Toiduained ja joogidPõhiroog

Degree prozharok praed ja nende omadused

Et määrata aste prozharok praed, siis tuleb õppida nii palju kui võimalik umbes omadusi liha enne läheb grill. See võimaldab teil mõista, kuidas see muutub mõjul temperatuur. Soovitatav on kiirenemist toores praad ja hea puudutada. Toores liha on pehme ja urbne. Küpsetamise ajal see muutub raskemaks, eriti tüki keskel.

Sel juhul inimesed eelistavad erinevad valmidusaste liha. Mõned tahavad praad tehti omakorda ja pruun avatud grill pruuniks. Teised soovivad näha plaadi liha sooja, mahlane ja roosa keskel. Lisaks on connoisseurs, kes eelistavad süüa seda tassi peaaegu toorelt.

Et hinnata, millist liha sa kuulud? Seega aste röstimise praed (mõned fotod on lisatud) on järgmised:

Hästi tehtud (tugevalt röstitud) - hallikaspruuni, millel puuduvad märgid roosa värvi, tavaliselt mitu põlenud väljastpoolt, mille sisetemperatuur liha 77 kraadi või kõrgem. Ettevalmistamine hea praad seda valmisolekut on väljakutse. Tuleb teha aeglaselt madalal kuumusel, muidu võib olla midagi, mis meenutab kinga sisetald.

Keskmise hästi (röstitud) - taupe võttes väike kogus liha mahla. See aste prozharok praed on hea neile, kes tahavad süüa tükk mahlane, kuid ei talu mingeid märke veri liha. Sisetemperatuur praad - 68-74 kraadi, ja praadida peaks olema mõõduka kuumusel umbes 5-6 minutit mõlemalt poolt.

Medium (keskmine röstitud) - enamasti hallikaspruun pinnal, kuid vihje kahvaturoosa kiht sees ja suure hulga liha mahla. Sisetemperatuur - 60-65 kraadi C. See aste prozharok praed iseloomustab see, et pool liha muutub raske, aga keskel peab jääma pehme.

Puolikypsänä (veidi röstitud) - soe ja enamasti roosa punaste keskel. See aste prozharok praed iseloomustab see, et nad on praetud väljaspool, ning seega on pehme ja mahlane sees. Sisetemperatuur - 55-57 kraadi C, mille küljed peab olema roosiline värvi pruuniks. See praad peaks olema kõva pinnaga, kuid jääb pehme keskel.

Harv (veri) - on soe punane keskel ja toores veres. See roog saab esitada peaaegu nagu toores liha, kergelt soojendatud väljastpoolt. Sisemine temperatuur tükk - 50-55 kraadi C. Selline praad tuleb hoida soojas kogu paksus ja kergelt röstitud külgedele, aga keskel peab jääma helepunane. Liha peaks olema touch pehme nagu toores. Et valmistada maitsev aste toiduvalmistamise praed, temperatuuri tuleb hoida väga kõrge väga lühikese aja jooksul.

Sinine või Extra harv (peaaegu neprozharennoe) - punane, kergelt soe ja peaaegu toorelt. See delikatess gurmaanid sobivad ainult koos kallete kiskja. Praetud üle kõrge kuumuse juures 1-2 minutit kokku.

Raw (toores) - seda tüüpi ei nõua mingit selgitust. Kasutatud harv gurmaanid tihvtiga äärmuslik toitu.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.