Maitsev majoneesi kaaviar: retsepti talvel

Kasutatav majoneesi kaaviar ( talve retsept kirjeldatakse allpool üksikasjalikumalt) on palju konserveerivam ja maitselisem kui traditsiooniline. Ja samal ajal, minimaalselt kulutades aega ja tooteid, saadakse looduslikku ja kasulikku toodet. Lisaks on tänapäeval kaks varianti, kuidas valmistada talve squash-kaaviari majoneesiga. Esimesel juhul säilitatakse eelnevalt keedetud köögiviljad, teisel juhul - toored.

Esimene retsept

Järgmiste koostisainete valmistamiseks:

• Suvikõrvits (naha ja seemneteta) - 6 kg;
• Sibul (kooritud) - 2 kg;
• Majonees - 600 g;
• Taimeõli - 400 g;
• Suhkur - 200 g;
• Sool - 150 g;
• Tomatid - 2 kg.

Kõigepealt on ettevalmistatud kabatšokid ette valmistatud väikestes kuubikus ja keetmine keevas soolases vees 10 minutit. Pärast seda pannakse nad nõusse ja keeda keedetud vesi 20 minutit sibulaga tervete pead. Seejärel tühjendage vesi. Kui köögiviljad on toatemperatuurini jahutanud, tuleb neid kaks korda liha peenestada. Ja pärast kogu paagi panemist pudelisse, lisage võid ja küpseta keetmise hetkest 70 minutit. Selleks ajaks tükeldage tomatid köögikombainis pärast nende ettevalmistamist (peske, puhastage). Aja jooksul lisage puderisse soola, tomatit, majoneesi ja suhkrut. Küpseta keetmise hetkest veel 40 minutit ja seejärel valage valmis pangad. Selle meetodiga küpsetatud kaaviar majoneesiga ( talvine retsept , nagu näete, on väga lihtne) osutub pehmeks ja ühtlaseks. Ja kõik tänu köögiviljade esialgsele keetmisele.

Teine toiduvalmistamise võimalus

Sellisel juhul lisatakse esimeses meetodis kasutatud komponentidele porgandid (2 kg) ja tomatid asetatakse tomatipasta (400 g).

Paksiseinal olevasse pannesse on vaja välja tuua taimeõli ja kohe panna välja porgandid, riivitud peenele riivijahale või läbida lihaveski. Veerand tunni pärast lisage sibulad veel 5 minutit - tomatipasta. Hoidke kõik koos vähese kuumusega kolmandaks tunniks. Aja lõpuks lisatakse suvikõrvitsükleid (purustatud kombineeritud või kaks korda läbi lihaveski), vürtse ja majoneesi. Gaas väheneb miinimumini ja pärast keetmist keedetakse segu veel 90 minutit. Selle aja pärast jaotatakse ettevalmistatud pankade vahel valmistoitud majoneesi kaaviar. Konserveeritud ilma äädika, seda saab säilitada rohkem kui aasta. Ja kõik tänu pikale kuumtöötlusele ja selle kastme kasutamisele.

Ja loomulikult tundus, et majoneesi kaaviar, mille talvel see toode on antud käesolevas artiklis, on tõesti maitsev, tuleks selle valmistamiseks kasutada ainult värskelt koristatud köögivilju. Lisaks tuleb neid enne ja pärast puhastamist põhjalikult pesta.

Erilist tähelepanu tuleb pöörata puuride puhtusele. Ainult steriilses konteineris saab kanepi kaaviari ja majoneesi (talvel seda kirjeldati üksikasjalikult eespool) mitte ainult pikka aega, vaid see säilitab täiuslikult kõik selle maitseomadused. Nii et naudi seda ise ja kohtlevad oma sõpru peaaegu aastaringselt.