Cooking etikett: kuidas süüa krevetid ja mida on keedetud?

Mereannid on meie toitumise oluline osa. Need on palju kasulikumad kui liha, mis ei lange kallistest kotletutest ja karbonaadist südamesse vastavalt maitsele ja roogade mitmekesisusele, mida neid saab keeta.

Hea tooni ja kreveti reeglid

Koorikloomade krevettidest - roog on kõige demokraatlikum. Saate neid tarbida õllega või šampanjaga, lõõgastuda soojas sõbralikus firmas või näidata korralikku pidustust. Esimest korda, silmitsi nende hirmsa välimusega olenditega, hakkate saama kaduma, kui mõelda, kuidas krevetid süüa. Tuleb välja, et selles pole midagi keerukat. Kõik sõltub toiduvalmistamise viisist ja delikaatsuse suurusest. Siin on mõned lihtsad lihtsad reeglid:

1. Kui te ise ise neid küpsetate, peaksite pärast toiduvalmistamist eemaldama mitte ainult pea ja armorit, vaid ka kõhtu.
2. Neid keedetud koorikloomi puhastatakse kätega. Esiteks eemalduvad jäsemed, siis pea. Saba tõmmates saate korpus lahutada. Mis jäetakse, pannakse suhu, saba lastakse välja. Kui krevetidel on kaaviar (see tavaliselt peidab kottide vahel käpad), siis muidugi see läheb, ja see on väga maitsev asi. Kuidas nad söödavad krevetid, kui need on suured? Sellisel juhul võib lihast koorest välja võtta ja korralikult tarnida spetsiaalse kahvli abil ("omar").
3. Kui krevetid on praetud, on nende koorik jäänud sabale. Iga eksemplari vastavalt etiketile võetakse kätega, kastetakse majoneesi, kaste, ketšupi (kui on olemas) ja suhu. Saba taas jäätmeteks. Siin on, kuidas süüa krevetid, näiteks keedetud grilli või tavalist pannil.
4. Erinevate salatite või mereandide kokteilide puhul, kus need koorikloomad sageli sisenevad, söövad nad magustoidu kahvlitega. Kogu isik paigutatakse suhu, kui see on väike, või kui tükk on suur, võib see tükk välja hõõruda. Loomulikult on sellistes nõudes krevetid juba täielikult puhastatud ja kasutamiseks valmis. Kas neid tuleks lõigata tavalise lihaosana? Ei! Kuidas krevettide söömiseks suurt, me selgitasime, ja nuga nagu söögiriistad ei rakendata neile.
5. Selleks, et mitte unustada: kui sa sööd krevetiid ja ei soovi pikka aega haududa kaladega, siis hoolitsege sidruni või niisutatud salvrätikuga vee vett .

Tantsimine plaadil

Seega on kõige elementaarsemaks roogeks kastmed. Küpseta neid nagu kahte ja kahte: külmutamata, pestud, soolatud keevas vees. On krevetid oranž värv, tekkinud - kõik, ühendage vesi ja esitage lauale. Ja kui sa tahad midagi huvitavamat, mitte õlut, vaid valge veini või šampanja kergeks poolkuivaks? Siin saate näidata oma kujutlusvõimet ja oma kulinaarseid andeid. Näiteks siin võite teha krevetidest.

Retsept on originaal - krevetid küüslaugukastmega.

Mõni tableti koostisosade võib tunduda eksootiliste või ligipääsmatuks, asendame need ohutult sarnaste "meiega". Me vajame järgmist: 1 spl. L. Oliiviõli või õli viinamarjade luudest, veidi tükeldatud sibulast, 1 spl. L. Peeneks hakitud või pressitud küüslauk, kooritud krevetid (tükid 25-30), 2 keskmise suurusega tomatiid, lõigatud väikesteks viiludeks, 100-150 g valget veini, eelistatavalt kuiv; Või - 4 spl. Lusikad, tingimata toatemperatuur; Väike petersell, sidrun, sool umbes teelusikatäis, musta pipar - maitse järgi. Ja pool kilo toores pasta.

Valmistage see kõik ette: kastrulis valage õli (oliivi või viinamarjavirre), kui see soojeneb keskmise kuumusega, lisada sibul ja küüslauk. Minge minut, segades. Seejärel lisa krevetid ja küpseta kuni peaaegu valmis (minutit 3-4). Viimasel etapil lisatakse tomatid, kõike hautatakse veel mõni minut. Viimane vein valatakse, mõni minut pärast tule kustub. Järgnevalt peaksite sidruni mahla kastmes pigistama, segage maitsetaimedega. Lisage maitsele soola ja pipart. Keetke pasta, segage võid, lisage krevettide kaste ja serveerige. Maitsev, kas pole? Ja see on üsna lihtne. Kuid raskustega võite alati leida erinevaid retsepte krevetid koos fotode ja samm-sammult juhiseid.

Võileivad krevettidega, nagu forshmak, krevettide supp, erinevad salatid, marineeritud krevetid ja praetud - nii palju võib soovi korral keeta! Neid kõiki on, kuna koorikloomades on vähe kaloreid ja on palju eeliseid!