Toiduained ja joogidRetseptid

Sügisel Kook: samm-sammult retseptid

Sügis kook - see on kogu klassi kondiitritooted, mis hõlmab kõik, mis on seotud selle aja jooksul. Soojus, lõhnu vürtse, hooajalisi puuvilju ja soe palett. Vastupidiselt arvamust palju, ere kook olulisi teemasid saab keedetud kodus. Selles artiklis me öelda ja näidata foto.

Walnut õunakook alates "Chadeyki"

See on ilus, mahlane kook Irene Chadeevoy ei jäta kedagi ükskõikseks. Järgmisi tooteid on vaja teda:

Sest keeks:

  • munad - 6 tükki;
  • suhkrut - 200 grammi;
  • Jahvatatud röstitud mutritega (olemas) - 40 grammi;
  • soola - näputäis;
  • võid (sulatatud ja jahutatud) - 45 g;
  • jahu - 105 grammi;
  • tärklis - 45 grammi.

Cream koor:

  • munakollast - 3 tükki;
  • suhkrut - 120 grammi;
  • või - 150 Gramov;
  • maisitärklis - näputäis;
  • Piim - 75 ml;
  • vanilje - maitsta;
  • Jahvatatud röstitud mutritega (olemas) - 40 grammi;
  • Maitsestatud alkohol (Calvados Ideaalis, kuid sobivad ja konjak) - 2 spl. l.

täidis:

  • õunad suur - 3 tükki;
  • suhkrut (eelistatavalt pruun) - 40 grammi;
  • või - 30 grammi;
  • jahu - 1,5 tl .. Kelguga
  • Ginger - suur näputäis;
  • Kaneelipulbrit - suur näputäis.

glasuur:

  • tuhksuhkrut - 150 grammi;
  • Maitsestatud alkohol (Calvados Ideaalis, kuid sobivad ja konjak) - 2 spl. lusikad;
  • sidrunimahl - 2 spl. l.

decor:

  • jämedalt hakitud ja röstitud pähklid - 150 grammi;
  • kaneelikoor - 1 tk.,
  • rosinad - 50 grammi;
  • õuna keskmise suurusega - 1 tükk.

ettevalmistamine

Cake sügisel stiil see saadud toodete kogus, mille läbimõõt on 22-24 cm.

Et valmistada kook, esimene asi Shots kujundada pärgament ja Kuumuta ahi 180 ° C

Sõeluda jahu tärklise.

Valgud eraldada munarebu.

Klopi valgud soolaga pehmeks vaht ja peatumatult vihtlemisest alustage vala suhkur. Selle tulemusena saad tugeva läikiva vahu, mis ei tulene kaussi kui see on kaldus.

Jätkates sebima, lisada munakollased valkudele ükshaaval. Tuleb saada lopsakas, pisut kollakas mass.

Lisa suhkur lahtiklopitud munaga jahu tärklisega ja mutrid ettevaatlikult sõtkutud lusikas põhja kuni ühtlane. Hoolikalt vala õli ja segatakse uuesti.

Pane küpsisetainas kuju, siluda ja panna eelsoojendatud ahjus.

Valmis kook on sile intensiivne kuldkollane ja vetruv, kui vajutate seda kesklinnas. Eemalda see ahjust ja jahutatakse pannes võrku tagurpidi.

Jahutatud kook eemaldada hallitus, mis on pakitud plastikust wrap ja lase ülejäänud voodis 6-8 tundi. See biskviit on universaalne: mitte ainult sügisel kook, retsept, mida me anda, keera talle parim, kui sa soovid, võid kasutada ükskõik täiteaineid maitsta - näiteks šokolaad pähklite täiesti kokku.

Sest koor, sega munakollased, piim, tärklis ja vanilje. Pane natuke tulekahju, lase keema ja keeda paar minutit, kuni paks. Eemaldage siirup tulelt. Kata kilega, et vältida kooriku.

Eemaldage võid külmkapist ja võimaldab tal pehmeneda tund. Selle tulemusena õli temperatuur peab olema sama siirup temperatuuril.

Klopi või ja ilma välja lülitamata mikser, järk-järgult lisada Jahutatud siirupina. Ma peaks saama paks, läikiv ja ühtlane kreem.

Vala koor ja alkoholi kiiresti uuesti sebima. Lisa pähklid ja sega ühtlaseks.

Täitmiseks kuiva pann praadida jahu kuldpruuniks. Vala jahu eraldi anumasse.

Apple koorida ja lõigata kuubikuteks.

Sulata pannil, lisa suhkur, ingver, kaneel ja õunad. Keeda keskmisel kuumusel, kuni köögiviljad on pehmed, säilitades samal ajal kuju. Praeguses etapis on vaja valada röstitud jahu ja segatakse hästi. Kõik täitmine on valmis.

Sest glasuur, ühendada kõik koostisosad ühtlaseks ja veidi soe.

Kaunistada kook, viil õuna õhukesteks viiludeks, panna mikrolaineahju ja kokk täisvõimsusel 3-4 minutit. Saadud kiipe raputa kaneeli.

Kuidas koguda sel sügisel kook?

  1. Kõigepealt lõika kook pikuti 3 võrdseks osaks.
  2. Pane alumisele kiht jahutati õunatäidisega.
  3. Katmiseks ja suruda teise kihi biskviidi.
  4. Määri pinnakiht poole kreemi. Pigista kolmanda küpsise.
  5. Pintselda ülejäänud kreemikook sügisel küljel.
  6. Soojendusega Kruunaisi valada peal, veendudes, et see ei tabanud koor.
  7. Boca kook kaunistage hakitud pähklid.
  8. Ülevalt sisestada õuna kiibid, pane kinni kaneeli ja rosinatega.

Enne serveerimist lase kook istuda 3-4 tundi.

viimistlus

Mis siis, kui kaunistada eespool ei piisa? Näiteks kook on kingitus ja soovite rohkem pidulike?

Siin tulevad appi mastiks - spetsiaalne suhkru pasta, järjepidevuse sarnane savi. Alates selle saate laksu temaatilisi dekoratsioone ja asetage need langevad koogi retsept kasu see võimaldab - koores alusel õli, seejärel kleepige sulab.

Ja nüüd saab osta mastiksiga igal osakond kondiiter. See on nagu värviline ja valge. Lihtsaim võimalus - võtta materjali valge, oranž, punane ja kollane värv. Valge mastiksiga ja rullige õhuke kook obtyanut, ja ülejäänud lõigatud lehed (võimalik eriline süvend või terava noaga), pimedad seened ja kaunilt korraldada neid, töötlemise sügisel kooki. Mastiks saadud ja lõbus arvud vähe loomi, mis on väga populaarne lapsed. Lühidalt võimalusi - mass, seda sooviks.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.