Traditsioonilised jõulud kook inglise: retsept koos foto

Inglise Christmas kook - traditsiooniline pidulik saia. Üks eritunnused on see, et protsess toidu valmistamisel kasutab palju vürtse, kuivatatud puuviljad ja alkoholi immutamine.

Ajalugu nõusid

Traditsiooniline inglise jõulud kook See on tema eelkäija. Esivanema see maitsev küpsetamine on Roman rituaal kook, mis oli valmistatud teraviljad (peamiselt oder), mänd pähklid, rosinad ja granaat terad. Nende välimus ja eriti maitse meenutas kutyu. Keskajal retsepti hakkas lisada kuivatatud puuviljad, vürtsid ja mesi ning alates XVI sajandist - suhkur.

traditsiooniline retsept

Jõulud Stollen (inglise variant) algab traditsiooniliselt valmistuda 6 nädalat kuni 25 detsember, katoliku jõulud. Miks nii vara? Asjaolu on põhjust ja seda me nüüd kirjeldada.

Selleks, et teha maitsvat inglise jõulud kook, pead kõigepealt leotada nachinochnye alkoholi komponente. Selleks traditsiooniliselt nautida rumm, konjak, šerri, madeira, brändit. Harvem kasutatakse jm alkohol.

Täitmine nõusid traditsiooniliselt tegutsenud assortii rosinad (hele ja tume), tsitrus- (apelsini ja sidruni) ja sukaad. Tänapäeva retseptid kasutavad sageli kuivatatud aprikoosid, ploomid, kirsid, ananass kuubikuteks, sõstrad, kuupäevad, ja nii edasi.

Vastavalt kehtivatele traditsioonidele täites mass ei tohi ületada viissada grammi. See pannakse purki ja vala alkoholi (umbes 0,5 tassi). Marineerida koostisosade kohta peab olema vähemalt nädal, tuleb need pidevalt segatakse. Järgmine, teha katse. Ja kogu perele osales semi-sõtkumist. Traditsiooni kõik liikmed saavad teha ükskõik oma soovi, et tuleb täita. Jõulud Stollen inglise Põletatud neli tundi temperatuuril vähemalt 140 kraadi. See on traditsiooniliselt kaunistatud martsipani ja valge jäätumisest.

Kaasaegseid meetodeid ettevalmistamise traditsiooniliste saia

Praegu inglise jõulud kook kuivatatud puuviljad ja pähklid valmistada natuke teistmoodi. Peamine erinevus on see, et see protsess ei ole antud, et aja jooksul. Modern kodune sooritanud ülaltoodut ja jätkatakse viivitamatult valmistamiseks maiustusi.

Selleks, et saada küpsetamine traditsioonilise maitse, see on eriline marinaad täitmine. Impregneerimise koosneb segu alkoholi ja väga hea keemise tee. On võimalik kiiresti neelavad arvesse kuivatatud puuviljad, suhkrustatud puuviljad ja pähklid, andes neile veidi hapukas maitse ja ainulaadne. Täidis on nüüd sageli lisatud ka juustu.

Siin on mõned lihtsad retseptid kaasaegse küpsetamine.

Inglise Christmas kook. Retsept koos foto

Esmalt valmista täidis. Selleks segada naela tume rosinad, sukaad, hakitud ploomid ja pähklid on vaja valada väike kogus hea konjak. Täitematerjaliks segu, lisada vanilje ja tilk rummi sisuliselt. Olgu Marino.

Inglise Christmas kook kuivatatud puuviljad ja pähklid on valmistatud väga kalorite test.

Kaks pakki must võiga naela 450 g liiva. Selle tulemusena peaksid saama kohev vaht. Kuussada grammi jahu segada veidi söögisoodat. Pesta kaksteist muna. Edasi hakkavad aeglaselt segage tainast. Kreemi-suhkru segu ja perioodiliselt jahu lisamine üks muna. Segada hoolikalt. Lõpus lisada täidis. Mass panema kujul. See peab olema eelnevalt määritud ja puistatakse jahu või manna. Cooking ahjus ilma seda avamata.

Pärast esimese katse pinnale lift on soovitav teha väike ribad terava noaga. See võimaldab toodet säilitada kuju. Jõulud Stollen inglise must Küpseta umbes viiskümmend minutit. Valmis roog saab kaunistatud tuhksuhkruga. Lõigatakse tükkideks ja serveeri.

