Sealiha, fooliumis küpsetatud - ja maitsev ja kaunilt

Sealiha - piisavalt nõudlust toote, sest nagu me teame, ei ole liha elada mitte palju. Lazier valmistoite valmistatud sealiha osta poest. Õnneks täna ei ole see probleem - valige, mida soovite. Aga see on tore süüa midagi oma kätega. Niisiis, sealiha, küpsetatud fooliumiga - suurepärane valik, mitte ainult kogenud kokk, vaid ka algajatele. Ja kõik, sest keeruline on peaaegu midagi protsessis. Vaadake ise.

1. Young sealiha, fooliumis küpsetatud

500-600 grammi liha noor siga

6 küüslauguküünt

Tl pipart (jahvatatud musta)

Pool lusikas tl soola

Kartuli puljong sibul

petersell

Ettevalmistus: Esiteks, pesta tükk liha. Siis, mõned kohad liha kikkis noaga. Pane liha kaussi ja vala kartuli puljong, mis teil on vaja eelnevalt keema sibul. Bowl kate, et liha on parem nõudma kolmkümmend minutit. Sel ajal, segada Teises kausis, sool ja pipar, seejärel hõõruda seguga liha, sealhulgas vähendada. Pärast seda, liha jäetakse puhata veel kolmkümmend minutit. Peel küüslauk, loputada külma veega ja lõigatakse plaatidel.

Küpsetamist või toite, mis siis küpsetamine, Kata fooliumiga. Viilud küüslaugu täita lõikab liha. Pane tükk metallfooliumkile hoolikalt wrap servad. Pane eelsoojendatud ahjus - 180 ° C, 40 minutit.

Kui liha on valmis, lahtipakkimiseks foolium ja siis pane ahju tagasi liha-ilmus isuäratav kuldpruun. Esitades laud, kaunistada peterselli või muid maitsetaimi.

Kui olete märganud, siis röstitud sealiha ahjus fooliumis muutub mahlane, sest mahla ei järgmiselt ja eraldatud, neeldub osaliselt liha tagasi. Järelikult on kuiv, sel juhul küljest.

2. Sealiha, fooliumis küpsetatud apelsinimahlaga

Ebatavaliselt maitsev liha. Eriline delikatess see annab maitse ja kergelt hapu maitse oranž. Sõna nõu: see on parem võtta veriapelsine, kus veidi kibedust seal. Muidugi, tavaline apelsinid sobivad ka.

Umbes 1 kg sealiha

2 apelsini

Teelusikatäis mett (kui apelsinid on väga magus, see võib olla isegi vähem)

Soola ja pipart

Ettevalmistus: tehtult apelsinimahl. See on vaja kuskil 200 ml. Lisa pipar mahla, mett ja soola. Kõik segatakse hästi.

Laiali laual ristisuunas ribadeks fooliumiga. On kõige keskel panna apelsinikoor (veerand), tema värviline osa tuleb asetada ülespoole. Koorikut, asetage liha. Tõstke servad fooliumiga ja murrab neid, ja läbi väikese augu vala mahl. Servad fooliumiga tihedalt turvaline. Pane foolium liha salve ja küpseta ahjus 200C juures, kus pool tundi.

Keedetud liha, eemaldage ahjust, kuid foolium ei paljastama. See sul õigus enne toida tabelis.

Teeme kaste, et muuta meie sealiha, fooliumis küpsetatud, välja veelgi aromaatne ja rafineeritud. Selleks keerake veidi fooliumi ja vala mahl liha. Proovige seda maitset. Kui see on liiga soolane, teil on vaja lisada veidi koort. Mõõtke summa mahla. Pea meeles, et sa pead võtma 100 ml supilusikatäis jahu. Vala jahu potti ja keeda kõrge kuumuse kuni kuni see muutub helepruun. Siis valatakse vedelik peene joana vältida muhud moodustumiseni.

Muide, sealiha, küpsetatud ümbrise selle retsepti, nagu selgub väga maitsev ja ebatavaline. Ja veel üks nõuanne: valides liha küpsetamiseks, hoolitseda, et see oli julge meedet. Näiteks ideaalne eesmärk oleks kaelaosa. Kui teie puhul saadaval madala rasvasisaldusega tükk, seda saab hõõrutakse õli.