Riiklik tassi Brasiilia. Traditsioonilised ja pearoad Brasiilia

On võimatu teada kultuuri riik, ei ole kursis oma kööki. Riiklik tassi Brasiilia - on osa iseloomuliku kultuuri, mis suures osas iseloomustab mentaliteet kohalikud inimesed, nende traditsioone ja harjumusi, elustiili ja eluviisi.

Traditsiooniline köök Brasiilia, selle kujunemist

Brasiilia - suurim riik, mis asub Lõuna-Ameerikas. Tänu oma asukoht südames mandri traditsioonilisi toite Brasiilia moodustati tulemusena süütaja ja vürtsikas kombinatsioon erinevatest kultuuridest. Tundub Portugali iseloomu, Aafrika traditsioonide ja muidugi värvikas Ladina-Ameerika kultuuri. Tegelikult pearoog Brasiilia on harmooniline kombinatsioon kolm kööki - Portugali, Aafrika ja India.

Võibolla see on põhjus, miks Brasiilia köök peetakse kõige keerukamaid ja ebatavaline kogu Lõuna-Ameerikas. Kuid selleks, et kirjeldada enam-vähem selge ja täpne pilt Brasiilia köök on raske - iga piirkonna riigil on oma iseärasused, mis on tingitud ajalugu ja geograafia.

Olemas traditsioonilisi toite Brasiilia

Rikas looduspärandit ettemääratud funktsioonide traditsiooniline Brasiilia kööki. Kliima eripära ja soodne geograafiline asukoht aitas kaasa näiteks erinevaid roogasid menüü kohalikud elanikud.

Brasiillased süüa palju liha - sealiha, part, kana ja kana samuti veiseliha. Lai valik mereande - tavaline nähtus on pidulaud koos kohalikega, samuti lahutamatu osa menüüst Brasiilia restorani. Köögiviljad, puuviljad ja teraviljad - need komponendid on alati olemas toitumine elanike päikeseline Brasiilia.

Tahes või suupiste toidu serveeritakse lauda suures koguses vürtsid ja maitseained. See võib olla jahe, sibul, koriander, tavaline must pipar ja rohkem. Lisaks traditsioonilisi toite Brasiilia on mitmesuguseid kastmed ja plaastrid, mis on sageli serveeritakse lauda.

Brasiilia köök - traditsioonilised road

Sordi Ladina-Ameerika kööki on üsna raske määratleda, mis riikliku tassi Brasiilia. Lisaks on iga piirkonna iseloomustati selle kulinaarse omadused ja eelistustele. Kuid üldiselt kirjeldada gastronoomiline maitseid brasiillased veel võimalik.

• Alates suupisted brasiillased eelistavad keedetud maisi ja täidisega oliivid, igasuguseid taimseid salatid ja suupisted, kondiitritooted täidisega erinevate täidistega ja praetud lihapallid juustuga või tursk.
• Nagu liha - väga populaarne kogu riigis oli kanakoivad, sageli keedetud seapraad - "Lomba de Porco". Individuaalne tähelepanu, väikesteks tükkideks veiseliha on röstitud metallvarras. See roog on "shurasko" serveeritakse seda viilud tomatid või kastmega.
• Hulgas mitmesuguseid mereande, eriti populaarne "itapoá" - maitsev magustoit valmistatud liha jõevähid ja krabid. Väga sageli on brasiillased valmistada roog nimega "frigideyra", mis on praetud tainas kala ja karpide, mis tuuakse valmisolekut savi pot. Tabelite ja võib tihti leida üsna paks supp mereandidest, mis koosneb kuivatatud krevetid ja küüslauk.
• Hulgas magustoidud me peaks mainima esiteks järgmisi kursusi: "Bombay de nozes" (pähklid), "Cooinda" (kookospähkli), samuti "Bem-casados" ja palju muud.

Traditsiooniline köök Brasiilia, populaarne nõud

Siiski, ükskõik kui erinevad ega oli köögis riigi riikliku tassi Brasiilia - tõeline gastronoomiline reisi, mis iseloomustab rafineeritud maitse ja õrna aroomi. Nõus, see on võimatu ette kujutada riigi või osariigi ilma kapitali või peamine linna. Samamoodi on võimatu ette kujutada rahvusköökide konkreetse riigi ilma Corona tassi, mida saab nautida peaaegu iga endast lugupidav restoran või kohvik.

