Tea, "Puer Sheng": omadused ja unikaalne maitse. "Shen Pu-erh" ja "Shu Puer": erinevused

Pu-erh tee kuulub iidse jooki. Ta ilmus Hiina ja rohkem kui ühe sajandi. Tea on ebatavaline maitse ja aromaatsed omadused. Hoolimata sellest, laialdast populaarsust Puer ostetud mitte nii väga ammu. Seda saab osta eriala kauplustes rosypyu või kokkusurutud kujul.

Pu-erh tee - mis see on?

Pu-erh tee on kasvatatud Hiinas Yunnani provintsis. On mitusada suurte ja väikeste tööstusharudes. Nad toodavad erineva kvaliteediga tee, alates tarbekaupade ja eksklusiivne sordid. Esialgu Erh valmistatud pressitud kujul. See on tingitud lihtsus ja transportimise ja ladustamise. Täna, tee leitakse hoiustena ja venitatud kujundeid - rohkem austust traditsioon kui vajadus.

Vaatamata sellele, et tee on palju sorte, ainult kaks tehtud populaarne pu-erh tee: Shen Shu. Esimene tüüp on vanim. Hiinas nimetatakse Shen Pu-erh "roheline", "värske", "toores" tee. Ta läbib loomulik käärimine aastaid. Aja jooksul tooraine ei halvene ja ainult parandab maitset. Shu Puer ilmus 20. sajandil. See on tingitud suurenenud nõudlus tee. Shu tehtud aja eest 1 kuu kuni 1 aasta jooksul ning seda nimetatakse "antiikne". See kuulub väga kääritatud tee.

Shen Shu Puer: erinevused

Peaasi, mis eristab neid teesid üksteisest - töötlemine teelehed. Sheng pu-erh tootmise tehnoloogia on väga lihtne. Teelehed on veidi kuivatatud vabas õhus. Varude seejärel vormi pressitud. Tootmisprotsess on märkimisväärselt keerulisem Shu Pu-erh. Veidi kuivatati õhus lehed kokku kleepunud. Need on siis veega üle valada ja kaetud riidega protsessile arutelu. Selle tulemusena, lehed on tumedama värvusega, nad muutuvad maitse ja lõhn. Valmis tee vormi pressitud.

Need teesid on mitmeid erinevusi. Erh Shen heledamat tooni võib olla helepruun. Maitse pruulitud tee võib selgelt jäädvustada mahlakas teadmiseks. Infusion muutub poolläbipaistev helepruuni värvusega. Lonksavad, võite tunda meeldivat happesust, mis annab viis magusa järelmaitse.

Värvus Shu Puer tee lehed võivad olla tumepruun või must. Aroom infusiooni on üsna raske, mullane, mille patchuli. See on tumepruunid ja maitse peegeldab aroomi. See on raske, puudutus tamme.

Puer tee Shen: Kinnisvara

Lisaks suurepärane maitse, kui jook on väga kasulik. See normaliseerib seedimist ja ainevahetust, alandab kolesterooli, kõrvaldab toksiine. Shen hädas südameveresoonkonna haiguste on bakteritsiidse omadused. Toimib kasulik mõju maks, nahk, soodustab hamba verepuhastusmeetod, hooldus vee tasakaalu organismis, parandada nägemist.

Brewing?

Tea, mida pead tegema savi või portselanist lauanõud, kuid igal juhul mitte metallist. Mõjul tee seda oksüdeeritud ja jook maitsele muuta. Maht toite peaks olema 150-300 ml. Sel kogus vett piisavalt 5-7 g tea, st 1 tl. Siis on vaja kütta vett, et tekitada mullid, kuid see ei keeda. Pärast seda, oodake hetk, vedelik temperatuur langetatakse 95 kraadi. Brewing kööginõud soovitatav vala keeva veega. Tea ennast kõigepealt loputatakse külma veega ja vala kuumalt ja koheselt kurnati. Järgneva Õlle infusiooni saab kasutada.

On veel üks viis pesemist tee. Ta oli kaks korda pruulitud keeva veega ja kanalisatsioon. Kolmas ja järgnevate infusioonide saab juua. See ravi on vaja desinfitseerida teelehed ja parema avalikustamise maitse ja aroomi. Kui tootmise Shen Pu-erh on kasutatud kvaliteetseid tooraineid on võimalik teha 9.-15 korda. Ja iga kord tuleb suurendada infusiooni ajal. Kuid me peame meeles pidama, et tugevalt pruulitud Shen Pu-erh võib maitsta mõru. Kehtib reegel: üks teekann saab tõmmata ühe Shen. Aja jooksul seinad köögitarbed ilmub tahvel, mida ei saa eemaldada abrasiivseid puhastusvahendeid. Arvatakse, et selline teekannu juua saab uute maitsete ja lõhnaaineid.

Kuidas juua?

Tea on soovitatav kasutada pärast sööki. On teada, et Hiina ei joo teed suhkruga. Magusained häirida tunda maitseaineid skaalal joogi. Mis Puer ei tohiks kiirustada. Kõigepealt pead võtta lonks ja hoida jooki suhu siis aeglaselt alla neelata. Kui te järgite reeglina siis kibe kibe maitse annab viis meeldivat magusus.

Kuidas valida?

On mõned reeglid, mis aitavad osta kvaliteediga tee Sheng Puer.

1. See on kõige parem eelistada tuntud ettevõtted. Mis märkimisväärseid investeeringuid tootmise omanikud omandada kvaliteetset toorainet ja rendileandmine kvalifitseeritud tehnoloogid. Aga ärge lootke ainuüksi brändi. See juhtub, et taim on toodetud kaotaja pool. Samuti on oht tekib võlts.
2. See on väga oluline välimus teelehed. See ei tohiks põhjustada ebameeldivaid emotsioone. Lehed peavad olema siledad, ühesuurused, kena värvi.
3. Taas, veenduge, et osta kui võimalik pärast Õlle tee. Avalikustab lehed peavad olema siledad ja ilusad.
4. Praegused aroomi ja järelmaitse juua ploomi märgib tunnistust kõrge kvaliteediga tee.

Kuidas?

Kui te kavatsete kasutada tee lähitulevikus erinõuded võimsuse või asukoha nr. Kui teil on eesmärk säästa Shen Pu-erh pikemas perspektiivis, see on kõige parem jälgida soovitusi tee connoisseurs.

1. Hoida otsese päikesevalguse eest.
2. Hoidmise koht ei tohi olla suletud.
3. Veendumaks, et kõrval tee ei olnud kõrvalisi lõhnu, nagu parfüümid, maitseained ja vürtsid, tsitrusviljad, jne
4. Hoida ainult teiste Shenami.

Igaüks, kes on otsustanud tutvuda Puer tee peab olema kannatlik. Võibolla esimene maitsega reedab, kuid ärge heitke meelt. Sõltumata sellest, mida ta oli Puer, Shen Shu või ta tuleb anda teine võimalus. Maitse teed näitas mitte üks, vaid järk-järgult. Ja tunda võlu seda jooki, keelduvad olema väga raske teda.