Kirjeldage, kuidas Rohevint soola ja marineerida neid talveks

Rohevint - on tingimisi söödav seen seotud Puuri triholomam. Seda nimetatakse nii tingitud asjaolust, et see on helge rohekaskollane korgi. Isegi kuumtöötlemise rohevintide värvus ei muutu.

Erinevused söödav seen alates "kärbseseen"

Eristada seene oma mittesöödav "topelt", hall-kollane blewits võib olla üks järgmistest omadustest: Hat Rohevint kasvab kuni 15 cm läbimõõduga ja on kumer küür keskel, sees kork vaadatud tihedalt paigutatud helekollane plaadid, puidust eraldunud konkreetse "jahu" lõhn. Leg seene tavaliselt üsna lühike, on 2-3 cm, elastsed ja paksud struktuurilt. Värvus jalad on rohekas või kollakas varjund. Viljaliha on valge seenega kollakaks ajas, mis näitab, et rohevint võivad sisaldada toksiine. Selle artikli näitame teile, kuidas hapukurk Rohevint, kui nad marineerida ja protsessi. Peaasi - olla ettevaatlik ja pidage meeles, et kasutada seda seene suurtes kogustes võib olla ohtlik.

Õpi hapukurk Rohevint ja kuidas neid puhastada pärast saagikoristust

Rohevint koristatud augusti lõpus - septembri alguses. Põhimõtteliselt nad leiavad neid männimetsast keemiline liivane pinnas puude all. Nad kasvavad ole üksi, vaid rühmades. Pärast koguda Rohevint tuleb käsitseda ettevaatlikult. Seened liiguvad, halb ja vana koopiad ei kasutata toiduks. Iga rohevint pesti jahedas vees. Seente kork eemaldada film saab kriimustatud noaga jalga. Puhastamine seente tuleks paigutada konteinerisse vee ja loputa, uhutakse liiv ja mustus. Nüüd on soovitav vahetustega rohevintide puhtasse anumasse, vala kuum vesi puistatakse ohtralt seljatugi ja seened soolaga. Jäta leotada neid saab minutit plaadil 15. Selle menetluse avaldub ja pesta ülejäänud liiva. Võite korrake seda protseduuri mitu korda.

Nagu soola Rohevint talvel?

Selleks, et teha maitsev suupiste, mida on vaja nende koostisosad:

• rohevint;
• Äädikat 9%;
• soola;
• küüslauk;
• tilli;
• pipar (hernes);
• loorberileht.

Niisiis, ütle mulle, kuidas kokk Rohevint. Et alustada peavad seened keedetakse 5 minutit soolases vees äädikaga. Kuigi nad süüa teha segu soolamine ravimtaim. Kas lõigata tilli ja küüslauguga. Lisame sellele loorberileht ja pipraterad. Jaga seened sõelal ja jäta kuivendussüsteem. Pärast jahutamist segatakse ürtidega Rohevint. Nüüd lagunevad seente kohta eelnevalt steriliseeritud purkidesse. NB peate korstna küllalt tihedalt seened üksteisele. Top magama rohevintide soola. Pärast 4 päeva, seened on valmis. See suupiste tuleb hoida külmkapis. Nüüd, kui sa tead, kuidas hapukurk Rohevint õigesti. Serveeri seened lauale saab kogenud neid õli ja äädikas.

marineeritud Rohevint

Marineerida neid talvel peaks olema selline retsept. Peate need koostisosad: Rohevint, tilli, soola, nelk, äädikas, kaneel, must pipar pipar, piment. Pärast puhastamist ja loputamine seened keema soolatud vees 30 minutit. Kuni seened on termiliselt töödeldud, teeme marinaad. 2 liitrit vett võtta 3 spl soola, 20 herneste must pipar, nelk - 2 tükki, mõned kaneel. Samuti lisage piment. Pärast jahutamist seente lagunevad need valmistati purkidesse ja lisage äädikas sisuliselt (1,5 liitrise mahuga teelusikatäit). Rohevint Täida marinaad ja sule purgid plastkaantega. See on kõik talveks suupiste valmis. Hoidke see tuleks jahutada. Head isu!