Matcha - tee connoisseurs maitse ja stiil

Matcha - tee, mille kodumaa - Hiina. Ta ilmus ajal keiserliku Tang dünastia temaga erakordne riik õitses. Kõige lojaalsed fännid selle toote sai Zen budistid, vozvedshego joogi valmistamise eraldi rituaal. Hiljem roheline tee mängu koos Zen budismi rännanud Jaapanis. Eksperdid märgivad, et see on korralikult kutsus ei ole inglise keeles, kuid Jaapani naine transkriptsiooni - "matcha", mis tõlgitud tähendab "uhmerdatud tee." Nüüd nimetatakse jaapani ja juua traditsiooniline teetseremoonia.

Aromaatne roheline pulber

Bright funktsioon, mis on mängu (tee), seisneb selles, et ta on ebatavaline pulbrilise konsistentsiga. Niisiis, valmistada teda liiga erinev klassikalise meetodi, mida me oleme harjunud. Kuidas teha tee mängu? Rangelt võttes ei ole pruulitud ja veega segatud või vahustatud.

Müsteerium "Jade juua"

Esiteks pulber sõelutakse läbi sõela, hõõrudes muhud moodustatud Puulusikka või sile veeris. Siis valatakse tassi ja vala vesi, kuumutati 80 ° C juures Ja siin algab kõige ebatavaline osa tee: Segage põhjalikult mudima ja sebima kuni teil on üleni roheline mass. Kui vahustades vahtmaterjaliga omadus. Eksperdid soovitavad kasutada pole tavalised ja eriline velg, mis on valmistatud bambusest ja kutsus tyasen. Valmis jook rõõmustavad silma erkroheline toon, nii et see on "Jade."

Kuidas mäng on

Tea saab valmistada kahes versioonis: tugev (Coit) ja kerge (Usutu). Hea võttes 4 grammi pulbrit (seda tl) ja segada 50 ml vett (veerand tassi). Klopi segu ei ole soovitatav, on vaja segada aeglaselt. Jooki muutub hapukas ja aromaatne. Maitse - mõru-magus. Kui pulber on võtta pool - 2 grammi ja kolmas rohkem vett (75 ml) ja seejärel palju intensiivne raputada, lülitage valgus (nõrk) kattuvad. Tea sel juhul on kergem ja maitse - mõru.

Teetseremoonia

See viiakse läbi rangelt reeglite järgi. Esiteks - keetmine, kasutades spetsiaalseid tarvikuid, ja siis - rituaal teejoomise. Kui te kavatsete Jaapani juua tass mängu, tee maitse on võrreldamatu, peame esmalt ei võta lonks ja "hingata", seejärel nautida oma aroomi, juua tass, mis peaks toimuma mõlema käega. Tee hetke askeldama peab loobuma ja kaitsta ennast müra. Jooki ei ole vaja magusaks, ning rõhutada selle konkreetse mõru maitse on vaja püüda magus tee. Ajal Jaapani teetseremoonia on alati olnud ainult Coit, mis on valmistatud kallim klassid matcha.

Secrets teelehed

Matcha on lehtedest saadud, mille kasv on tahtlikult aeglustada. Selleks, paar nädalat enne kogumiseks põõsad lähedal päike. Lehed siis moodustatud orgaaniliste ühendite, mis annavad joogile hapukas ja magus maitse. Kogutud Toorainet kuivatati keeramata ja jahvatatakse seejärel jahu seisundist. Milline saab olema erinevaid tee, sõltub mitmest tegurist: ajastust koristamise meetod, lihvimine, vanuse ja koht teepõõsas, mis toimus lehtede peal. Elite sordid on valmistatud pehmest ülemine lehed kogutud vanemad taimed. Kuna nad on töödeldud piinliku täitnud kõik vajalikud eeskirjad.

Fantastiline ravitseja

Jooki on kõik eelised, mis on tavaliselt roheline tee: juuresolekul antioksüdante, säilitades organismi rakkude terve ja noor, samuti immuunsüsteemi tugevdamiseks; bakteritsiidne omadused; vasodilatatsioonilist ja diabeedivastaste. Kuid eriline väärtus seda tüüpi tee tingitud asjaolust, et ta vastavalt USA teadlased, sisaldab sada korda rohkem katehhiinrühma - ühend, mis suudavad võidelda vähiga haiguste, HIV. Eeliseks mängu seisneb asjaolus, et see on valmistatud parimatest toorainetest ja tunginud organismi koos "keeta" tervikuna.

Tea, mis ei ole mitte ainult jook

Alates ilus roheline pulber Jaapan valmistuvad magustoidud. See lisatakse jäätis, küpsised, koogid, kreemid, et puu- ja piima raputab. Samuti on segatud teiste liiki tee, kohvi ja alkoholi. USA-s mängu aktiivselt kaasata loomisel tervislikku toitu.

Võite katsetada oma köögis. Näiteks smuuti retsept, mis on valmistatud London restoran Viisteist. Blender lisada kuni: pool õuna, veerand seller, 2 oksakest piparmünt, pool pirni ja banaani, lisada 2 grammi mängu. Kõik on hästi segunenud ja serveeritakse jääga.

Teepulber kergesti kasutada mitte ainult toidu, vaid ka kosmeetika, on aine, et ta on rikas, sile ja nähtavalt heledamaks nahka. Match võib leida hambapastat, et anti-akne ained osana maskid, samuti seebid ja kreemid.

Jaapani tee mängu, muidugi, ei ole odav, ja leida kvaliteetne proovi ei ole nii lihtne, kuid ta on võimeline andma gourmet valikut unustamatuid elamusi.