Nii traditsiooniline Brasiilia tassi - feijoada on hämmastav maitse, mis ütles teine Brasiilia luuletaja Vinicius de Morais. Keskmes see roog oad, mis valmistab koos väikesed lihatükid. On oluline, et liha oli teistsugune. Sellele segule lisati erinevaid vürtse, maitsetaimi ja jahu maniokk. Feijoada serveeritakse apelsinilõike või kapsas lehed, mõnikord - riisiga.

Feijoada - Brasiilia rahvuslik toit - alati kätte lauas koos savoring Caipirinha. Selline kokteil, mis on koostatud lähtudes viina, lisaks roosuhkur ja sidruniga.

Ajalugu tekkimist traditsioonilisi toite Brasiilia

Igal asi maailmas on oma ajalugu. Traditsiooniline Brasiilia tassi - feijoada - leiutati juba pikka aega, umbes 300 aastat tagasi. Tema koostatud sulased. Sealiha tükid, mis hoobi neid kaptenil tabelis ja mustad oad, mis sageli toidetud karja, töötajate valmistusid oma sööki. Tegelikult see roog on Aafrika juurtega.

Kuid aja möödudes ja see kõik muidugi teatud muudatusi. Nad puudutanud ja traditsioonilisi toite Brasiilia. Mõnevõrra hiljem, Portugali hakkas lisatakse segu ubade ja viilud sealiha vorstid. Hiljem indiaanlased on oma korrigeerimised ja lisati feijoada farofu mis on segu õli ja jahu maniokk.

Olgu sellega mail feijoada valmistada kogu Brasiilia. Fakt on, et igas piirkonnas Brasiilia rahvuslik toit, retsept, mis on juurdunud kauges minevikus, valmistatud erineval viisil. Peamised erinevused on erinevate oad ja mõned muudatused seoses koostisosade - see kõik sõltub piirkonnast ja selle kulinaarse eripärasid.

Pidulik ja igapäevaelu tabelis brasiillased

Igapäevaelus tabelite põliselanike Brasiilia päikese sagedased kaunviljad, riis, maniokk jahu, linnuliha, sealiha ja muidugi, mereannid. Väga sageli, lõuna- või õhtusöögi Brasiilia peredele kätte köögiviljad ja puuviljad.

Mida me saame öelda hommikusööki selles riigis? Ta on natuke erineb tavalisest kõik Euroopa. Traditsiooniline komplekt - kuulsa Brasiilia kohvi koor, juust, leib ja või.

Aga pidulaud brasiillased on palju mitmekesisem ja rikkam. Populaarne roog Brasiilia - see on tükid veiseliha, röstitud kohta metallvarras, mida serveeritakse koos kastmega või tomat viiludeks. Igasugused mereannid supid, paks ja flavorful, erinevaid salateid, ja suur hulk eelroad, millest suurem osa on tehtud täidis - see ja palju muud võib leida tabelite brasiillased ajal traditsioonilise pidulikud.

Traditsiooniline Brasiilia juua

Rääkides riigi, rääkimata kõik kuulsad Brasiilia kohvi, mis eristub oma maitse omadusi sarnased joogid. Kohalikud Kummalisel kohvi nad joovad vähe, väikeste portsjonitena, mida kutsutakse demitasses (alates topsi suurusest). Aga kohvipausi - see on tavaline Brasiilia asurkond.

Kohvi õitseb selles riigis. Kohv on kümneid liike. Lisaks põhineb see valmistada erinevaid kokteile ja jooke.

Valik alkohoolseid jooke ei ole nii suur. Kõige populaarsem peetakse "Caipirinha", mis on kokteil viina, roosuhkur ja sidruniga. Serveeri seda jooki on tavaliselt traditsioonilise roa.

Riiklik tassi Brasiilia

See tähendab lõpuks? Cuisine ühegi riigi - on lahutamatu osa kultuurist inimesi, mis on arenenud aastate jooksul mõjul ajalooliste sündmuste ja erinevate rahvaste.

Brasiilia köök - on põlev segu portugali, Aafrika ja Native American kultuur, kombinatsioon vürtsikas Ladina-Ameerika maitse, ebatavaline traditsioone, samuti vaid üks maitsvaid toite, mis väärib erilist tähelepanu.