Inglise Christmas kook chadeyka "Igapäevane"

Munakollased munade kümme kuni 400 grammi segatud liiva ja võid (pool pakki). Grind kõik koostisosad valge riik. Pane täitematerjaliks rosinad (200 g) ja purustatud suhkurdatud (100 g), vanilje maitse. Vala pool kilo jahu. Segada kõik koostisosad põhjalikult. Lõpus lisada vahustatud munavalged. Väga õrnalt mudima tainas ja pane see ümaraks. Kindlasti levinud võiga. Cooking ahju umbes viiskümmend minutit, hoides temperatuuri 220 kraadi.

Kui kook on jahtunud, siis saab edastada tee.

Dark Christmas kook glasuuriga "Magnificent"

See maitsev magustoit valmistub kauem kui eelmised versioonid. Aga tulemus hindavad kõik külalised lauas. Pakume retsept mida saab valmistada tõeline Naistepäeva inglise muffin. Fotod ei saa edasi imeline lõhn ja unikaalne maitse see roog, kuid see aitab määrata disain. Alustame.

Esimesel päeval hommikul teed täidised. Selleks pead segada kakssada viiskümmend grammi tumedat rosinad ja sama palju valgust, 175 grammi viilutatud neljaks osaks kirsid šokolaadi, kakssada grammi hakitud kuivatatud aprikoose ja käputäis suhkrustatud puuviljad. Vala kõik brandy ja jäta päev ja kui võimalik kaks.

Järgmisel päeval algab test. Põhjalikult sebima blender järgmisi koostisosi: kolmsada grammi jahu, näputäis riivitud muskaatpähkel, kaks pakki pehmet võid, neli grammi suhkruroog, viis muna, apelsini koor ja sidruni, suur lusikatäis melassi ja veerand tassi hakitud mandlid. Lõpus kindlasti panna näputäis pulbristatud vürtsid (koriander ja kaneel). Nüüd saad lisada toppings hoolikalt.

Pane tainas ümaraks, mis on soovitatav panna õlitatud paber nii allosas ja külgedel, surudes seda tihedalt servad. Järgmiseks Järgmises segu lusikaga lamedamaks. Parem panna peal kaksikkihi küpsetuspaberi. Küpseta kooki vajate vähemalt neli tundi. Näitaja valmisolekut, et ummikus taignale varras jääb puhas ja kuiv.

Pärast seda, jätke kook jahtuda kakskümmend minutit. Järgmisena võtame välja hallituse ja eemaldage paber. Ettevaatlikult skewer augustatavad alusega, muutes võrdsete vahedega ja valage ettevaatlikult augud brändit. Pärast täieliku jahtumiseni soovitatakse wrap toote kaksikkihi küpsetuspaberi ja seejärel ka fooliumiga. Jäta päev.

Kindel retsept valgu glasuur

Järgmisel päeval lõpetada keetmine meie pidulik english muffinid.

Et valmistada glasuur Beat munavalged kaks minutit, hakkas ta vahtu. Seda saab teha mitmel viisil - segisti käsi mikser või lihtsalt pistik. Peaasi - protsess ei tohi peatuda teise. Edasi hakkavad aeglaselt valada tuhksuhkur. See on vaja vähemalt pool klaasi, võibolla rohkem. Kui glasuur pakseneb, valada väike lusikas sidrunimahla. Jätka vihtlemine kolmkümmend sekundit. Nüüd väga kiiresti määrib kogu pind kook aprikoosi moos, ja peal - saadud glasuur. Puista tärnid või muu kaunistused. Kui ülemine kiht on täielikult välja ravitud ja plaadi saab lõigatakse tükkideks ja serveeri tee.

Dark Christmas kook glasuuriga "Magnificent", mis on valmistatud vastavalt retseptile võib säilitada pikka aega teatud reegleid. Uurigem seda üksikasjalikumalt.

Kuidas kondiitritooted

Christmas cake (inglise keeles), kui see on nõuetekohaselt vormistatud, võib säilitada pikka aega - kuni kolm kuud. Sest alguses on soovitatav panna küpsetamine pärgament paberil või fooliumiga.

Lisaks kook on vaja iga kahe kuni kolme päeva natuke joota kanget alkoholi. Selle tulemusena alkoholi aurustub ja magustoit - jääda aromaatne ja mahlane.