Retsept sealiha südamed, maitsev ja odav

Paljud ekslikult mööda oma tähelepanu selles suurepärases toote, nagu sea süda, ja see on asjata. Sealiha süda, kuigi palju odavam kui liha ei ole halvem oma toiteväärtuse ja see võib olla väga maitsev, kui korralikult ette valmistatud. Sealiha süda erineb veiseliha pehme ja on õrn maitse. Lihaskiudude süda on palju õhem kui muud liiki liha, seega liha pehmem ja vähem valmis. Ei ole üks retsept seasüda-: reeglina on keedetud või hautatud, ning seda kasutatakse laialdaselt valmistamiseks maitsev liha toppings pannkoogid ja kondiitritooted ja salateid.

Sagedamini kui enne, kuidas kokk sea südant, on vaja eelnevalt kokk. Keedetud seda järgmisel viisil: keemiseni vee lisage sool ja maitseained ning seejärel lõigatakse pooleks ja asetada ettevaatlikult pesti sobivalt. Kuna puljong kõrvalsaaduste, kõige tõenäolisem, siis ei tohi kasutada suppide, sest see on üsna spetsiifiline maitse, see on kõige parem süüa neid kastes keevas vees - nii on nad vähem sulanud ja säilitada rohkem toitaineid. Kui palju cooking sealiha süda, see sõltub teie maitse-eelistusi ning kellele see mõeldud on - see on tavaliselt keedetud umbes tund, kuid kui te soovite seda pehmem, näiteks lapse, saate keeta ja pool ja kaks tundi . Vürtsid saate lisada mõned herned musta pipra ja loorberi. See on kõige lihtsam, siis võib öelda, põhilised retsept sea süda, ja siis on võimalik süüa palju maitsvaid toite.

Näiteks on üsna universaalne retsept seasüda- - taitmismeetodi pirukad, pannkoogid ja seda saab kasutada alusena liha kaste pasta ja toiduvalmistamise pasta nautically. Seda tehakse järgmiselt: pooltel kilo keedetud seasüda- võetakse kusagil 150-200 grammi sibul, mis on umbes kaks väikest sibulat või üks suur. Luca vaja palju teha täidis ei olnud väga kuiv. Bow võimalikult väike lõigatakse kuubikuteks ja võis praetud või taimeõli kuldpruuniks riik. Keedetud sea südame vahele läbi hakklihamasin ja ühendab praetud sibul. Saadud segu peaks lisama soola maitse ja lisage vürtsid - tavaliselt musta pipraga. Kui täidis on osutunud liiga kuiv - see võib lisada üsna natuke vett või puljongit, kuni soovitud konsistentsi, ja see ei kukkuda valmistootes.

Nagu keedetud sea südame saab kasutada erinevaid salateid. Näiteks see on väga hea suvel salat värske köögivili ja maitsetaimed. Näiteks on retsept seasüda-: üks keedetud sea süda, üks suur paprika, üks sibul, kõik ribadeks lõigatud, on palju lisatakse hakitud maitseroheline ja kõik riides, oliiviõli ja küüslauguga. Salt lisatakse maitse järgi. Selgub väga mahlane ja lihtne, kuid südamlik ja flavorful.

Ka üsna sageli ei keedetud sea südame ja kustutada. See on tavaliselt hautatud köögiviljad ja erinevad kastmed ja selgub väga maitsev. Võtame näiteks, retsept seasüda- nagu süda, hautatud köögiviljad juustukastmes. Selleks on vaja kahte või kolme seasüda-, suur sibul, kakssada grammi porgand, supilusikatäis jahu, 150-200 grammi juustu, soola ja vürtse maitse järgi. Sibul lõika pooleks rõngad, porgandid hõõruda jäme riiv, süda on põhjalikult pesta, ribadeks lõigatud ja kergelt praetud pannil köögiviljad kastrulis ja seejärel lisage veidi vett või puljongit, siis kõik kaetud kaanega ja jätta hauduma 40-60 minutit. Siis on vaja lisada lusikatäis jahu, riivitud juust, sool, vürtsid ja keeda 15-20 minutit. Selgub väga maitsev.