranberry mass vala pannile ja lisada äädikas. Pane ahi. Kui kõik on keema, vala lahustatud tärklis puljong, seejärel jätkake keetmist kastmega. Sega pidevalt lusikaga (umbes viis minutit). Kõik tehtud! Sa ei saa pühkida mass, vaid lihtsalt süüa tervetest marjad, kuid see, kes ta armastab. Kaste saab joota ja kalaroad, linnuliha. Ja nad ütlevad, et jõhvikakaste läheb hästi jäätist. Iga roog, võite olla kindel selle kaste on kulinaarne meistriteos!

Mida saab teha alates jõhvikad

Marju saab keedetud mitte ainult kaste, kuid ettevalmistused talveks: moosi, marineeritud kurk, mahl, moos.

Mõtle lihtsam variant - mahla. Peate küps marjad. Pesta neid. Vala jõhvikaid kolme liitrine purk kiht 5 cm. TAMP puidust nuiaga kuni mahla ilmub. Pane teine kiht. Jällegi Tampata Berry. Jätkake seni, kuni kõik panga on täis jõhvikaid. Jäta jahedas kohas - kaks päeva hiljem peaks seisma mahla. Vajutage seda läbi marli. Vala potti, lisa piparmündilehed ja soojendada kuni 60 kraadi. Veidi jahtuda ning seejärel vala steriliseeritud pudelisse. Sulgege oma korgid. Jõhvikamahl saab salvestada umbes üks aasta toatemperatuuril. juua saab lisada mett või suhkrut taotlemisel.

Jõhvikad ka kuivama talveks. Et see loop marjad, pesta ja kurnata. Siis korraldada küpsetusplaadile ja panna kuuma ahju. Kuivatatud marjad on tavaliselt hoida savi purkidesse. Selline jõhvikad saab jahvatada kohviveski. Saadud pulber on salvestatud rohkem kui viis aastat pangad teed või kohvi. Tükeldatud jõhvikad - see on suurepärane tooraine erinevaid maiustusi, kompotid, mahlad, kastmed, puuviljajoogid ja nii edasi. Mida süüa jõhvikas ja kuidas otsustada ise. Kõige tähtsam - katsetada!