Säilivusaeg koogid ja kondiitritooted: funktsioonid ja soovitused ladustamise

Erilistel puhkudel või aastapäeva kook me omandada. See on peamine iseloomu igal juhul meeliülendav ja muusikapalu peomeeleolu. Praeguseks tootjad pakuvad meile oma väga erinevad tõlgendused - šokolaadiga, pähklid, puuviljad, kohupiim, kõik teised on lugematuid. On need koostisosad ja vastutavad elu kook säilivusaeg ja nõuda vaid teatud tingimustel.

vali Omadused

Esimene asi, mida me pöörama tähelepanu, saada kooki või kook, on tema maitse. Kompvek peaks hõlmama meile ja luua soov süüa võimalikult kiiresti. Kuid on hetki, mis näitab kehtivusaeg kook, mida paljud inimesed ei märka.

1. Esiteks - see on koht, kus maiustuste poest. Nad peaksid olema paigutatud spetsiaalselt vitriinid nimetatud otstarbel.
2. Kõik seadmed peavad olema puhtad, kenasti kaunistatud, suure vaatenurgaga. Noh, kui aken on klaasitud igal pool, siis näed kõiki üksikasju ostetud Kompvek.
3. Oluline aspekt on siin säilivusaeg, kus iga tootja määratud kastis koos kooki.
4. Ebaloomulikult erksad värvid koor ja dekoratsioonid öelda palju kunstlikke värve ja muid kahjulikke lisandeid.
5. See on kõige parem küsida, et hoida kasti käes ja lugeda kompositsiooni. Kvalitatiivselt Kompvek, mis toob kasu tervisele, kasutab ainult looduslikke saadusi - juust, hapukoor, koor ja munad.

hapukas

Mis maiustuste poest lihtsam otsustada, kuid omatehtud koogid nõuab äärmiselt ettevaatlik. Et valmistada seda kooki iga naine püüab valida ainult parima kvaliteediga ja looduslikud tooted kauplustes on tavaliselt väga pikk. Kõige maitsev koostisosa siin on koor, ta on kõige ohtlikum, sest see koosneb sageli toores valkude või koor. Säilivusaeg omatehtud koogid sõltub just teda. Kogenud pagarid soovitada:

- säilitada toote ainult külmkapis;

- valmistada vahetult enne kasutamist;

- Kasuta ainult värsket kvaliteediga tooteid;

- jõuavad kaheksateist tundi pärast tootmist ja immutamine kook säilivusaeg külmkapis, see sõltub ainult selle koostisosade.

Tööstuslikus mastaabis selline küsimus ei tõuse, ja mõned tooted on salvestatud kuni kuus või enam kulul nende koosseisu säilitusaineid ja nii edasi. D. süüa neid koogid ei soovita, ja veelgi enam, et anda oma lastele. Aga seal on selles nimekirjas on ka erandeid.

Suurim säilivusaeg

Sõltuvalt sellest, mida osad kasutati, kook säilivusaeg võivad oluliselt erineda.

1. Kõige vähem salvestatud Natural omatehtud saia koor on valmistatud värsketest koor või valgu toode tuleb tarbida võimalikult kiiresti, et vältida arengu kahjulike bakterite ta.
2. Koogid sukaad, jogurt või hapukoor juust võib hoida külmkapis temperatuuril 3-6 kraadi kolmkümmend kuus tundi.
3. Maiustuste marjad, puu-, lisaks kapslites ja mahla vaikselt prolezhat kuni kolm päeva, muidugi tingimusel, et nende koostis ei sisalda täiendavat kreem. Isegi väikestes kogustes see vähendab oluliselt säilivusaeg kooki.
4. On teisigi kreemid - õli sagedamini nad on valmis taimset (kõrge rasvasisaldusega margariin), mis on pikka aega ei halveneks. See kook ei muuda selle omadusi viis päeva. Aga see kaotab palju loomulikku kvaliteeti koostisained seda ja nende kasulikkust.
5. Hõivab juhtpositsiooni siin Vahvlitordid pähklite või muude kiht, kaasa arvatud säilitusained, selle säilivusaeg pikim ja võib ulatuda kahe nädala kuus.

Arvestades neid punkte, võite umbes arvutada tingimuste kehtivust koogid, kondiitritooted ja muud kondiitritooted.

Kuidas

Pärast ostu kooki või omatoodang on oluline anda talle kõige optimaalsed tingimused ohutumaks.

• Tooted põhinevad koor ja puu tuleb viivitamata saata riiul külmkapis.
• Pidage meeles, et iga kook väga hästi imab lõhna, eriti liha ja vorstid. Kauplus võimalusi, pakendita, mis kaitseb toodet hästi välismõjude. Omatehtud kook peab olema pakitud karpi, või pannakse erirooga tihedalt sulguva kaanega.
• Cake toote mahtu ja ei ole alati olemas külmkapis teda, nii palju külmal aastaajal asetas rõdul. Pea meeles, et ei ole konstantne temperatuur ja selle kõikumine ja kõrge õhuniiskus võivad oluliselt vähendada säilivusaeg koogid koore.

Storage ilma jahutus

Iga toit on palju parem tunne külmkapis, kuid on neid, maiustused, mis on ilusti säilinud ja ilma selleta. Üldjuhul nad salvestada ka lihtsalt peituvad aknad ja nende määratud silt säilivusaeg kuni kolmkümmend päeva temperatuuril 18 kraadi ja suhteline niiskus kuni 75%. See keemiline vahvel koogid, kaunistatud pralinee.

Põhinevad kondiitritooted biskviit ja šokolaad on ka hästi hoitud toatemperatuuril, kuid peaks arvestama rasvasisalduse glasuur. In soojust see võib lekkida ja kook kaotab oma esialgse välimuse esteetiliselt meeldiv.

Uus viis ladustamiseks - külmutamine

Kogenud koduperenaised teame, et säilivusaeg kohupiimakook või koor toote saab valku märgatavalt suurendada külmutatud toode. Seda meetodit kasutatakse pikka aega, enamasti kohvikutes ja restoranides, seal kasutatakse kiire külmutamine, millega ei saa teha kodus. Aga kui puhkus on möödas, ja osa kook jäi see meetod aitab hoida värske kuni järgmise kodu tee.

• Isegi kui juuresolekul vormitu tükki kooki, nad võivad olla külmutatud ja hiljem süüa nende põhjal uus magustoit.
• Kui palju tooteid, siis on parem, et eraldada neid osi ja pannakse eraldi pakette, nii et see on mugavam kasutada neid hiljem.
• Võite eraldi salvestada keeksid või muu, ja siis kokku panna kook.
• Toodete fondant ja kallerdis külmutamist ei ole vajalik, nad kaotavad oma kuju ja lihtsalt sulavad.

Kasulikke näpunäiteid valides kook

Parim kooki poest, pöörama tähelepanu sildid, mis sisaldab väljaandmise kuupäevast. Sageli supermarketites see silt asendatakse.

Möödasõit juba lõigatud ja uuesti pakendatud kondiitritooted, nii tootja tavaliselt peidab neid aegunud säilivusaeg.

Ära osta sarnase toote tänaval kätega asetatud oma kodus, kuid säilivusaja koogid vaniljekastmega väike (maksimaalselt 18 tundi), kuid otsese päikesevalguse käes on see vähenenud mitu korda.