Red kapsas. retseptid

Nn punane kapsas, ilmselt kõigile teada, sest tema värvus - lilla, sinine ja Burgundia. Aga vaatamata sellele, seda nimetatakse on punane. Kuju oma pea kapsas on väga sarnane lihtne kapsas. See sisaldab oma koostiselt palju C-vitamiini ja see jätab tõhusalt eemaldada kolesterooli kehast. Ka kapsast kasutatakse raviotstarbel toimet mitmesugustele seedetraktis. Teine suur pluss punane kapsas, et pikaajaliseks ladustamiseks see ei kaota oma positiivseid omadusi. Ja hiljutised uuringud on näidanud, et mahl punane kapsas negatiivselt mõjutada seisundi TB Bacillus.

Salatid, supid, hautatud hapukapsas, marineeritud - need on vaid mõned toidud, mis sisaldavad punane kapsas. Retseptid see võib leida sõna otseses mõttes igal kokaraamat. Saate isegi kasutada lehed kapsas kaunistada mõned liha- - nii nad näevad palju isuäratav.

Nõud punane kapsas hinnatud oma aroomi, mahlakus ja värskust. Kui see ei kasva kapsas, väga laialt levinud punane. See on seletatav asjaoluga, et tänu oma maitse, see võib täielikult asendada kapsas. Ainuke asi - kui pikaajaline kuumtöötlemise punane kapsas kaotab oma värvi küllastus, mis on muutumas üha nukker. Aga see on ilmselt ainus negatiivne kvaliteet, mis on punane kapsas. Retseptid tema pakkumise palju erinevaid töötlusi seda: see hautatud, röstitud, küpsetatud, täidisega, marineeritud ja hapendatud. Siin on mõned näited.

Salat punane kapsas

Ideaalne ettevalmistamise mõned salat punase kapsa, retseptid salatid on väga mitmekesine sellega.

Tooted, mis on vaja toiduvalmistamise protsessi: nael punane kapsas, 1 tl mett, 1 - 2. supilusikatäis sidruni või jõhvikamahl, natuke kaneeli ja küüs õli.

Honey segada sidruni või jõhvikakaste ja jäta mõneks ajaks. Kapsas hoolikalt demonteeritud üksikuteks lehed, kus šahtid löönud oma baasi. Need osad lehed, millel on õhuke pinda, virnastatud volditud ja peeneks hakkida. Puista väike kogus jõhvikas või sidrunimahl ja sile, lehed ei ole siis harjastega hetkel plaat valmis roog. Kõik lehed taldrikule ja vala peal taimeõli.

Red kapsas hautatud köögiviljad

See tassis sobib hästi teise: see on nii vasta ja kasulik. Süüa seda, mida vaja: tilli või peterselli - 1 oksaraag seller root - 100 g, sibul - 100 grammi (umbes 1 sibul), veidi nelki ja piment, ingver ja peamine element - punane kapsas - 500 grammi.

Petersell, seller, ja peeneks hakkida sibul ja välja pandud kasutades nii vähe vett kui võimalik. 5 minuti pärast lõigati tsüklid šahtid täita kapsa ja eemaldada soojust. Lehed on peeneks hakkida ja segada köögiviljad. Kui teenindavad puista maitsetaimed.

Marineeritud punane kapsas

Koostis 5 kg punakapsas, 1 kg õunu, 250 grammi sibul, 20 grammi köömen, 200 grammi soola, 20 grammi apteegitill.

Selle protsessi kääritamissaadusest nagu punane kapsas, retseptid erinevatest allikatest soovitatakse kasutada nii happeline magus õunad. Aga ikkagi parem kasutada hapu ja kõva. Nad tuleks jagada, lõigatud tuum ja eemaldage koor. Siis ribadeks lõigatud. Sibul koorida ja lõigata ribadeks. Kapsas hakkida, lihvima soola ja lisada õunad, köömen, till. Roll up pangad. Kõik roog on valmis.