Shangi: retsepti vanaema, ja mitte ainult

Meil sai kuidagi arutada kondiitritooted ja mulle meenus külas Shangi et varases lapsepõlves vanaema regaled. Siis tundus, et see oli maitsev. Käis mu vanaema cooking märgib, leidsin retsepti, oli väga üllatunud: mingil põhjusel Mulle meenus Shangi koos kartulid retsept on minu vanaema nõudis, et nad lihtsalt küpsetada nagu leib, kuid odrajahu. Aga pärast katse, siis otsustasin proovida korrata retsepti. Saada esialgne: maitse ja meenutas ja meenutas lapsepõlve. Jagage retsepti, äkki keegi meeldib "küla" kondiitritooted.

Ma unustasin öelda: Shangi, retsept, mis ma leidsin minu vanaema pagasiruumi, küpsetatakse Vene ahi. Minu arvates see andis neile erilise maitse. Võib-olla sellepärast minu lapsepõlves tundus?

Ta võttis mind natuke vähem kui üks kilogramm jahu, 300 ml piima (Võtsin 6%), pool tassi suhkrut, 4 muna.

Esiteks panna keeta. Segada pool soojendati piima, üks kolmandik jahu, suhkur, pakk kuivpärmi. Pärmi olid head, tainas tõusis kiiresti. Eraldi kaussi segu vahustatud muna, sulavõi, ülejäänud piim, sool. Segada valmis pruulima, segage ja jätke 20 minutit, siis mudima, et tainas ei ole enam kinni, vasakule läheneda uuesti.

Vormitud tainas "pallid", asetatakse soojendatud küpsetusplaadile, pintselda koor. Ema ütles Shangi, retsept, mida me kasutada, vanaema määrduda segu hapukoore ja "tundub olevat jahu," aga ma ei saa riskida ta. Küpseta kuumas ahjus, kontrollides valmisolekut puidust kodarad. Valmisfirmad saia oli kena, kuid väga ebatavaline maitse, kergelt pragunenud välimuse. Sõime kakud naudinguga, kuid jõudis järeldusele, et tavaline kartul Shangi meile meeldib rohkem.

Seetõttu jagan teise retsepti. Shangi kartuli retsept, et ma toon küpsetada meie pere kogu aeg: nad on hea tee, piima ja maitsev. Ja meie reiside laadi, nad on lihtsalt asendamatu: Shangi kartul, röstitud tuleriidal liha, värske köögivili - maitsev, lihtne, vasta.

Me peame:

• Nisujahu - 800 g;
• Piima - pool tassi;
• Pärmi - kotis;
• sulatatud või ja või - 50 g;
• suhkur, sool - maitse järgi.

Ma alati teha esimese hapendatud: minu arvates selgub suurepärased. Valmis tainas sõtkutakse pikka aega, siis ma jätan soojas tundi 4. Selleks, et hoida oma suru, mida saab kasutada põhu kokteile. Kui see on kinni tainas, siis hingata parem.

Kuni tainas sobib, valmistada täidis. Shangi, retsept, mis on siin näidatud, seda saab teha mitte ainult kartuleid. Kasutades mõranemisi, riis muna ja roheline sibul. Aga meie pere on lugupeetud kartul täitematerjaliks.

Kui pann praadida sibul. I segada pool tassi piima, kilo kartulit, soola, pipart. Teen seda kastmega. Vahel maitse lisab veerand lusikatäis suhkrut: Mulle meeldib magus ja Torkab maitse. Lisaks püree lisada tilli või muid maitsetaimi, keegi niimoodi.

Kui tainas on sobiv, teen talle pallid, mis seejärel käed mudima arvesse vooru koogid. Seda saab teha teisiti: esiteks rullida tainas ja seejärel klaasi lõigata kook.

Kook levinud täitmine kartulid, zaschipyvaem serva lezone rasvast piima, muna ja või saatke väga kuumas ahjus. Valmis Shangi eemaldatud määrde võiga, kata rätikuga 5 minutit. Wonderful tassis on võimatu.

On veel üks võimalus täita. Sest teda segada kartulipüree küüslauk, praetud sibul ja peekon, lisades veidi sulanud rasva otse kartulid. Katses võid ka asendada rasva vasakule pärast muudab kõrnetele. Maitse osutub rohkem töötlemata, kuid väga omapärane. Need võivad olla looduses shanezhkami suupiste viina, sest isegi jahtunud, sest nad ei kaota oma sära ja maitse, hoolimata asjaolust, et nad sisaldavad rasva. Proovi seda, et teile meeldib.