Värskelt pressitud õunamahl: kasulikke omadusi, toiduvalmistamise ja ladustamise reegleid

Värskelt pressitud õunamahla armastatakse nii täiskasvanute kui ka lastega. See jook on väga populaarne sportlaste ja tervisliku eluviisi järgijate hulgas. Ei ole midagi üllatunud. Lõppude lõpuks on erinevat sorti küpsetest õuntest saadud mahl hämmastav maitse ja suurepärane lõhn. Ja see on tõeline vitamiinide ladu. Värskelt pressitud õunamahl võib neid, kes hoolikalt jälgivad oma joonist, ohutult kasutama. Selle toote keskmine kalorite sisaldus 100 g kohta on 50 kcal. Siiski on oluline mõõta ka siin.

Õunamahla koostis ja eelised

Alustame kompositsioonist. Värskelt pressitud õunamahl on rohkesti orgaanilisi happeid, suhkruid ja süsivesikuid, mis on organismist hästi imendunud. See sisaldab rasvu, valke, tärklist, kiudaineid ja väikest alkoholisisaldust. Õunadest valmistatud jooki peetakse vitamiine sisaldavate viljade hulgas (rühmad C, B, E, PP).

Tänu toitainete kombinatsioonile on õunamahla paljudel haigustel (põis, neer, seedetrakt, maks ja nii edasi) positiivne mõju. Õunapektiinis esinev seisund välistab soolestiku häired. Joogi korrapärase kasutamisega unustate kõhukinnisust ja puhitus.

Kuidas teha mahlad õuntest kodus

Kas soovite värskendust? Või palun külastajatele maitsvat jooki? Suurepärane võimalus on õunamahla värskelt pressitud. Allpool kirjeldatud retsept ei ole täitmisel keeruline. Kõik, mis teil on vaja, on kulutada paar minutit.

Kõigepealt läheme õunte poodi või turule. Oleme huvitatud ainult küpsetest puuviljadest ilma plekkide ja kahjustusteta. Enne mahla valmistamist peate õunte pesemiseks põhjalikult pesema vett, kuivatama ja eemaldama viljakud.

On hea, kui teil on elektrienergiaga tegelev maja mahlakujundus või mahlapress. Kui aga seda pole, saate seda teha käsitsi vajutades. Kõige väärtuslikum tooraine on esimese pressimise mahl. See sisaldab palju erinevaid rühmi ja mikroelemente sisaldavaid vitamiine. Aga pärast seda, kui see on pigistatav, jääb palju väärtuslikku vedelikku. See peab olema täidetud veega (10: 1). Segu peaks seisma vähemalt 3-4 tundi. Siis läbime selle läbi ajakirjanduse. Saadud jooki ei tohiks segada puhta mahlaga. Seda kasutatakse eraldi. Kui värskelt pressitud mahl tundub liiga pime, saate seda kergendada. Selleks filtreeritakse vedelik mitmel korral ja pastöriseeritakse kaks korda.

Kuidas värskelt pressitud õunamahla säilitada

Kas olete liiga palju kütnud? Ei tea, kuidas seda korralikult hoida? Nüüd räägime kõike. Alustuseks, hoiuse ajal võib õunamahl muuta värvi, st muutuda tumedamaks. See on tingitud asjaolust, et selles sisalduv rauas reageerib hapnikuga. Kui te ei soovi jooki oma kaunist värvi kaotada, siis enne selle külmikusse panemist lisage jarile veidi sidrunimahla. Paar tilka piisab.

Õunadele valmistatud mahl säilitab oma omadused ja värv pikema aja jooksul, tuleb seda steriliseerida vastavalt kõikidele eeskirjadele ja säilitada. See valik on eriti sobiv, kui olete valmistanud rohkem kui 3 liitrit mahla.