Tatar pasta: toiduvalmistamiseks meetod

Tatranuudlite hakati kasutama Lõuna-Korea. Seal, valmistamiseks sedalaadi hõrgutisi lehe tatar ja nisujahu. Ajal ettevalmistamise tatar pasta paisata sama lõhn nagu tavaliselt tatar. See tassis valdavalt pruun, kuid lisatud nisujahu kompositsioonis, muutub värvus kergem. Ida, tatranuudlite nimetatakse Soba. Mõnes Hiina protsessis sööke paindlikkust jahu jahvatatud lisada merevetikad või roheline tee.

Kasutamine ebatavaline pasta

Oma kompositsioon tatranuudlite sisaldada komponente, nagu valgud, süsivesikud, vitamiinid B ja PP ja mineraalaineid - kaaliumi, magneesiumi, fosforit. Tänu nende komponentide, see toode on kasulikud omadused inimorganismile, näiteks:

- kiirenduse vereringluse kehas;

- suurendada hemoglobiini;

- normaliseerimiseks ainevahetusprotsesse organismis;

- osutada heategevusliku mõju närvisüsteemi;

- vererõhu normaliseerimiseks.

Tatranuudlite on ka madala kalorsusega toode, millel iseenesest sõltumata toidulisandeid vaid 348 kcal sada grammi toodet.

Tatrajahu ja selle funktsioonide

Peamine komponent tatar pasta on eriline sööki. Tatrajahu, tatar välja töötatud vastavalt oma struktuur sisaldab palju mineraal mikroelementide kui nisu. Nii nagu jahu ja nõud põhineb see ei ole mitte ainult hea maitse, vaid ka eriline kasu kogu organismi. Ka selle struktuuri see sisaldab kiudaine nagu pektiin, tselluloos ja legnin. Seega kasutamise tatrajahu retseptid - see on suurepärane garantii õige ja tervislik toitumine.

Kuidas kokk pasta?

Tatranuudlite ise on suurepärane ja ainulaadne nõusid, kuid küsimus on, kuidas kokk tatar pasta õigesti. Tehnoloogia valmistamises on väga lihtne. Sest see retsept nõuab tatrajahu ja keedetud veega võrdses koguses. Mõnikord osa nisujahu lisati vahekorras 1-3 arvuliselt tatar. Sõtku taigen tihe tugev viisteist minutit. Järgmine, tainas on kaetud toidukilega ja läheb külmkappi pooleks tunniks. Pärast selle aja möödumist rullitud tasasele pinnale ja poolläbipaistev kiht lõigatakse õhukesteks nuudlid terava noaga või spetsiaalse masinaga. Lõpetas pasta sätestatud pinnal, jahuga ja kuivatatud päeva jooksul. See makaron salvestatakse paberkott 1-1 ja pool kuud.

Kaua kokk?

Tatar pasta keetmise aja iga retsept eraldi. Oluline on mitte seedima toote laskmata tainas neelavad liiga palju vett ja pöörduda sodi pasta. Niisiis, kuidas kokk tatar pasta? Nuudlid kodus toiduvalmistamiseks jääb keevas soolases vees ja keedetud mitte rohkem kui 5 minutit. Spagetid on keedetud veidi kauem - 7.-10 minutit, kuni täielikult keedetud. Pärast küpsetamist tuleb veest tühjendada pasta ja loputa külma jooksva vee all. Kui läheb teenida kuum roog, pesemine ei ole vajalik, on vaja ainult täita kaste pasta ei ole kokku kleepunud.

Roog tatranuudlite

Klassikalises retseptid tatranuudlite kasutati garneering pearoana kastmega söödetakse kombinatsioonis köögivilju. Väga ebatavaline ja maitsev peetakse koos seened, hiina kapsas. Tankimiseks parim sojakaste, seesamiõli ja koriandriga. Kui me räägime idamaade köök, siis kasutab tatranuudlite, maitsestatud vürtsikas kastmes. Et valmistada vürtsikas kaste kasutatakse võrdses koguses mett ja kala kastmega (anšoovis või muu), sidrunimahl, sojakaste ja värske ingver.

Jumalik ja ainulaadne maitse on tatranuudlite keedetud koos krevetid. See roog on mitte ainult maitsev, vaid ka eriti kasulik, sest rikkuse mereannid valku. Et valmistada vaja praetud hiidkrevetid värsked tomatid, lisatakse tatar pasta. Tarnita kasutatakse segatuna võrdsetes osades riisiveiniäädikat ja sojakastet. Oluline esile selle roog on kreveti röstimisel, kus enne valmisolekut lisada paar lusikatäit pruuni suhkrut teha karamellkooriku.

Kuidas valida tõeline tatranuudlite

On riiulid kauplustes tatar pasta - üsna haruldane külaline. Kuid suurte selvehallide on laia joont, näed sarnane nuudlid. Aga kas see on nii kasulik kui Kaug-Idas? Enim tatranuudlite on tihtipeale riiulitel, see on "Nuudlid SOBA". Ennast positsioneerinud riigi Jaapani roog on sildil retsepti ja kompositsiooni. Koostisosadega nagu nuudlitaolised looduslikule lähedased, tal on kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, vitamiin B ja PP ja koliini. Siiski arvatakse, et see on parim süüa kodus valmistatud pasta, mille koostis on selge ja üheselt kasulik. See annab makaron nõusid originaalsus, keerukuse, mitmekesisuse ja täiendada dieeti, ja mis kõige tähtsam - kasulik. Ekspertide sõnul maitse kvaliteeti pasta põhineb retsepte tatrajahu on võti nende populaarsus ja nõudlus inimesi.