Carbonara peekoni ja koor: retsept

Kuidas ilus on pealkiri "Carbonara peekoni ja koor!" Kui selgub, et see roog on pärit päikeseline Vahemere täpne olla, siis - Itaalia. Kindlasti maitsta ka?

See tegelikult on. Pasta Carbonara - see on tõesti maitsev, ilus ja rahuldust tassi teenitud au ja austus üle kogu maailma. See serveeritakse restoranides üle kogu maailma. Kui sa tahad muljet oma sõpradele, et rahuldada kallimale või teha püsiva mulje kolleegid, meie samm-sammult retsept aitab teil õppida, kuidas kokk seda maitsvat tassi.

Mis on carbonara

Vene köök retsepti number olemas raske keetmist, pannkoogid, kotletid, kapsas ja teised populaarsed road. Iga koduperenaine on kindlasti tõestatud viis aastat ettevalmistusi ja paar "salajane koostisosa". Mis Carbonara läinud umbes sama. Iga piirkond Itaalias on oma eriline pasta carbonara.

Retsept peekoni ja koor on rohkem levinud väljaspool ajaloolist kodumaad tassi. Ja itaallased valmistada roog, kasutades guanciale või pancetta. Lisaks on nad üldiselt ei lisata carbonara koor ja juustu kastmega Pecorino Romano.

erilisi koostisosi

Guanchinale - on eriline toode heleda unustamatu maitse. See on valmistatud sealiha põske, mis esindab kihid liha rasva. Lõug heldelt hõõruda segu soola, suhkru ja Itaalia maitseained, siis levis vyalitsya 3. nädalal õhukeselt lõigatud guanciale tingimata lisada carbonara.

Pancetta - see on üks sorte peekon. Tegelikult on see ka jerked peekon, maitsestatud vürtsidega.

Alternatiivne harv osad

Aga ütle mulle, kui kergesti saada need võlusid provintsis või isegi suurlinnas väljaspool Itaalias? Kuna midagi tuli ja asendatakse guanciale ja pancetta peekon sagedamini. Ja selle asemel, et haruldaste kvaliteetne pecorino juustu tavaline juust saadetakse tassi. Täna võime öelda, et see meetod cooking on populaarne mitte vähem kui klassikaline. Lõppude lõpuks, pasta carbonara peekoni ja koor on ka väga maitsev.

retsept funktsioone

Carbonara peekoni ja koor valmistamiseks suhteliselt lihtne, ei nõua aeg eelnevalt koolitust või väljaõpet kulinaarsed oskused. See roog võib saada peamine kaunistamiseks romantiline õhtusöök. Kao see ja hea rikkalikku hommikusööki või lõunasöök. Nõu on isemajandav, siis ei pea suupisteid, salateid ja muid lisasid, kuigi viilutatud värske hooaja köögiviljad ei ole üleliigne.

koostisosad

Itaalias vajalikud koostisosad Carbonara üha enam "silma järgi". Ja need, kes valmistuvad see roog esmakordselt, siis on parem kinni teatud proportsioonides. Nad on umbes järgmine:

• tverdosortnoy nisu pasta - 400 g;
• peekon - 300 g;
• toored munad - 3 tk.,
• juust (riivitud) - 300-350 g;
• kreemi - 300 ml;
• küüslauk, noorte basiilik, muskaatpähkel, segu paprika, soola - maitse järgi;
• Oliiviõli praadimiseks.

Ja nüüd me uurime, kuidas kokk carbonara. Retsept peekoni ja koor, koos illustratsioonide, mis aitavad teil teha kõike õigesti ja kiiresti.

valmistamisprotsess

Nõu koosneb pasta garneering ja kaste. Need komponendid on valmistatud teineteisest eraldi ning on omavahel ühendatud vahetult enne serveerimist.

Esimene samm on panna vett keeta. See peaks olema vähemalt poolteist liitrit, seega pasta maitse parem. Keemise ajal, valada vette veidi oliiviõli ja podsolite.

Lae pasta ja kokk, katmata, nii kaua kui suunatud pakendil.

Munad, koor, ja enamik parmesani ja sebima sebima ühendada. Lisa muskaatpähkel ja vürtsid, ilma milleta on mõeldamatu tõeline pasta carbonara.

Retsept peekoni ja koor tähendab, et domineerivad need kaks maitse. Nii pikali toiduvalmistamise peekon. Tuleb lõigata väiksemateks ja praadida sügav pann oliiviõli kuni täiesti läbipaistev. Päris lõpus lisada peekon lõigatud suur viiludeks ja basiilikuga.

Meie pasta on valmis selleks ajaks lõplikult. Vesi tuleb tühjendada ja saata pasta pannile peekoni. Jääb lisada kaste koor ja munad. Fire peaks kohe välja lülitada ja segage sisu pan.

See on kõik meie pasta Carbonara peekoni ja koor valmis. Võite kutsuda kõiki tabelis!

millega

Pidage meeles, et oleme lisanud kaste kõik juustu? Ülejäänud osa me kaunistada roog enne serveerimist, lihtsalt kallab helbed põrandal. Sisekujundus on ideaalne noor ja roheline, tänu millele meie Carbonara peekoni ja koor veelgi isuäratav ja flavorful.

See roog on valmistatud süüa tavaliste söögiriistad - nuga ja kahvel. Täienduseks tassi, saate esitada röstsai või saiakuubikud, kirsstomatid, kurk, redis. Seal on mingeid täiendavaid purk oliive lauale - see suupiste ainult rõhutada, milline on Itaalia toite ja täiendab maitse.