Toiduained ja joogid, Retseptid
"Royal" retsept sibulasupp prantsuse
Krõbe saiakuubikud maitsestatud puljong veidi valget veini ja õrn magus sibul. Prantsuse sibulasupp peetakse gourmet Prantsuse kööki, kuid vähesed teavad, et lugu selle päritolu ulatub tagasi ajastu Vana-Rooma. Bow odava, see ei nõua erilisi kasvutingimused ning seetõttu sai aluseks igapäevase kööki vaeste elanikkonnakihtide.
Tõeline vintage retsept sibulasupp on lihtne, kuid Prantsuse köök - pidev improvisatsiooni ja eksperimenteerimise, nii sibulasupp väga erinevaid retsepte.
Klassikaline retsept Prantsuse sibulasupp
Peame: 100 grammi värskeid või, 4-5 asju magus valge sibul, paar juhid küüslauk, pool klaasi valget veini, 3-4 tassi tahes liha madala rasvasisaldusega puljong, 50 gr. riivitud juustu, oliivi- ürte ja soola, paar viilu värsket saia.
Sibul lõigatakse pooleks rõngastega. Pannil või potis, kuumuta paksuseinalistes võid, heitlema sibul ja purustatud küüslauk ning segage, keedetakse, kaetud madalal kuumusel umbes 40 minutit.
Cooking sibulasupp on lihtne, kuid seal on üks funktsioon - praetud sibul 40-50 minutit madalal kuumusel. Sel ajal, protsessi caramelization suhkur, mis suurtes kogustes sisalduvaid sibul. On oluline, et sibul ei tohiks valmis praetud pruuniks! See peaks olema kuldne ja pehme.
Valmiskujul vibu lisa vein, provansi maitsetaimed ja keeda 10 minutit. Vala puljong, sool, pipar maitsta ja soojendusega madalal kuumusel, nii et kõik komponendid on omavahel ühendatud.
Praetud baguette kuivatage või praadida. Kui teenindavad puista riivitud juust sooja suppi, natuke ootama ja .... Me saame rõõmu hea maitse!
See retsept sibulasupp tahte saab "täpsustada" paar supilusikatäit koort.
Peame: 100 grammi värskeid või, 3 tassi tahes liha madala rasvasisaldusega puljong, 4 asjad magus valge sibul, tass riivitud juust, üks kolmandik tassi jahu, oliiviõli ürte ja soola, paar viilu värsket saia.
Sibul lõika kuubikuteks. Pannil või potis, kuumuta paksuseinalistes võid, heitlema sibul ja purustatud küüslauk ning segage, keedetakse, kaetud keskmisel kuumusel pool tundi. Lisa jahu, sega hästi, et vältida klompide moodustatud, valada puljong, lisada maitseained ja keedetakse suppi madalal kuumusel 20 minutit.
Praetud baguette panna riivitud juust, panna ahju ja oota kuni juust sulab.
Paks sibulasupp on valmis!
Similar articles
Trending Now