Spagetid kastmega ja tema hindamatu maitsmiskatse

Spagetid kaugelt kõige populaarsem versioon Itaalia pasta kõik oma lugematuid. See roog on hästi teeninud armastus, mitte ainult itaallased, vaid ka elanike paljudes riikides. See välk võttis aukohal söögilaud ja meie maa elanikud. Kuid sa pead teadma põhireeglid serveerimisnõud lauale, ja see "spagetid kastmega - täidab olulist atribuut." On tõsi, et mitte ainult teab iga Itaalia, kuid muul fänn Itaalia kööki.

Kahtlust, et spagetid ja ise ei ole väga maitsev seal me lihtsalt vaja lisada veidi õli. Kuid maitsestatud roog mitmesuguste lisandite ja kastmete, saad tõeline meistriteos köögikunst - Spagetid osutuvad tegelikult vürtsikas, värviline ja maitsev.

Vaatamata arvukus valmis spagetid kastmega supermarketites ja poodides, kodu toode ei ole enam hindame oma maitse. Keedetud spagetikastmega oma kätega kindlasti mahlasem ja maitsvam kui poest kolleegidega, lisaks on ta on laetud positiivset energiat oma hoole ja armastusega, mis on kindel, et palun kõik pereliikmed.

Kui me võtame aluseks Itaalia traditsioone toiduvalmistamise kastmed, liikide arv võib olla segaduses. Tõepoolest, iga piirkonna riigil on oma eriline retsept kaste spagette. Näiteks elanikele Sardiinia ja Sitsiilia eelistavad pasta mereandidega, Genua koos kitsejuustu, roomlased valmistada kuulsaim kaste maailmas - carbonara. See sisaldab praetud peekon, munad, juust ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Täna, läbi see artikkel ütleb teile, kuidas kokk spagetid kastmega ja tutvuda mõned retseptid.

Vastavalt avaldusi kuulus connoisseurs Itaalia köök on ligi 10000 sorti kastmed. Et alustada, kui heita pilk kõige lihtsam retsept.

Spagetid kastmega ja tomat (või tomatipasta)

See kaste on laialdaselt peetakse klassikalist žanr. Tomatikastmes eriti õrn. Kui neil ei ole käepärast, võid katsetada tomatipasta, tulemus on intensiivsem maitse tassi.

Niisiis, alustada tomatid tuleks kupatatud keeva veega, et eemaldada koor ja lihvima blenderis püree riik. Koosseisu lisaingredientidena oliiviõli, küüslauk ja sibul ning erinevate vürtside ja maitsetaimede, samuti seente ja köögiviljadega.

Sibul vaja praadida oliiviõli, lisada tomatipüree ja kuumuta pidevalt segades puulusikaga madalal kuumusel, kuni pruuni tooni kogu mass. Saadud segu peaks lisama küüslaugu maitse ja vürtsid - muskaatpähkel, nelk, kaneel, must pipar, petersell, till, basiilik või pune. Paksem kaste teil on vaja lisada veidi lahjendatud külmas vees, tärklise.

Aastal tulemuseks spagetikastmega lisada pipart, porgandid, rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomid ja muud kuivatatud puuviljad.

Meie tutvus maailma spagetikastmega peaks edaspidigi uurima lihtne retsept - Carbonara kastmega. See alati maitsev spagetid kastmega naudib erakordne populaarsus parimad restoranid maailmas. Anna meile ja me püüame teha seda erakordne ravida.

Carbonara kastmega retsept

3 spl oliiviõli pead soojendada pannil, lisa see 120 grammi peeneks hakitud peekon või pancetta ja prae 8 minutit keskmise kuumusega. Seejärel lisage pancetta 2 teelusikatäit musta pipart, soojendada 30 sekundit ja eemaldada soojust. Valmis mass panna kaussi ja veidi jahtuda.

Siis tuleb ühendada ühe terve muna kolme munakollased hoolikalt lihvima ja sulanduvad. Munad lisada juba jahtunud pancetta ja segada, lisada parmesani juustu ja soola maitse järgi ja segatakse uuesti. Kastme teil on vaja lisada teatud kogus kreemi või sooja veega, lakkamatult segama, nii et lõpuks oli meeldivat kreemjaks. Ongi kogu toiduvalmistamise protsessi. Kaste valmistada ja seda saab ohutult teenida.

Ole kindel, et see roog hindavad kõik külalised on teretulnud!