Cooking maitsvat: mis võib olla kasulik mandli jahu ja kuidas süüa on?

Cooking on võibolla õigustatult võib pidada teaduse. See tegevus võib olla üllatav ja põnev! Cook maitsev ja kõrge kvaliteediga, mida meeles pidada palju retsepte, et oleks võimalik ühendada erinevaid tooteid või "eimillestki" kokk "kommi" - käesoleva talent tõepoolest vaja sündinud. Kuid mitte jumalad potid vallandatud! Nii saame järk-järgult täiendada "pagasi" oma teadmisi!

Almond jahu reguleerimisala

Peaaegu igaüks armastab koogid (kuklid ja värske), ja muud jahutooted. Kuid vähesed teavad, et valmistamiseks meie hinnaline makaronchikov, kuklid või koogid on mitte ainult traditsioonilise nisu ja rukki jahu, vaid ka näiteks mandli. Kas viimane mandlid, mis on maapinnast. Kodus saab teha kohviveski. Toiduainetööstuses muidugi erikorra. Mandel jahu- äri üks peamisi koostisosi on lisatud mutter täidised ja kreemid, mis on täis kommid, küpsised, koogid, jne Alates selle on valmistatud pähkli ja pähkel-valguga liiva pooltooted. Ta võib sõlmida kõik liiki teste, nagu või ja tavalised. Mandel jahu kasutatakse ja eraldi tassi.

Ja see pole veel kõik! See jahu reguleeritakse soovitud paksuse supid ja kastmed (ettevalmistamisel mõned rahvustoite). Seda enam, et see ei kaotaks omane eriline mandli maitse ja hõrk ja sozranyat kõiki eeliseid see imeline mutter.

Mitte ainult seda, mandli jahu on vajalik kreemid, mis on täidisega kuklid ja tordid. Ta - tõeline "päästerõngas" neile, kes hoolib oma tegelase. Selle energia väärtus on palju väiksem kui nisu või riisi jahu, meile tuttav. Tärklis ja gluteen sisaldab see liiga palju vähem. Selles osas on halvem isegi jahu rukist. Ja inimesed, kes on allergilised, jahu mandli näitab rohkem kui teised.

Ära ise valmistada ise!

Enne kui hakkate mandlid "äri", peaks olema selge, mõru pruun nahad, mis on peidetud oad. Kui sa seda "kuiv", protsessi lükkub kaua. Sest seal on lihtsam variant. Allpool - kirjeldus.

Mandlid moodustatud konteineri leotatakse 10 minutit keevas vees. Seejärel eemaldati, loputati külma voolava vee all ja jälle läheb keevasse vette samal ajal. Pärast - loputada uuesti cool ja puhas. Pärast neid protseduure shkurochki eemaldada väga lihtsalt ja nucleoli on sõna otseses mõttes avanemise ise.

Mõned rohkem olulist teavet, mis aitab teil teha mandli jahu optimaalselt.

• Kooritud mandlid on hästi kuivatatud. Kui sa seda loomulikul viisil, peate ootama päeva või kaks. Et kiirendada mandli saadetakse ahju - pannakse laid paber küpsetamine salve ja kuivatatud temperatuuril 100 kraadi Celsiuse järgi. Oluline on mitte anda talle põlemise!
• Kui seemned on jahtunud, nad magama kohviveski ja kasutage seadet ainult paar sekundit. Siis loksutati veski (muidu oma noad kleepuvad pähkel helbed). Protsessi korratakse, kuni lõpptulemuseks. Kuid see protsess tuleb katkestada iga 18-20 sekundi jooksul, nagu labad soojendada väga kiiresti, ja mandel ekstraktid õli ja jahu ta võib muutuda tükid varja.
• Kui selle asemel teil on kohviveski saadaval veski, siis protsess on identsed. Ainult kogu mass lastakse läbi masina kaks korda.
• Valmis jahu tuleb hoida tihedalt suletud jar või kotis, siis kindlasti kuivada. Niiskus ja õhuniiskus ta hirmud koheselt "kuchkuyas".
• Et test on ühtlaselt lisades jahu taignale, see sõelutakse.

Associated nõu: kui tahad pimedas jahu - küpsiste, koor, mandlid ei pea olema puhastatud, see on maapinnale nahad. Maitse kvaliteet ei muutu!